Am un pachet de tăiței udon care îmi spune că o porție are 85 de calorii. Deci, dacă măsur o porție și apoi o gătesc, ar trebui să fie 85 de calorii? Sau este de 85 de calorii pentru cei nepreparati? Conteaza?

lossit

Îmi pare rău dacă pare o întrebare stupidă, mi-e greu să cred că aceste tăiței sunt atât de scăzute în calorii. Ele vin în pachete premăsurate, care presupun că este dimensiunea de servire; este puțin confuz, deoarece pachetul este în mare parte în japoneză.

Distribuiți linkul

Se cântărește tot ce nu este gătit în scopul numărării caloriilor. Fie se umflă din absorbția apei ca pastele, fie se gătește și pierde apă și veți dori să greșiți în ceea ce privește înregistrarea mai multor calorii decât mai puțin.

Și nu, numărul de calorii nu ar trebui să se schimbe deoarece ați gătit pastele. Tot ceea ce face pastele de gătit este să-l facă să absoarbă apa. Apa nu are calorii.

Acum, dacă puneți un sos pe pastele acelea. dar sunt sigur că știi că sunt mai multe calorii.

Dacă condimentele și sosurile nu ar conta, aș fi în cer!

Pastele fierte cântăresc mult mai mult decât cele nefierte, pentru că absorb apa când o gătești. De exemplu, 40g paste nefierte vor cântări, să zicem, 120g când sunt fierte. Prin urmare, 40g nefierte = aceeași cantitate de calorii ca 120g paste fierte. Care este dimensiunea de servire menționată pe ambalaj?

Este de 100 g, porții per pachet 4 și există 4 pachete pre-măsurate

Fără calorii nu se schimbă, dar greutatea se schimbă. Pentru udonul japonez, obțineți de obicei aceste pachete care vin cu 4-5 cărămizi. Citești gramele sau caloriile? De obicei, o cărămidă cu udon înghețat are aproximativ 80-90 g o porție și caloriile sunt în jur de 300. Dacă nu sunteți sigur, încărcați eticheta nutrițională și sunt sigur că cineva vă va ajuta.

Pastele sunt la fel ca orezul. Cântăriți și numărați caloriile pentru porțiile nefierte. Acest lucru se datorează faptului că atunci când sunt fierte pastele vor absorbi apa și vor deveni mai grele. Deci, este posibil să aveți 100g de tăiței nefiți, dar pot ajunge să cântărească 200g după gătit. Conținutul de calorii nu se modifică. Cântărește întotdeauna nefiert. În ceea ce privește udon, am avut vreodată udon care a fost gătit în prealabil și apoi ambalat niciodată versiunea uscată (dacă asta este ceva). Practic, trebuie doar să încălziți tăiței și să nu le gătiți neapărat.

Uscatul este un lucru și asta am! Nu iese la fel de grasă ca cea preambalată, cel puțin nu așa cum o fac. Indicațiile sunt în japoneză, o cam cam înaripez.

Nu ar trebui să se schimbe decât dacă adăugați calorii suplimentare în timpul gătitului, cum ar fi uleiul sau untul, pentru a le împiedica să se lipească. Acum se va schimba dacă adăugați ceva la tăiței după ce gătiți ca un sos.

Am un sos, dar îl urmăresc separat - pe cât pot, este un sos chinezesc dat de un prieten. Tatăl ei o face pentru restaurantul lor și refuză să împărtășească orice rețete.

Am ceva Udon acasă și un pachet este 200g IRC, pentru aproximativ 160 la jumătate. Deci, 160/100g. prin această măsură, tăiței tăi neprăjiți (de 85 de calorii) ar trebui să cântărească 50-55g?

Adesea măsoară/cântăresc uscată și apoi măsoară/cântăresc gătită pentru a vedea ce face diferența de absorbție. Acest lucru ajută dacă trebuie să privesc o porție gătită dintr-un anumit motiv.

Bine, mulțumesc! Cred că trebuie să verific dublu mărimea porției când ajung acasă.