O serie de oameni au cerut mai multe informații despre raporturi de micronutrienți pe care le includem în rapoartele Nutrient Optimizer. Dar a fost greu să găsim o resursă de încredere pentru a recomanda pe această temă.

micronutrienților

Așa că m-am gândit că ar merita să punem ceva împreună cu avantajele și dezavantajele raporturilor de micronutrienți și cum le folosim pentru a ne asigura că nu exacerbăm niciun dezechilibru de micronutrienți care ar putea avea deja.

Cum folosim rapoartele micronutrienților

După cum probabil sunteți deja conștient, algoritmul Nutrient Optimizer vă examinează profilul de micronutrienți pentru a identifica orice deficiențe și pentru a recomanda alimente care conțin mai mulți nutrienți de care nu sunteți suficient.

Graficul de mai jos prezintă un profil tipic de micronutrienți. Elementele nutritive pe care această persoană le primește sunt afișate în partea de jos a graficului, în timp ce cele din care nu primesc la fel de mult sunt în partea de sus.

Concentrându-ne pe cele mai slabe verigi, putem îmbunătăți calitatea generală a dietei sau densitatea nutrienților. Identificând alimentele care conțin mai mulți dintre acești nutrienți mai greu de găsit, Nutrient Optimizer vă ajută să avansați calitatea dietei.

Am văzut câteva rezultate fantastice de la oameni care își actualizează treptat profilurile de micronutrienți! Cu o densitate îmbunătățită a nutrienților, se obține de obicei niveluri de saturație și energie îmbunătățite.

Rafinarea priorităților dvs.

Probabil ați auzit că se spune că „dacă totul este o prioritate, nimic nu este o prioritate”.

Este cam așa când folosim algoritmul Nutrient Optimizer pentru a vă rafina nutriția la nivel de micronutrienți.

Vrem să vizăm micronutrienții de care aveți nevoie mai mult, astfel încât să obțineți cel mai mult „bang for your buck” din mâncarea pe care o consumați.

Dar, pe lângă identificarea nutrienților de care aveți nevoie mai mult, este de asemenea important să nu acordați prioritate nutrienților de care nu aveți nevoie mai mult.

Optimizatorul pentru nutrienți ia în considerare genul dvs., modelele alimentare, jurnalul alimentar, precum și deficiențele de nutrienți corelate cu condițiile bolii pentru a identifica nutrienții pe care nu îi obțineți suficient.

În plus față de nutrienții care vă lipsesc, ne uităm și la o serie de rapoarte de echilibru nutritiv pentru a vă rafina lista scurtă de substanțe nutritive pe care să o subliniați, eliminând substanțele nutritive de care este posibil să aveți nevoie de mai puține.

Există o gamă largă de interacțiuni complexe și interdependente care apar între numeroasele minerale din mediul nostru. Ne uităm doar la cele de interacțiuni pentru care există unele cercetări cantitative.

Ce faceți cu raporturile nutritive?

Să vedem un exemplu pentru a demonstra modul în care Nutrient Optimizer rafinează lista scurtă de nutrienți pe care îi prioritizăm în dieta dvs.

În cazul prezentat mai sus, cadranele de echilibru micronutrienți de mai sus sugerează că ar trebui:

  • nu subliniați zincul datorită raportului ridicat de zinc: cupru,
  • nu subliniați sodiul datorită raportului scăzut potasiu: sodiu,
  • nu subliniați calciul datorită raportului ridicat calciu: magneziu,
  • nu subliniați cuprul datorită raportului scăzut fier: cupru și
  • nu subliniați fosforul datorită cantității scăzute de calciu: fosfor.

Pentru a fi clar, nu subliniem substanțele nutritive și nici nu recomandăm suplimente pentru a manipula aceste proporții. În schimb, eliminăm micronutrienții din lista dvs. scurtă pentru a evita agravarea oricăror dezechilibre actuale.

Raportul Omega 3 versus Omega 6

Unul dintre cele mai cunoscute raporturi de micronutrienți este raportul omega-6 la omega-3.

Înainte de apariția agriculturii, probabil că am fi obținut mai mulți acizi grași omega 3 decât omega 6. Cu toate acestea, în aceste zile, raportul tipic omega 6 la omega 3 din dieta occidentală pe bază de cereale și ulei de semințe este între 12: 1 și 25: 1. [1]

Chiar dacă evitați pâinea și uleiurile vegetale, raportul omega 6 la omega 3 din sistemul alimentar este încă destul de ridicat în multe dintre alimentele de origine animală care sunt hrănite cu cereale (inclusiv pești de crescătorie).

În timp ce aveți nevoie de niște acizi grași omega-6, cantități excesive pot provoca inflamații și pot copleși anti-inflamatorii omega-3 din organism.

Studiile epidemiologice sugerează că un aport scăzut de grăsimi omega-3 poate contribui la dezvoltarea bolilor mentale, inclusiv schizofrenie, ADHD, tulburări de personalitate și tulburări bipolare. [4] [5]

Se pare că în mod ideal ar trebui să avem un raport mai mic de 4: 1 omega-6: omega-3, [2] și, în mod ideal, mai aproape de 1: 1. [3]

Dacă constatați că raportul dvs. omega-6: omega-3 este crescut, puteți lua în considerare reducerea alimentelor care conțin cantități semnificative de uleiuri vegetale și prioritizarea fructelor de mare sălbatice.

Raport cupru zinc

Cuprul și zincul sunt ambele substanțe nutritive esențiale, dar trebuie, de asemenea, menținute în echilibru.

Cuprul este vital pentru sănătatea inimii, dezvoltarea creierului și sănătatea oaselor.

Zincul este un stimulent al sistemului imunitar, asigură faptul că corpul dumneavoastră rămâne sănătos și este utilizat de peste 300 de enzime din corpul uman. Zincul asigură structura celulară, reglează comunicarea între celule, influențează expresia genelor, susține un sistem imunitar sănătos și promovează creșterea și dezvoltarea sănătoasă la copii.

Zincul ajută și alți nutrienți să lucreze în organism (de exemplu, în transportul vitaminei A în sânge și în absorbția folatului). [6] Prea mult zinc poate interfera cu absorbția cuprului, putând duce la un deficit de cupru și la afecțiuni neurologice. [7]

Cupru excesiv cu zinc scăzut, pe de altă parte, a fost atribuit mai multor afecțiuni grave, inclusiv:

  • Anxietate, atacuri de panică, tensiune interioară generală
  • Depresie
  • Oboseală
  • Simptome hipotiroidiene (mâini și picioare reci, ceață cerebrală, piele uscată)
  • Gândire prea sensibilă, obsesivă
  • Insomnie/somn întrerupt
  • PMS
  • Fluctuarea glicemiei, provocând pofte
  • Schimbări de dispoziție, paranoia
  • Constipație
  • Inima de curse/palpitații
  • Reacție adversă la vitamine și minerale (datorită aruncării de cupru din suplimente)
  • Durată slabă de atenție, senzație spațioasă
  • Tulburări de alimentație (anorexie, bulimie, supraalimentare)
  • Infecții cu drojdie (candida și ciuperca)
  • Crampe și dureri ale corpului. [8] [9] [10] [11] [12]

Se spune că raportul corespunzător cuprului de zinc este între 10: 1 și 15: 1. [13]

În general, nu este recomandabil să completați cu zinc sau cupru. În schimb, trebuie să vă asigurați că dieta dvs. conține cantități adecvate de alimente întregi care conțin acești nutrienți, în mod ideal într-un echilibru rezonabil. Corpul tău va absorbi ceea ce are nevoie și va excreta restul.

Urmând recomandările algoritmului Nutrient Optimizer vă va ajuta să mutați raportul dvs. zinc: cupru către optim.

Raport de sodiu potasiu

Raportul de sodiu și potasiu este probabil cel mai important dintre toate raporturile de nutrienți.

Gestionarea sodiului și a potasiului este o prioritate majoră pentru corpul nostru, cu 40% din energia corpului și 70% din energia creierului dedicată doar gestionării pompei de sodiu-potasiu, care este fundamentală pentru producția noastră de energie. [15]

Recent, s-a concentrat mult pe sodiu, care este un nutrient esențial. [16]

Sodiul este esențial pentru a vă ajuta să vă mențineți potasiul dacă nu obțineți un nivel ridicat de potasiu. Cu toate acestea, dacă vă concentrați pe obținerea de suficient potasiu, probabil că nu trebuie să vă faceți griji atât de mult cu privire la sodiu.

Se spune că avem poftă de sare, deoarece în trecut era greu de găsit, în timp ce potasiul era relativ abundent, deci nu tindem să-l poftim în același mod. Cu toate acestea, aceste zile potasiul este mai puțin abundent în alimentarea cu apă și a fost epuizat în solurile noastre.

Foarte puțini oameni îndeplinesc nivelul de aport adecvat pentru potasiu (adică 2,8g/zi pentru femei și 3,8g/zi pentru bărbați). [17] [18] [19] Și mai puțini se apropie de raportul ideal potasiu: sodiu de 2: 1, care este crucial dacă doriți să vă gestionați riscul de boli cardiovasculare și să vă îmblânziți tensiunea arterială crescută. [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29]

Pe scurt, nu este necesar să se evite sodiul. Dacă sunteți activ și transpirați mult, este posibil să fiți nevoit să suplimentați cu mai mult. [30] [31] Nu este nimic în neregulă cu sărarea mâncării după gust. Dar dacă vă gândiți să suplimentați, cel mai probabil aveți nevoie de mai mult potasiu decât sodiu.

Raportul calciu-fosfor

Raportul mai mare de fosfor de calciu tind să fie asociat cu un risc redus de obezitate. [32] [33]

Se spune că un raport calciu-fosfor mai mare de 1: 1,3 este optim. [34]

Suplimentarea cu calciu nu pare a fi benefică. Alimentele întregi sunt cele mai bune.

Raport calciu-magneziu

Corpul uman are nevoie de niveluri adecvate de magneziu pentru a utiliza în mod corespunzător calciul. [35] Aproape jumătate din populația SUA nu îndeplinește cerințele recomandate pentru magneziu. [36]

Între timp, deficiența de magneziu afectează metabolismul calciului și modifică nivelurile anumitor hormoni care reglează calciul din organism.

Consumul ridicat de calciu poate interfera cu starea de magneziu prin reducerea absorbției intestinale și creșterea pierderilor urinare. [37]

În plus, se știe că deficitul de magneziu induce deficitul de calciu. [38]

Calciul și magneziul concurează, de asemenea, unul cu celălalt și interferează cu funcțiile celuilalt dacă sunt dezechilibrate.

Magneziul poate împiedica contractarea mușchilor de calciu atunci când raportul dintre magneziu și calciu este incorect.

Se spune că raportul ideal de calciu-magneziu este între 1: 1 și 2: 1.

Ce trebuie să faceți pentru a vă reechilibra raporturile

Primul instinct când vă vedeți rapoartele de micronutrienți dezechilibrat este să ajungeți la suplimente pentru a readuce lucrurile la coadă. Dar, din păcate, nu este atât de simplu.

Unii consideră că ar fi mai simplu dacă am putea proiecta amestecul optim de grâu cu cantitatea potrivită de macronutrienți și micronutrienți, toate măsurate cu atenție dintr-o sticlă. Unele dintre cele mai interesante discuții pe tema raporturilor de micronutrienți sunt în forumurile DIY Soylent, unde oamenii acordă o atenție deosebită proiectării shake-urilor lor proteice infuzate cu vitamine și minerale. Din păcate, nici acest lucru nu tinde să funcționeze bine. Suplimentele izolate nu sunt echivalente cu nutrienții găsiți în alimentele reale.

În timp ce Nutrient Optimizer va evidenția unele suplimente pentru a vă ajuta să atingeți nivelurile zilnice de aport recomandate pentru nutrienți importanți, suplimentele nu absorb în sistemul nostru în același mod și nu apar în raporturile și combinațiile potrivite. În timp ce alimentele vor fi întotdeauna optime.

Alimentele și mesele furnizate de Nutrient Optimizer vă vor ajuta să vă reechilibrați progresiv micronutrienții, subliniind doar nutrienții de care aveți nevoie mai mult. Când vă concentrați asupra acestor alimente, veți obține automat mai puțini nutrienți pe care trebuie să îi evitați.