Au existat câteva fire în acest sens, dar mai mult concentrate pe rucsacurile urbane, unde supermarketurile sunt o opțiune. Am nevoie de idei pentru excursii serioase, în care greutatea este o problemă reală și trebuie să-mi duc toată mâncarea timp de o săptămână sau mai mult de la început. Nu-mi place să cumpăr produse congelate scumpe și nici nu-mi place gustul acestora.

alimente

Știu elementele de bază, cum ar fi sacadat, mix de trasee, nuci, ramen, fructe uscate, amestec de clătite etc. Care sunt alte lucruri interesante, ușoare și bune pe care le pot adăuga în meniul meu?

De asemenea, îmi place să aduc unt, deși nu este cel mai convenabil lucru. Ajută la orice am nevoie pentru a mă prăji și îmi face gustul de ramen și pește mult mai bun. Aveți idei despre cea mai bună modalitate de transport? Se topește și se strânge întotdeauna și este dificil din această cauză.

Vreau, de asemenea, idei pentru a-mi ușura sistemul de gătit, fără să cumpăr lucruri scumpe. Port o oală, o tigaie și o ceașcă de cantină în care pot să gătesc. Poate că există și alte modalități mai inovatoare de a găti lucrurile? Majoritatea zonelor în care mă aflu restricționează focurile de tabără, așa că rețineți că sunt adesea limitată la o sobă pentru rucsaci.

Orice contribuție și experiență sunt apreciate, mulțumesc!

EDIT: Cineva a încercat vreodată să gătească cu lucruri învelite în folie plasate în cărbuni? Mă interesează și gătitul convenabil pe foc de tabără. Am văzut câteva idei interesante pe youtub, dar vreau să aud de la mai mulți oameni care au încercat chestii.

EDIT: Tuburile sau găurile tăiate în pungile pentru lucruri stoarse au fost recomandate foarte mult. L-am mai văzut, dar nu l-am încercat niciodată. Cu o recomandare atât de puternică, cred că ar fi mai bine.

Distribuiți linkul

M-am plimbat pe traseul Appalachian și am gătit cine (și prânzul sau micul dejun ciudat) pe tot parcursul.

Alimentele ușoare pentru rucsac înseamnă deshidratate și bogate în grăsimi, deoarece au cele mai multe calorii pe greutate. Capsulele mele erau părți de paste cu arome variate, unt de arahide, ramen, paste cu gătit rapid și sos deshidratat, sacadat, fructe uscate, mâncare nedorită (bomboane, chifle cu miere, bare de granola etc.), brânză, fulgi de ovăz, cârnați de vară și cartofi instant . Am adus câteva legume deshidratate pentru puțină nutriție, am adăugat ulei de măsline/brânză la majoritatea lucrurilor pentru a adăuga mai multe calorii. Câteva pachete de sos fierbinte merg și ele mult.

Excursioniștii nu folosesc niciodată alimente liofilizate din cauza costurilor. Am mâncat un cuplu, dar mi s-au dat cu toții.

Puteți muta untul într-un borcan cu șurub, poate un recipient mic pentru unt de arahide?

Am făcut întreaga pistă cu o singură oală (infamul vas cu grăsime, scapă de strecurătoare și înlocuiește mânerul cu ceva mai ușor. Este la fel de ușoară ca oale scumpe de rucsac la 1/5 din preț), o ceașcă mică de plastic pentru ceai și un spork. Fierbeți niște apă, aruncați-le în mâncare, lăsați-o să fiarbă timp de 5-10 minute, mâncați. Nimeni nu purta o tigaie, deoarece erau doar greutate.

Gătitul în folie în cărbuni funcționează. Problema este că lucrurile pe care le puteți înfășura în folie (cartofi, carne de vită măcinată, ceapă etc.) au un conținut foarte ridicat de apă și, prin urmare, vor fi foarte grele.

Ai putea să iei ghee cu tine?

Al doilea ghee, se va păstra, tot trebuie să ai unt și trebuie doar să ai un recipient rezistent la scurgeri pentru el.

Uleiul de măsline este greu de rânced și el

Îmi place să pescuiesc când îmi pot completa dieta, vreo experiență cu prăjirea peștelui la foc de tabără sau poate să-i gătesc în cărbuni? Aveți recomandări cu privire la cele mai bune sosuri deshidratate? De fapt, nu le-am încercat niciodată și se pare că ar face un drum lung în îmbunătățirea mesei.

Nu am gătit niciodată un pește în tabără, îmi pare rău. Aș presupune că îl puteți curăța, înfășura în folie și găti sau scuipa și prăji pe foc fără probleme.

Eu îmi fac propriul sos deshidratat, nici măcar nu știu de unde să-l cumpăr ca să fiu sincer. Luați doar o foaie de biscuiți, pulverizați cu puțin ulei și acoperiți uniform cu orice sos. Puneți cuptorul la 175 de grade, deschideți ușa pentru a scoate umezeala și lăsați-l să ruleze timp de aproximativ 10 ore. Când ați terminat, ar trebui să obțineți o consistență de tip rulou de fructe. Tăiați în pătrate mici pentru transport mai ușor și adăugați la alimente. Durează aproximativ 10 minute în apă clocotită pentru reconstituire.

Sosurile de carne nu funcționează bine pentru asta. Nu se rehidratează bine și carnea poate rânge.

E minunat, o voi încerca.

La cercetașii băieți am gătit lucruri în folie în cărbuni. Adăugați o mulțime de unt, înfășurați-l și lăsați-l să stea timp de 40 de minute. Gata cartofi, morcovi și ceapă împreună, și pește cu unt și câteva ierburi în altul.

Doar adăugați căldură și unt și puteți găti orice.

Eu secundez asta. Nu este prea dificil să faci un pește proaspăt bun peste cărbuni (sau prăjit)

Sau ar putea folosi ierburi praf și condimente.

Da, lăsarea cuptorului pe un borcan timp de 10 ore este foarte frugal.

Punct bun, dar slab formulat. Te-am votat totuși!

Delicios. Mă întreb dacă ați putea găti peștele direct pe sau lângă cărbuni cu solzi care protejează carnea de arsură.

Da, pare simplu, dar dacă aș avea un nichel de fiecare dată, mi-am tras ceva simplu.

Ei bine, nu există cântare la păstrăv corect?

Ei bine, are piele, ceva care protejează carnea de carbonizare.

Purt câteva bucle mici de sârmă din oțel inoxidabil când intenționez să pescuiesc. Puteți îndepărta și frigărește peștele, apoi folosiți cele două bucle de sârmă pentru a-l fixa la scuipat și pentru a ușura răsucirea fără a cădea. Asa.

Frumos, de obicei am un pic de sârmă pe mine când fac rucsac. Problema mea este că merg de multe ori în zone în care focurile de tabără nu sunt permise, când ajung să folosesc focurile de lemn, cu siguranță voi încerca asta. Ați încercat să răsuciți peștele peste foc cu știfturi de dimensiuni creion? Am văzut oameni fumând pește așa, dar nu l-am încercat niciodată.

Nu am încercat niciodată asta, ar putea fi amuzant dacă am câteva zile lângă un pârâu/iaz frumos. Asigurați-vă că firul pe care l-ați pus pe pește nu este zincat. Asta ar fi scos niște substanțe chimice urâte în grub atunci când se încălzește.

galvanizat înseamnă doar acoperit cu zinc. Dacă ardeți suficient din acesta, puteți obține febră de fum de metal, dar câteva bucăți de sârmă nu sunt atât de grave, mai ales în aer liber cu foc de tabără.

oricum, cel mai bine este să o eviți:)

Am făcut întreaga pistă cu o singură oală [faimosul vas pentru grăsimi [2],

Unt oala! Îl mai am pe ai mei și mi-am luat mama care nu rucsac pentru aventurile noastre de camping auto. Am păstrat strecurarea deoarece mi-a făcut o modalitate ușoară de a separa pastele (pe care glumim: ramen) de apă pentru unele dintre felurile de mâncare pe care am vrut să le prepar. Cu toții avem greutatea noastră de lux și asta a fost una dintre a mea (cealaltă fiind un capac de duș pentru Platy).

S-ar putea să încercați PB2 în loc de untul de arahide obișnuit dacă greutatea este la o valoare absolută, totuși costă mai mult.

PB2 are un conținut scăzut de calorii, ceea ce nu este ceea ce vrei în rucsacul de alimente.

Eu și soția mea am făcut drumul spre PCT în 2013. Am deshidratat o mulțime de supă de linte (linte cumpărate într-o pungă de 25 kg și gătite cu ceapă și lingouri). Pe traseu, l-am rehidratat și l-am mâncat cu grâu bulgar (cumpărat într-o pungă de 25 kg). Am avut o mulțime de cous-cous cu ulei de măsline și un cub de lingouri (cou-cous cumpărat într-o pungă de 25 kg). Am avut o mulțime de fasole și grâu rehidratate (cumpărate și într-o pungă de 25 kg). Nu uitați să aduceți sos fierbinte pentru a condimenta lucrurile.

Pentru micul dejun am preparat cereale fierbinți, cereale reci sau granola.

Prânzurile erau amestecuri aleatorii de: brânză, biscuiți, tortilla, salam, avocado, chipsuri de cartofi zdrobiți, batoane cu bomboane king size și fructe.

Îmi place, că totul sună bine. Puteți să înmuiați sau să preparați boabe și apoi să le deshidratați? Ce zici de fasole? Mă întreb doar cum vor ieși odată ce le-ai rehidratat. Nu mă aștept la lucruri de calitate pentru restaurante gourmet, dar în mod evident plăcerea este un factor.

Bucătarul Backcountry Puteți găsi informații utile acolo. M-a ajutat oricum, îi voi cumpăra cartea într-o zi.

Am deshidratat fasolea neagră, dar cele care erau deja în cutii (așa cum se recomandă pe site) și au ieșit grozav.

Frumos, voi analiza asta.

Nici o idee despre pre-prepararea boabelor. Am purtat un jetboil și apă fiartă pentru toate mesele. Cus-cous necesită doar apă fierbinte, grâul și bulgarul au necesitat puțină fierbere. Ne-am întâlnit cu câțiva oameni care înmuiau boabe reci (le puneau în apă într-o sticlă de gatorade dimineața și le mâncam seara când „se înmoaie”). Am cumpărat fasolea deja dezhidratată și fulgi, nu a fost nevoie decât de puțină apă fierbinte pentru rehidratare.

Am sacrificat un pic de greutate pentru a transporta o sobă, dar am mâncat foarte bine pe traseu. de obicei aveam ceva mai multă greutate alimentară decât altele, dar ne-am săturat doar de cerealele fierbinți, orice altceva era uimitor pe tot traseul. Încă încercăm să mâncăm restul de cous-cous, bulgar, grâu și pe cale să terminăm lintea.

Ați putea aduce probabil suc de lămâie într-o sticlă de stoarcere pentru cous cous și ulei de măsline

Da, mă aplec spre un borcan mic de plastic sau așa ceva, dar va trebui să încerc totul. Îmi place orzul, dar evit boabele care durează mai mult timp pentru a găti, există o modalitate de ao ușura? Poate înmuierea peste noapte înainte de a găti dimineața? Am avut grits poate o dată, dar nu le-am gătit niciodată. Sunt rapide și ușor de gătit?

Unul dintre cele mai bune lucruri pe care le aduc este iaurtul. Ceea ce faci este să aduci fie o pungă cu fermoar, fie îmi place să folosesc un borcan cu șurub de 16 oz. Aduceți lapte praf Nido pentru a face iaurtul. În prima zi începeți cu două linguri de iaurt simplu proaspăt din magazin amestecat cu laptele dvs. Nido reconstituit. Este bine dacă îți poți face Nido puțin mai greu, puțin mai mult din pulbere decât rețeta din spate. Apoi, mergeți toată ziua cu bebelușul dvs. iaurt fie în cămașă, fie undeva pe rucsac unde soarele îl va încălzi, dar nu va fi expus direct razelor solare. În țările fără urs, puteți dormi cu copilul dvs. iaurt. Dimineața veți avea iaurt proaspăt. Scoateți-l din sacul de dormit cu câteva ore înainte de a vă ridica și va fi frig. Lăsați puțin din iaurt în pungă/borcan pentru următorul lot.

Îmi fac propriul meu paleo granola care este doar nuci și semințe, fructe uscate și curmale, cu unt de cocos topit, miere și scorțișoară sau alte condimente. Cu mult mai multe calorii decât granola.

De asemenea, fac mese deshidratate fără gătit, pe care le fac eu însumi, făcute din carne deshidratată, cartofi dulci deshidratați sau alte amidonuri și legume deshidratate, de obicei legume gătite care sunt deshidratate amestecate cu lucruri care vor face fie un chili, fie un curry. Puiul sau carnea de porc trase se vor rehidrata destul de repede fără căldură, la fel ca și carnea de vită măcinată extra slabă. Voi începe să înmui prânzul la micul dejun, cina la prânz. Voi mânca asta cu cantități generoase de ulei de măsline.

Un prieten de-al meu a făcut plimbări pe întregul traseu Continental Divide și Appalachian de pe aceste alimente și a spus că se simte mult mai sănătos decât atunci când a făcut drumul PCT pe mâncărurile tipice PCT pe bază de ramen sau piure de cartofi. Mi-a arătat mâncarea când m-am alăturat lui CDT timp de o săptămână. Am fost legat și am făcut-o așa de atunci. De asemenea, mă simt mult mai sănătos și pot merge mult mai departe.