Low Cal Gravy

reddit

Am combinat cele două rețete de mai jos pentru a veni cu un sos „hibrid” cu conținut scăzut de cal, aproximativ 34 de calorii pe porție (* vezi nota). M-am jucat cu el pentru a face o cantitate mai mare, dar premisa de bază a fost:

1-1/2 cani de apă
3 cuburi de carne de vită sau de pui, zdrobite
2 linguri de făină universală
1 lingură amidon de porumb
1 ceapă, tocată super fină
2 linguri de unt
Ciupiți cimbru (uscat)
Piper proaspăt măcinat

Soteți untul, ceapa, cimbru și piper într-o cratiță mică.

Se amestecă făina și amidonul de porumb în 1/2 c. apă rece; se adaugă în tigaie.

Se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe până se îngroașă.

* NOTĂ: Rețeta de 5 calorii de mai jos spune că face 12 porții, cealaltă sos de mai jos spune că face 6 porții, dar ambele folosesc aproximativ aceeași cantitate de ingrediente. Am calculat caloriile din sosul meu hibrid: pe baza a 12 porții sunt 34 de calorii pe porție; 6 porții ar fi 68 de calorii.

VARIAȚII

5 morminte de carne de vită cu calorii

Realizează 12 porții

3 cuburi de carne de vită, zdrobite
1 1/8 c apă rece
1 1/2 lingură de amidon de porumb
Ciupiți cimbru (uscat)
Ciupi piper alb

Directii
Se dizolvă cubulete de amidon de porumb și de bulion zdrobit în apă rece. Adăugați condimente. Gatiti, amestecand continuu, pana cand fierbe si se omogenizeaza.

Gravy cu aromă simplă de vită

Realizează 6 porții

1 1/2 căni de apă
3 lingurite bouillon de vita
1/4 cană de făină universală
1 ceapă, tocată
1/4 cană unt

Combinați apa, bulionul, făina, ceapa și untul într-o cratiță mică. Se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe până se îngroașă.