Căutați Eco și dincolo

Căutări sugerate

  • Mancare irosita
  • Fără plastic
  • Comerț echitabil
  • Organic
  • Deșeuri zero

pastilele

Cum prezicem viitorul alimentelor? Având în vedere ceea ce știm despre trecut și viitorul imediat, putem spera să înțelegem modul în care alimentele vor fi produse, distribuite și consumate în 10 sau chiar 20 de ani?

În mod clar, nu avem o minge de cristal care să ne arate viitorul. Cu toate acestea, imaginându-ne ce este posibil, ne putem modela alegerile acum. Niciodată nu s-a simțit mai important să ne informăm și să ne educăm despre modul în care deciziile noastre de astăzi pot afecta viitorul.

Faceți cunoștință cu Jetsons

Ce știm până acum? Tehnologia a făcut progrese rapide în ultimul deceniu sau două. Fără îndoială, acest lucru va continua să ne facă viața mai eficientă, mai conectată și mai productivă.

Populația de pe pământ va continua să crească. Medicina modernă va permite acelei populații să trăiască mai mult decât oricând.

Cerem o mulțime de resurse naturale ale Pământului să hrănească populația globală de-a lungul vieții lor.

Recunoscând aceste tendințe și prezicând unde ne pot conduce, putem dezvolta soluții pentru sustenabilitatea alimentelor, reduce impactul asupra mediului și planifica creșterea nivelurilor de producție a alimentelor.

Îți amintești de The Jetsons? O utopie futuristă în care roboții erau folosiți pentru orice și vehiculele de tip farfurie zburătoare erau principala sursă de transport.

În acea versiune a viitorului, mâncarea era servită ca pastilă; o pastilă care a venit cu același gust și satisfacție de a sta jos la o masă completă cu trei feluri. Jetsons avea chiar și o mașină pentru a distribui o pastilă alimentară pentru masa la alegere.

Ar putea fi acesta viitorul mâncării noastre?

Masa de Comoditate Ultimate

Deși încă nu am ajuns la un viitor în care există autostrăzi farfurii zburătoare, poate putem vedea beneficiile unui viitor în stil Jetson. Mâncarea în format de pilule ar fi simbolul mâncării rapide și convenabile.

Nu ar exista cumpărături alimentare, nici timp de pregătire, nici timp petrecut așezat să mănânce mâncare și nici oale și tigăi de spălat după aceea; este cel mai eficient consum. Singura parte din experiență care ar dura timp ar fi să decidă aroma de pilule alimentare pe care ți-o doreai.

Dacă o astfel de pastilă alimentară ar exista și ar conține toate substanțele nutritive necesare corpului uman, ar face corpul nostru să se simtă plin și satisfăcut, ați accepta ideea?

Chiar dacă pilula alimentară a lui Jetsons este pur science fiction și un desen animat distractiv, se pare că există deja progrese în industria alimentară care se apropie de acea realitate.

O înlocuire completă a mesei sub formă de pulbere

Cele mai noi produse alimentare care prezintă comoditate, nutriție completă și impact limitat asupra mediului sunt alimentele sub formă de praf.

În timp ce pulberile și pastilele de înlocuire a meselor există de ceva timp în industria dietetică, iar suplimentele proteice sunt un element esențial în lumea culturismului, aceste noi produse alimentare sub formă de pulbere se adresează acum consumatorilor obișnuiți.

Primul de acest gen, Soylent, a fost lansat în SUA în 2014, după o campanie incredibilă de crowdfunding care a strâns 3 milioane de dolari. Nebun, corect?

Soylent își promovează produsul ca „mâncare simplă, sănătoasă, la prețuri accesibile”.

Oferta inițială Soylent a fost o pudră de înlocuire a meselor făcută din proteine ​​de orez brun, făină de ovăz, ulei de floarea soarelui și ambalată cu vitamine și minerale, pe care ați scuturat-o cu apă și ați băut-o. O masă în pahar.

Cea mai recentă ofertă a eliminat acest proces simplu de preparare oferind masa ca o băutură de 400 ml, făcută din proteine ​​din soia, ulei de algă (un zahăr natural găsit în sfeclă roșie) și toți micronutrienții esențiali.

Ambele produse furnizează 100% din necesitățile dvs. nutriționale zilnice dacă consumați 2000 de calorii pe zi.

Food Hack-tastic

Creierul din spatele produselor Soylent, Rob Rhinehart, a început cu „ideea că mâncarea ar putea fi reconstruită empiric”. Rob consideră că producția de alimente poate fi mai eficientă, mai convenabilă și poate avea un impact mai mic asupra mediului:

„Cererea insaciabilă pentru Soylent este grăitoare. Consumatorii cer și merită un sistem alimentar mai transparent și mai practic. Producătorii merită capacitatea de a dezvolta și utiliza noi tehnologii și instrumente pentru a-și îmbunătăți producția. Mediul înconjurător merită mai mult decât un minim de gândire pe termen lung. ”

Doar un an mai târziu, în 2015, un produs similar a fost lansat aici în Marea Britanie.

Huel este un produs alimentar sub formă de pulbere similară, care oferă „tot ce are nevoie corpul tău”. Principiul din spatele produsului abordează în mod similar îngrijorarea că „suntem în mijlocul unei crize alimentare. Metodele moderne de producție a alimentelor sunt ineficiente, inumane și nesustenabile ”.

Huel este conceput pentru a oferi echilibrul nutrițional perfect pentru organism într-un mod eficient și durabil. De asemenea, este perfect pentru a economisi timp, bani și a evita risipa de alimente.

Potrivit lui Huel, „„ o hrană praf completă din punct de vedere nutrițional, care conține toate proteinele, carbohidrații și grăsimile de care aveți nevoie, plus cel puțin 100% din „Cantitățile zilnice recomandate” din UE din toate cele 26 de vitamine și minerale esențiale ”.

Utilizați linkul nostru de recomandare și obțineți 10 GBP reducere la prima comandă de peste 40 GBP pentru a încerca.

Noul Super Food?

Pudrele și pastilele de înlocuire a meselor ar putea fi pilula alimentară Jetson de astăzi?

Aceste produse alimentare sub formă de pudră de înlocuire a meselor par cu siguranță că abordează unele dintre problemele cu care se confruntă sistemul nostru alimentar. Dar acesta este cu adevărat viitorul alimentelor?

Ar putea fi aceasta o soluție la nevoile noastre alimentare și actuale? Mai important, se poate încadra în culturile și comportamentele noastre existente?

Multe dintre culturile și tradițiile actuale au legături emoționale puternice cu mâncarea. Familiile și prietenii folosesc mâncarea și orele de masă ca o oportunitate de a se distra împreună, de a-și construi și întări relațiile.

Mâncarea poate aduce confort, plăcere și mulțumire prin actele simple de gătit și mâncare.

Mâncarea este o experiență, cu rețete transmise de-a lungul generațiilor. Deși am putea adapta rețetele și obiceiurile la gusturile personale, stilul de viață sau disponibilitatea ingredientelor, o cantitate de pudră sau o masă într-o sticlă va fi vreodată un înlocuitor suficient de bun?

Este dificil de văzut cum produsele alimentare sub formă de pulbere pot înlocui vreodată rolul alimentelor pe care le are în societățile și comunitățile noastre. Dar, în ciuda acestui fapt, acestea ar putea fi exact genul de inovații pe care trebuie să le încurajăm dacă dorim să avem vreo speranță într-un viitor durabil al alimentelor?

Imprastie vestea

Cofondator al Eco & Beyond, războinic pentru durabilitate, iubitor de cafea și masterat de conținut rezident.