Publicat pe 31 august 2017

De Christina Jennings

recenzii
Au trecut vremurile în care hrănirea alimentelor solide pentru bebeluși însemna deschiderea unui borcan sau prepararea piureului după consumarea timpului de piure acasă. Cu „The Baby-Led Weaning Family Cookbook” de la Gill Rapley, Ph.D., și Tracey Murkett, un copil care abia începe să se bucure de alimente de bază nu trebuie să aibă o masă separată de restul familiei. Cu peste 100 de rețete ușoare și rapide, sănătoase, ușor de digerat de bebeluși și care includ versiuni pentru adulți, toată lumea se poate bucura de aceleași mese împreună.

Cartea de bucate luminoasă și distractivă este frumos amenajată cu fotografii îmbucurătoare peste tot. Rapley și Murkett explică conceptul de înțărcare condusă de bebeluș și cum să încorporeze alimente noi în dieta bebelușului într-un mod distractiv și atrăgător. Există rețete clasice, cum ar fi Stovetop Mac și brânză, și rețete mai sărate, inclusiv pește prăjit cu unt de lămâie și ierburi.

Runde de cartofi dulci la cuptor cu portocale și cimbru

Aceste discuri moi și lipicioase de cartof dulce sunt excelente servite calde ca o parte sau reci ca o salată. Se potrivesc foarte bine cu carnea prăjită și cu caserolele și durează doar câteva minute pentru a se pregăti înainte de prăjire.

4 cartofi dulci mari

Coajă și suc de 1 portocală mare, necerată

1 linguriță ulei de măsline

1 linguriță frunze de cimbru proaspete sau uscate

Preîncălziți cuptorul la 350F. Feliați cartofii dulci în cruci, în rondele groase, de aproximativ ½ inch grosime. Așezați rondele pe o foaie mare de copt.

Se amestecă împreună coaja de portocale și sucul, uleiul și frunzele de cimbru și se toarnă peste rondelele de cartofi. Întoarceți-le astfel încât să fie acoperite pe toate părțile.

Acoperiți foaia de copt cu folie și coaceți timp de 20 de minute.

După 20 de minute, scoateți folia și fierbeți încă 5 până la 15 minute, până când cartoful dulce este foarte fraged și sosul se reduce și devine lipicios. Se servește cald sau rece.