Ramen de porc original, 12,99 USD

este

Kinton Ramen, opt locații din zona Greater Toronto

ACEST ARTICOL ESTE

Exclusiv pentru abonați!

Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni

Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.

Ramen de porc original, 12,99 USD

Kinton Ramen, opt locații din zona Greater Toronto

V-AȚI ATINGUT LIMITA DE Povești GRATUITE

Abonează-te acum

Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni

Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.

Obțineți acces acum Ești deja abonat? conectare

Ramen de porc original, 12,99 USD

Kinton Ramen, opt locații din zona Greater Toronto

Întrebarea

Bess Ku este un fan fervent al ramenului.

Tânăra de 24 de ani și-a mâncat drumul prin multe dintre restaurantele ramen ale orașului și spune că Kinton Ramen a rămas preferatul ei.

„A fost unul dintre primele locuri în care s-a servit ramen în Toronto și este unul dintre singurele locuri în care ramen-ul are gustul a ceea ce am mâncat în Japonia”.

Ku, căreia îi plac tăiței de primăvară ai lui Kinton, își răsfește pofta de ramen o dată pe lună.

Deși este un tratament ocazional, ea dorește să cunoască numărul nutrițional pentru ramen-ul original de porc al lui Kinton, care vine cu un ou condimentat, nori și o împrăștiere de scallions.

„Simt că nu te gândești la ramen ca la o masă grea”, spune Ku. „Dar după ce am citit câteva dintre coloanele The Dish, cred că este cu siguranță înșelător din punct de vedere nutrițional.

„Sunt curios despre ce veți afla. Încerc să fiu mai atent la ceea ce mănânc și la ceea ce pun în corpul meu ”.

Ghici

„Poate 800 sau 900 de calorii. Cred că ramenul instantaneu este în jur de 700 de calorii, așa că voi da lui Kinton 100 sau 200 de calorii în plus datorită cărnii adăugate. "

Rezultatele exclusive

Sodiu: 2.276 miligrame

Glucide: 97 grame

Proteine: 50 grame

Cedare psihica

  • Cu tot bulionul, acest castron de ramen cântărește 785 de grame, sau mai mult de 1 1/2 kilograme.

  • Cele 97 de grame de carbohidrați sunt echivalente cu ceea ce se găsește în aproximativ cinci felii de pâine albă cumpărate din magazin.

  • Aproape 2.300 de miligrame de sodiu este cantitatea maximă recomandată zilnic și echivalentul unei lingurițe de sare. Este, de asemenea, aproximativ aceeași cantitate de sodiu ca ceea ce se găsește într-o pungă de familie cu chipsuri de cartofi de sare și oțet Lay.

Răspunsul expertului

O masă sănătoasă și echilibrată ar trebui să se concentreze pe fructe și legume, spune dieteticianul înregistrat Carol Harrison.

"Dar la fel de multe mese pe care le primim atunci când luăm masa afară, nu este cazul acestui ramen."

Pentru a corecta deficitul de legume al mesei, Harrison sugerează că mesele adaugă legume la ramen (3,50 USD în plus) și, dacă luați masa cu un prieten, împărtășiți tapas vegetal, cum ar fi edamame. De asemenea, ea le recomandă oaspeților să caute mâncăruri bogate în legume în zilele de după răsfățarea la Kinton.

„Deci, o mulțime de salate sau boluri Buddha sau salate vegetale. Faceți asta pentru următoarele mese de cuplu. Majoritatea dintre noi trebuie să adăugăm mai multe legume la dieta noastră. ”

Cele aproape 2.300 de miligrame de sodiu ale ramenului sunt echivalentul adăugării a 57 de linii de sare de masă la masă. Harrison, care ghicește că bulionul este principalul vinovat de sodiu, spune că cei care își urmăresc aportul de sare solicită mai puțin bulion sau lasă în mod conștient un pic în partea de jos a bolului.

"Adăugați suficient cât să obțineți slurp-ul pe care îl iubim și lăsați restul."

În calitate de dietetician înregistrat, cum s-ar bucura Harrison de acest bol mare de ramen?

"Aș economisi o treime pentru o altă masă acasă și aș adăuga câteva legume congelate pentru o a doua masă rapidă și practică."

Răspunsul restaurantului

Nu mulți meseriași cer cantități de calorii atunci când vin la Kinton Ramen, spune Stella Yu, director de marketing și comunicații pentru Kinka Family, care supraveghează Kinton Ramen.

Într-un răspuns prin e-mail către Star, Yu spune că restaurantul a căutat să furnizeze cifre nutriționale, dar va continua să respecte legislația provincială, care impune restaurantelor cu mai mult de 20 de locații să înregistreze un număr de calorii. În prezent, Kinton are opt locații în Ontario.

Kinton este cunoscut pentru bolurile sale personalizate de ramen, iar Yu spune că mesele cu atenție la sănătate pot face cu ușurință câteva modificări în bolul lor, inclusiv: Solicită bulion ușor, care are mai puține calorii și mai puține grăsimi decât bulionul tradițional, schimbând tăiței groși, care sunt preparat cu ou, pentru tăiței subțiri, „pentru o opțiune mai ușoară”, alegând umărul de porc în loc de burta de porc pentru a reduce din grăsime și adăugând legume sau muguri de fasole la ramenul lor „pentru o masă mai echilibrată”.

Yu subliniază că, deși numerele nutritive pe cont propriu ar putea să nu atragă clienții conștienți de sănătate, masa în sine este doar o componentă a unui stil de viață sănătos.

„Ramenul este mâncarea de confort preferată a Japoniei, iar majoritatea japonezilor vor considera ramenul ca fiind mâncarea lor națională”, scrie ea, menționând că Japonia are una dintre cele mai mari speranțe de viață din lume - 83,7 ani, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății - și o rată scăzută a obezității. . "Există cel puțin 50.000 de magazine de ramen în Japonia și mănâncă mult din el".

Reacția cititorului

„OK, 950 de calorii sunt puțin mai mari decât mă așteptam și, wow, este mult sodiu”, spune Ku. "Este bine că nu o am în fiecare săptămână sau în fiecare săptămână."

Ea chicotește când este întrebată dacă va mânca vreodată jumătate din porție.

„Probabil că nu este posibil să îl împărțiți în două mese, deoarece este atât de bun. Dar cred că pot reduce consumul de bulion. Cred că pot economisi grăsimi și sodiu. ”