Puiul de bivol Instant Pot este o cină ușoară și sănătoasă, care poate fi servită în atât de multe moduri diferite. Adăugați totul la vasul instant și gătiți! Aceasta face o rețetă excelentă de pregătire a meselor.

instantaneu

Ți-ar fi greu să faci manevre în jurul acestui blog pentru mai mult de câteva clicuri, fără să dai peste o rețetă de pui de bivol. Puiul de bivolă este un fel de graal sfânt pe aici, cu amestecul său perfect de a fi umplut, suficient de picant și, de obicei, sănătos.

Spun „de obicei” pentru că există câteva rețete (1, 2) care se învârt pe aici, care arată că merge foarte bine cu brânză topită.

Dar puiul în sine? Sănătos. Este un fel de „alege-ți propria aventură”.

Rețeta mea de pui de bivol cu ​​aragaz lent este una dintre cele mai populare de pe acest site. Înnebunește duminica, ceea ce cred că este un amestec de găzduitori de fotbal și preparatori de masă. O proteină versatilă, suculentă și picantă, se împerechează la fel de bine cu chifle de covrig pentru slideruri sau pe o salată verde mixtă cu toate legumele.

Sau cel puțin așa îmi place să mă bucur. 😉

Din moment ce mi-am murdărit mâinile cu Instant Pot, a fost doar o chestiune de timp până când iubitul meu pui de bivol cu ​​aragaz lent s-a transformat în pui de bivol Instant Pot. Cu ingrediente foarte asemănătoare, această rețetă este la fel de delicioasă și durează o parte din timp - doar cincisprezece minute de timp de gătit sub presiune față de câțiva ani ore.

^ Bine, „ani” în loc de „ore” a fost o greșeală de tipar, dar unul care m-a făcut să râd în hohote, așa că am părăsit-o. După ce te-ai obișnuit cu Potul Instant, unele rețete cu aragaz lent simt cu siguranță că durează ani!

Acest pui de bivol Instant Pot este a patra rețetă IP care intră aici, cu încă două în lucru.

În comparație cu primele trei ...

… Acesta este diferit, deoarece pregătirea este și mai ușoară. În timp ce îmi place funcția Instant Pot’s Saute pentru a găti în mod eficient ingrediente precum ceapa și slănina sau pentru a frage carne, nici măcar nu avem nevoie de aceasta. Totul se adaugă în vasul instant, sigilat și apoi gătit sub presiune manual. Simplu.

Pieptul de pui dezosat fără piele este condimentat cu un amestec de capse de cămară, cum ar fi sare, piper, usturoi praf, pătrunjel și oregano. Puteți folosi, de asemenea, condimentul preferat de pui sau amestecul preamestec, dacă doriți, cum ar fi condimentul italian.

Rețineți că sosul de aripi va constitui majoritatea ingredientelor lichide, așa că condimentul dvs. de pui nu va fi singurul lucru care va avea greutate în ceea ce privește aroma.

Apoi intră ceapa tăiată cubulețe chiar deasupra. Nu este necesar saltarea. Totul dispare în felul de mâncare odată ce puiul este gătit și mărunțit, dar adaugă mici lovituri de suculență și aromă.

Lichidul de aici, care are o dublă funcție ca o cerință pentru gătitul sub presiune și un sos pentru servire, este format din trei lucruri: sos de aripă, bulion și oțet.

Ce sos de bivoliță ar trebui să folosesc?

I love love love Sosul FRANK’S REDHOT® Buffalo Wings (nu este sponsorizat), ceea ce folosesc aici și în aproape fiecare rețetă care solicită sos de bivoliță pe acest site. Se adaugă cantitatea perfectă de condiment la o rețetă fără a fi prea mult.

Ceva de reținut atunci când alegeți un sos de aripă este că Frank’s conține zero calorii pe o lingură de porție. Este destul de subțire, așa că ne place să îl combinăm cu puțin unt și/sau miere când îl folosim pentru a acoperi aripile de pui.

Aici, totuși, subțire este bine. Alte mărci par a fi mai groase și conțin mai multe calorii (15-20) pe lingură. Doar un FYI pentru informațiile nutriționale incluse în fișa de rețetă de mai jos, care este calculată ca estimare folosind Frank’s.

Un sfert de cană de bulion se adaugă la amestec, împreună cu două linguri de oțet de mere pentru o mușcătură suplimentară. Se amestecă împreună și se toarnă ușor peste pui.

Cum se toacă puiul gătit

Odată ce puiul este gătit, este timpul să-l tocăm. Puteți face vechea metodă „trageți cu două furci”, dar pentru a accelera lucrurile îmi place să folosesc mixerul meu. Folosind o lingură cu fante, transferați pieptul de pui gătit în vasul unui mixer de stand prevăzut cu accesoriul pentru paletă.

Înainte de a porni mixerul, atașez întotdeauna scutul de turnare sau acoper toate lucrurile cu un prosop de bucătărie curat. Motivul este că odată ce mixerul începe, bucățile fierbinți de pui vor începe să zboare. Vă rugăm să faceți acest lucru cu atenție, astfel încât să nu vă ardeți! Odată mărunțit, păstrați puiul acoperit pentru a rămâne cald în timp ce sosul se îngroașă.

Puteți folosi metoda preferată de îngroșare a sosului aici, dar tind să aleg o suspensie de amidon de porumb. Scoateți cu grijă două linguri din lichidul de gătit și amestecați-l cu două lingurițe de amidon de porumb într-un castron mic. Cu oala instant pe „Sote”, picurați încet nămolul în sos în timp ce bateți și continuați să încălziți până când se îngroașă după bunul plac.

Odată îngroșat, adăugați puiul înapoi și aruncați pentru a combina.

Rețete pentru a folosi pui de bivol

Deoarece această rețetă de pui de bivol Instant Pot produce o cantitate echitabilă de porții, poate doriți să schimbați modul de utilizare a porțiunilor rămase, astfel încât să nu vă săturați de ea. Știu că fac! Iată câteva rețete delicioase care folosesc pui de bivol gătit, mărunțit, în moduri noi.

  • Plăcinta cu tortilla de pui de bivol este întotdeauna un succes. Este ușor de asamblat și se face în aproximativ treizeci de minute. Minunat pentru nopțile de săptămână!
  • Cui nu i-ar plăcea o brânză la grătar de pui de bivolă ?
  • Mi-e greu să nu fac o salată de varză de pui de bivol când am rămas pui de bivoliță. Pansamentul de casă cu fermă de avocado este un deliciu. În plus, această salată este o modalitate atât de ușoară de a consuma șansele și capetele rămase din frigider.