Cât de distractive sunt aceste marshmallows curcubeu? Sunt perfecte pentru un St. Ziua lui Patrick sau desert de Paște.

rainbow

Deși, desigur, mă face să mă gândesc și la lucruri magice, cum ar fi modul în care acest lucru ar putea fi în totalitate mâncare de inorog pentru suflet. Asta dacă zahărul, stropirile și strălucirile te fac să zâmbești ca mine.

Așa că mergeți mai departe - luați rețeta și faceți câteva pentru cei pe care îi iubiți și răspândiți veselia. (Psst ... Vă rog să-mi spuneți că ați cumpărat un t hermometru ca cel pe care l-am sugerat aici, pentru că veți avea nevoie de unul. Nu sunt costisitoare și veți găsi atât de multe utilizări pentru el.)

Rainbow Marshmallows

Ingrediente

  • 1 1/2 apă
  • 3 linguri de gelatină (3 pachete)
  • 2 cani de zahăr
  • ½ cană de apă
  • ¼ ceai de miere
  • 1-2 picături colorant alimentar roz
  • 1-2 picături colorant alimentar verde
  • 1-2 picături colorant alimentar galben

Instrucțiuni

Pregătire: Acoperiți ușor o tavă de 9x13 cu spray antiaderent; linie cu hârtie pergament. Îmbrăcați ușor hârtia pergament cu spray antiaderent (primul strat ajută la menținerea hârtiei pergament pe loc).

Se toarnă 1/2 cană de apă într-un vas pentru mixer, prevăzut cu accesoriul pentru batere. Presară gelatină deasupra. Pus deoparte.

Între timp, într-o tigaie mică de sos mediu la foc mediu, amestecați împreună 1 ceașcă de apă, zahăr și miere rămase; gatiti pana se dizolva zaharul. Odată ce zahărul se dizolvă, continuați să gătiți amestecul fără a amesteca până când temperatura ajunge la 240 degres F, aproximativ 12-15 minute. Scoateți-l de pe foc și transferați amestecul într-un vas rezistent la căldură și lăsați să se răcească la 210 grade F.

Se toarnă amestecul de sirop ușor răcit în amestecul de gelatină; bate pe jos până se combină. Măriți viteza la mare și bateți până când este gros și pufos și amestecul se triplă în volum, aproximativ 10 minute. Lucrând rapid, împărțiți amestecul în trei boluri separate și amestecați în culoarea alimentelor (o culoare pentru fiecare castron). Folosind o spatulă ușor unsă, răzuiește și acoperi fiecare culoare în tigaie pregătită. Folosind un cuțit ușor uleiat, trageți-l și rotiți-l prin amestec pentru a crea un efect marmorat. Nu face prea mult. Suprafață superioară netedă (este posibil ca suprafața să nu fie complet uniformă). Puneți deoparte într-un loc răcoros (nu în frigider) timp de 8 ore sau peste noapte.

Scoateți marshmallow din tigaie și îndepărtați hârtia pergament. Îndepărtați ușor partea de sus și partea de jos a marshmallow cu amestec de zahăr pudră. Acoperiți ușor un cuțit zimțat cu spray antiaderent și tăiați marshmallows în cuburi de 1 ”. Acoperiți părțile tăiate cu amestec de zahăr pudră. Marshmallows se va păstra într-un recipient etanș la aer între straturile de pergament antiaderent timp de 3 până la 4 zile.