Ce este drojdia nutritivă?

răspândiți

Drojdia nutrițională este o drojdie dezactivată din familia saccharomyces cerevisiae. Cu un gust brânză și ușor de nuci, este un supliment excelent pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană.

Găsite la magazinele locale de sănătate și alimente naturale, aceste fulgi galbeni inofensivi sunt un plus gustos pentru a vă condimenta mesele, dar o sursă și mai bună de nutriție.

Înainte de a merge la curse pentru a lua o sticlă de fulgi de drojdie nutrițională, rețineți că drojdia nutrițională și drojdia de bere nu sunt chiar același lucru, în ciuda numelor lor uneori folosite în mod interschimbabil. În cazul în care drojdia nutrițională este cultivată pe o perioadă de 7 zile pe bastoane de zahăr, sfeclă și/sau melasă, drojdia de bere are o legătură mai strânsă cu berea la care te gândeai mai sus. Este un produs secundar al procesului de fabricare a berii și, ca atare, nu poate pretinde același gust. Drojdia de bere cade mai mult pe partea amară a spectrului gustativ.

Deci, de ce anume vrei să mănânci oricare dintre ele?

BENEFICIILE DE DURITURI NUTRITIVE ȘI VALORI NUTRITIVE

Drojdia nutrițională are vitamine B adăugate în faza de procesare, pentru a ajuta drojdia să crească. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că este o sursă excelentă de vitamine B, inclusiv vitamina B-12.

Drojdia de bere, pe de altă parte, absoarbe substanțele nutritive în faza de bere. Hameiul, cerealele și malțul utilizate în procesul de fabricare a berii oferă vitamine și substanțe nutritive, dar sunt, de asemenea, ceea ce conferă drojdiei de bere gustul său amar. Deși nu are vitamina 12 prezentă, beneficiile drojdiei de bere includ un conținut ridicat de crom, care ajută la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge. Acest lucru este demn de remarcat pentru diabetici, mai ales că au existat studii care arată că cromul poate fi eficient în tratarea nivelului ridicat de zahăr din sânge.

Ambele drojdii sunt sărace în sodiu, grăsimi și zahăr, precum și fără gluten și lactate. Sunt o sursă de seleniu, crom, vitamine din complexul B și se pot lăuda, de asemenea, cu o proteină completă. Bun pentru oamenii în general, acest lucru îl face o bază deosebit de excelentă pentru veganii care doresc să-și mărească vitaminele B, care adesea lipsesc într-o dietă fără carne.

Rețineți totuși că drojdie de bere nu este pentru toată lumea. Discutați întotdeauna despre administrarea de noi suplimente cu medicul personal. Cei care iau inhibitori de monoaminooxidază (IMAO) nu ar trebui să ia drojdie nutritivă de bere, din cauza nivelurilor ridicate de tiramină, care pot induce o criză hipertensivă. Dacă sunteți predispus sau suferiți de o infecție cu drojdie, nu este recomandat să îl luați ca supliment. Dacă suferiți de gută, pietre la rinichi sau alergie la penicilină, nu este din nou sugerat.

Cu toate acestea, pentru ceilalți dintre voi, cu beneficii precum îmbunătățirea stresului și oboselii, asistarea în scăderea în greutate și scăderea nivelului de colesterol, este greu să nu doriți să încercați. În plus, mulți proprietari de animale de companie îl stropesc pe hrana câinelui și pisicii pentru a preveni puricii!

Suntem dedicați sănătății dvs. din toate aspectele aici la Premier Fitness Camp. Vrem să luați decizii bune atunci când vine vorba de mâncare. Îi educăm pe toți oaspeții noștri cu privire la cele mai bune alimente pe care să le consumăm cu cea mai bogată alimentație. Suntem un medic supravegheat de profesioniști care oferă rezultate de pierdere în greutate imediate și de durată prin alegeri de stil de viață durabile la tabăra noastră de adulți pentru slăbit. Acum, că am vorbit despre motivul pentru care ar trebui să ieșiți și să obțineți niște drojdie nutrițională; să vorbim despre ce să facem cu ea!

DRUMURI NUTRITIVE PE POPCORN
Una dintre cele mai ușoare și mai gustoase modalități de a savura drojdia de bere este deasupra floricelelor. Puteți fie să îl adăugați în untul topit, fie în uleiul de măsline, apoi să-l stropiți pe floricele sau pur și simplu puneți fulgii de drojdie nutrițională într-un agitator și presărați-i direct deasupra. Nutritiv și delicios! Poate suna ciudat, dar trebuie să încerci! Airpop care face floricele și agită aroma și adaugă o valoare nutritivă excelentă!

UNDE ÎL PUTEȚI ADAUA?
Drojdia de bere poate fi, de asemenea, adăugată în suc, smoothie sau în orice altă supă, tocăniță sau caserolă pe care o faceți. Dacă gătiți cu el, asigurați-vă că îl adăugați la final, astfel încât vitaminele B să nu fie distruse în procesul de încălzire.

MACARONI VEGANI ȘI REȚETĂ DE BRANZ

  • 3/4 cană drojdie nutrițională
  • 1/4 cană de nuci de pin
  • 2 lingurite praf de ceapa
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 lingura de patrunjel
  • 1 linguriță de piper
  • 1 lingură sos de soia
  • 1 cană de apă
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1/4 cană de făină
  • 1 cană de paste nefierte

Puneți apă la fiert pentru paste. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. În timp ce apa fierbe, puneți primele 7 ingrediente (prin piper) în blender și amestecați până se omogenizează bine.

Adăugați apă și sos de soia și amestecați mai mult. Încălziți uleiul în tigaie, apoi adăugați făină pentru a face un roux. Amestecați constant până nu aveți bulgări. Puneți pastele în apă clocotită și gătiți conform instrucțiunilor ambalajului.

Se toarnă sosul de brânză pe care l-ați făcut în blender în roux și amestecați până când este cald și la consistența dorită (dacă este prea apos, lăsați-l să reducă puțin). Când ajunge la această consistență, îndepărtați-l de pe foc.

Scurgeți pastele prin strecurătoare și turnați pastele în tigaia cu sos de brânză. Transferați amestecul în vasul pentru cuptor și introduceți-l în cuptor timp de aproximativ 10 minute. Bucurați-vă.


SOS DE SEZONARE TANGY + REȚETĂ DE MARINADĂ

  • ½ cană de oțet balsamic
  • 2 lingurițe de muștar Dijon
  • 2 lingurite fulgi de drojdie nutritiva
  • 2 lingurite de ulei de masline
  • 2 lingurite ulei de susan prajit

Așezați toate ingredientele într-un castron mic și amestecați-le împreună până când sunt bine combinate și sosul este omogen. Păstrați sosul într-un recipient acoperit la frigider.