review

Quad Cities găzduiește numeroase fabrici de bere artizanale.

Bent River Brewing Company este una dintre ele, care oferă preparate de casă și un loc preferat pentru mulți băutori avizi de bere artizanală.

Berea artizanală este în mod tradițional un fenomen local, deși multe fabrici de bere își distribuie acum berea către alte state.

Soțul meu este un mare fan al Uncommon Stout și nu i-a deranjat să se alăture mie când l-am intervievat pe Patrick Martinez, fabricant de bere pentru Bent River.

Martinez este pasionat de prepararea berii. Lucrează cu alți trei producători de bere, care se specializează în diferite tipuri de bere, de la blonde până la băuturi.

În ceea ce privește valoarea nutrițională a berii, Martinez se referă la drojdia activă utilizată în timpul fabricării berii, care contribuie la bere cu vitamine B, cum ar fi folatul. Analiza USDA a berii a găsit substanțe nutritive precum niacină, folat, potasiu și magneziu.

Bent River include ingrediente locale ori de câte ori este posibil. Portarul lor Harry’s Honey Porter, de exemplu, este făcut cu miere locală de la un bărbat numit (ai ghicit) Harry. Alte ingrediente includ piure de afine pentru Blueberry Uncommon Stout și fulgi de ovăz pentru Oatmeal Stout.

Martinez subliniază că conținutul de calorii al berilor artizanale variază. Fiecare pahar poate fi ușor diferit, dar pe baza ingredientelor și a procentului de alcool, conținutul caloric poate fi estimat.

În ceea ce privește beneficiile nutriționale ale berii, alcoolul sa dovedit a avea beneficii pentru sănătate cu moderare. Pentru bere, „moderarea” este considerată două 12 oz. pahare de bere cu 5% alcool pe zi pentru bărbați și unul pentru femei. Berea artizanală vine în pinte (16 oz), iar cantitatea de alcool variază între 4% -15%. Cu cât este mai mult alcool, cu atât sunt mai mari caloriile.

Berea a fost acuzată de „burta de bere”. Excesul de grăsime depozitat în jurul mijlocului poate apărea cu un consum suplimentar de calorii, indiferent dacă provine din alimente, băuturi zaharate sau bere!

Consumul berii cu măsură și echilibrarea acesteia cu activitatea fizică este importantă pentru a menține o greutate corporală sănătoasă. Pentru a vă ajuta să vă echilibrați aportul de calorii, iată conținutul nutrițional aproximativ al berelor din Bent River:

* Bere Bent River: % Alcool în volum Calorii pe 16 oz. bere Gramuri carbohidrați
Mai puțin frecvente Stout 5,4% 228 14
Făină de ovăz Stout 5,4% 229 12
IPA subcurent 6,8% 270 15
Paddle Wheel Pale Ale 5,0% 240 13
Jalapeno Pepper Ale 4,8% 153 7.5
Mississippi Blonde 3,6% 136 6.7
Harry’s Honey Porter 5,7% 230 13

* Informații nutriționale estimate furnizate de Bent River Brewing Company *

A savura o bere artizanală este o activitate preferată pentru mulți și poate face parte dintr-un stil de viață sănătos. Nu uitați să beți cu responsabilitate și cu moderare!