Majoritatea sfaturilor nutriționale se bazează pe studii observaționale mai degrabă decât pe experimente controlate pe termen lung.

slatestarcodex

Știind acest lucru, mai crezi că ceea ce mănânci este sau nu sănătos? De ce?

Distribuiți linkul

Nu cred că tot ceea ce mănânc este sănătos, dar cred că principiile a ceea ce constituie o dietă sănătoasă sunt cunoscute și de fapt au fost așa, deși o înțelegere mai crudă a acestora, de mult timp. Adică cimpanzeii nu mor nenorocit pentru că nu au făcut niciodată experimente controlate pe ei înșiși, ci doar știu ce să mănânce.

Desigur, asta nu se mai aplică oamenilor într-un mediu denaturat, dar ideea mea este că nu este știință de rachete. Intuiția și practicile conservate, combinate cu dovezile pe care le avem, prezintă o imagine destul de clară a unei diete sănătoase. (indiciu: nu este paleo)

Se reduce la câteva principii de bază, cum ar fi compromisul între longevitate și performanță. De exemplu, dacă hrănești șoarecii cu 10% mai multe calorii pe zi, aceștia vor trăi cu 10% mai puține vieți, în funcție de compoziția macronutrienților. Și acest principiu se aplică practic tuturor formelor de viață de la organismele unicelulare în sus.

În ceea ce privește compoziția macro a dietei, se poate spune în general că consumul de mai multe proteine ​​sau grăsimi decât are nevoie corpul tău este rău pentru longevitate. O analogie utilă ar fi să privim proteinele și grăsimile ca blocuri de construcție și carbohidrații ca combustibil. 50 -55% carbohidrați par să fie gama ideală pentru longevitate. Evident, conținutul ridicat de carbohidrați este rău, deoarece atunci îți lipsesc elementele esențiale.

Plecând de acolo, dacă evitați alimentele procesate și mâncați doar cantități moderate de carne, dieta dvs. este la fel de sănătoasă pe cât devine. Ei bine, și dieta trebuie să fie variată. Un cadru util pentru aceasta este de fapt amestecarea culorilor alimentelor, deoarece culoarea se corelează puternic cu profilul nutrienților. Deci, da, păstrează-l simplu bun simț prost și ești bine să pleci, nu este nevoie să te obsedezi de metodologia domeniului dacă vrei doar să știi ce este sănătos.

Desigur, asta nu se mai aplică oamenilor într-un mediu denaturat, dar ideea mea este că nu este știință de rachete. Intuiția și practicile conservate, combinate cu dovezile pe care le avem, prezintă o imagine destul de clară a unei diete sănătoase. (indiciu: nu este paleo)

Ei bine, dacă mâncați în general alimente întregi, este puțin probabil să nu fiți complet bazat pe ceea ce aveți nevoie. Dacă mâncați lucruri extrem de procesate, nu aveți prea mult sens intuitiv despre cât ar trebui să mâncați. Personal, cred că organismul folosește lucruri precum fibre și grăsimi pentru a declanșa sentimente de plenitudine. Pot mânca excesiv chipsuri de cartofi foarte procesate. Nu pot mânca în exces cartofii coapte. Pot mânca o mulțime de pepite de pui, dar nu chiar mai mult de un piept de pui sau o coapsă. Pot să beau galoane de suc, dar să mănânc mai mult decât o porție echivalentă de fructe este greu.

Ai vreo dovadă pentru asta?

Practic toate punctele despre nutriție.

Am fost interesat de tema nutriției în ultimii câțiva ani și am citit despre multe dintre conceptele populare, în special cele populare din scena fitnessului. Ideile pe care mi le-am subliniat aici sunt cel mai util mod de a mă gândi la nutriție, deoarece pun multe concepte introduse din unghiul de fitness în perspectivă.

Dar da, punctele mele sunt susținute de știință și un consens solid, cred că restricționarea caloriilor este una dintre cele mai solide căi de creștere a duratei de viață și de menținere a sănătății. Raportul de carbohidrați menționat este relativ necontestat în rândul oamenilor de știință, că carnea roșie nu este bună pentru sănătatea pe termen lung este, de asemenea, un consens.

În ceea ce privește compoziția macro a dietei, se poate spune în general că consumul de mai multe proteine ​​sau grăsimi decât are nevoie corpul tău este rău pentru longevitate. O analogie utilă ar fi să privim proteinele și grăsimile ca blocuri de construcție și carbohidrații ca combustibil. 50 -55% carbohidrați par să fie gama ideală pentru longevitate. Evident, conținutul ridicat de carbohidrați este rău, deoarece atunci îți lipsesc elementele esențiale.

Ca cineva care mănâncă o tonă de proteine, mi-ar plăcea să văd o sursă pentru asta.

De asemenea, corpul tău devine

Eficiență de 70% din proteine ​​și aproape 100% din carbohidrați, deci chiar și fără date nu ar fi fost o întindere să presupunem că organismul poate trata mai bine carbohidrații decât proteinele ca sursă de energie.

Nu schimbă faptul că majoritatea oamenilor nu mănâncă suficiente proteine, dar da prea mult este rău. Este consens, dar forumurile de fitness nu au prins.

Mulțumesc, le voi citi mai târziu. Dar.

Eficiență de 70% din proteine ​​și aproape 100% din carbohidrați, așa că, chiar și fără date, nu ar fi fost o întindere să presupunem că organismul poate trata mai bine carbohidrații decât proteinele ca sursă de energie.

Nu la asta se referă cu adevărat. Este vorba despre cât de mult din procentul de calorii din alimente se risipește, deoarece organismul are nevoie de energie suplimentară pentru a le digera. Pur și simplu este mai greu de digerat, așa că în 100 cal de proteine, doar 70 contează cu adevărat.

Dacă comentariile de mai sus despre reducerea aportului caloric sunt adevărate, atunci acest lucru ar trebui să fie un lucru bun.

Știu, la asta mă ocupam. Desigur, asta este speculație pură din partea mea, dar eficiența mult mai mică sugerează că organismul nu este pregătit să utilizeze în mod corespunzător proteinele ca sursă de energie, ceea ce la rândul său pune mai mult stres pe sistem. De exemplu, cum unele motoare nu pot face față biocombustibilului sau cât de scăzut este combustibilul octanic cu motorul.

De asemenea, în studiu, aceștia afirmă în mod explicit că restricția de calorii cu o dietă cu conținut ridicat de proteine ​​în carbohidrați nu beneficiază de longevitate.

Un prieten de-al meu a glumit odată cu „numai nutriționiștii de încredere” și cred că există ceva la asta. Dietele ar trebui să se concentreze asupra nevoilor și obiectivelor individuale. Chiar mai bine dacă obiectivul este specific și are o comunitate existentă de oameni care au atins acest obiectiv prin dietă. Există multă știință, sigur, dar cred că și știința câștigă împotriva stării actuale a științei nutriției.

Personal, îmi concentrez dieta în controlul caloriilor și al proteinelor; dincolo de asta nu-mi fac prea multe griji. Încerc să mănânc legume în majoritatea zilelor, să mă limitez puțin zahărul și să iau multivitamine (recomand cu încredere Legion Athletics; scump, dar am încredere în controlul calității lor mai mult decât majoritatea furnizorilor de suplimente, iar produsele lor sunt concepute de persoana care a început examinarea .com). Postesc accidental uneori (adderall), ceea ce mi s-a spus de către oameni în care am încredere că este bine pentru tine. Iar postul ocazional este destul de probabil să fie sigur chiar dacă nu are niciun beneficiu.

Factorii care intră în planificarea meselor:

Controlul greutății; Am o mulțime de diabet în familia mea și am fost la un moment dat pre-diabetic. Sunt fericit dacă rămân într-un interval de cinci kilograme pe o perioadă lungă de timp (am slăbit puțin peste șaizeci de lire sterline pe parcursul a trei ani și m-am menținut la sau sub greutatea inițială a obiectivului meu timp de aproximativ optsprezece luni).

Fitness; aceasta este în mare parte despre obținerea de suficiente proteine ​​și apă potabilă. Dacă aș fi mai serios, m-aș putea concentra probabil pe alți câțiva nutrienți, dar sunt mulțumit de estetica mea fizică și aș acorda prioritate îmbunătățirii constante a forței față de câștigurile rapide. Nu am încă atenția necesară pentru a fi mai strictă.

Confort; De obicei gătesc prânzuri frumoase pentru săptămână și primesc mese ușor de pregătit în fiecare duminică. Mă știu și mânuirea meselor înainte de timp mă împiedică să mai trăiesc, cum ar fi alimentele de la benzinărie.

Evitarea alergenilor; Nu am alergii severe cunoscute, dar primesc urticarie și arsuri la stomac din mai multe alimente, așa că pur și simplu nu le cumpăr.

Ignor total articolele despre „X mâncarea cauzează Y!”

Cred că acest lucru este destul de „sănătos”, dar probabil îl voi modifica pe măsură ce îmbătrânesc și nevoile mele se schimbă.

Fitness; aceasta este în mare parte despre obținerea de suficiente proteine ​​și apă potabilă. Dacă aș fi mai serios, m-aș putea concentra probabil pe alți câțiva nutrienți, dar sunt mulțumit de estetica mea fizică și aș acorda prioritate îmbunătățirii constante a forței față de câștigurile rapide. Nu am încă atenția necesară pentru a fi mai strictă.

Un aport ridicat de proteine ​​nu vă face atât de bine dacă colesterolul este prea scăzut. Colesterolul este componenta principală a unei grămezi de hormoni, dintre care unul este testosteronul. Probabil ar trebui să țineți cont și de acest lucru.

Interesant! Nu mai auzisem asta. Mulțumesc.

Depinde de ceea ce vrei să spui cu sănătos. Am oarecum o înțelegere a alimentelor care funcționează bine pentru mine în termeni de bunăstare generală. Unele diete se prind cu adevărat de somnul meu, de nivelul meu de energie și de motivație.

Până acum mă descurc cel mai bine pe o dietă relativ bogată în calorii, care se concentrează în primul rând pe orez alb sau paste cu multă carne. Aruncă câteva ouă, lactate, fructe și morcovi și mă pricep.

Cred că dieta mea este sănătoasă în ceea ce privește faptul că mă ajută să trăiesc cel mai mult? La dracu 'nu. Dietele bogate în colesterol, cu siguranță, nu par să te ajute să trăiești cel mai mult. Cât timp trăiești și cât de bine te simți trăind nu sunt același lucru.

Cât timp trăiești și cât de bine te simți trăind nu sunt același lucru.

Da, nu același lucru, dar probabil corelat. Probabil că nu sub 30 de ani, dar cu siguranță când te apropii de 40. Adică am 24 de ani și mănânc o tonă de calorii, de care eram obișnuit să fiu mândru, dar bărbatul de 50 de ani arată puțin peste 30 de ani și alții arată ca 70. Idk să-ți pese de longevitate nu înseamnă neapărat o calitate a vieții mai scăzută în prezent și sigur că iadul înseamnă o calitate a vieții mai mare în viitor.

Unele dintre nivelurile recomandate de colesterol pentru longevitate au fost legate de depresie, anxietate etc. etc.

Este perfect plauzibil ca pornirea motorului puțin mai fierbinte să vă scurteze viața, dar motorul să funcționeze mai ușor în timp ce funcționează.

Unele dintre nivelurile recomandate de colesterol pentru longevitate au fost legate de depresie, anxietate etc. etc.

Ei bine, există o serie de recomandări, astfel încât declarația să nu aibă prea mult sens. În afară de aceasta, puteți face cu adevărat recomandări pentru prevenirea bolilor și chiar și atunci nivelurile specifice sunt doar jumătate din poveste.

De departe, cea mai semnificativă abordare pentru a vă optimiza dieta pentru longevitate este de a restricționa caloriile în timp ce vă obțineți toți nutrienții și de a obține energia din carbohidrați, adică 50 - 55% din carbohidrați (în special arderea proteinelor pentru energie este destul de dificilă pentru corpul dumneavoastră și nici nu te face să te simți mai bine pe termen scurt)

Și, de asemenea, este plauzibil faptul că pornirea motorului la cald creează o putere mai mare pe termen scurt, dar pentru o eficiență și durabilitate mai reduse în etapele ulterioare. Și să rămânem cu acea metaforă, pornirea motorului murdar nu are sens în niciun caz.

S-ar putea să fim înconjurați de studii observaționale, dar avem, de asemenea, o idee decentă despre ceea ce am mâncat de mii de ani sau cel puțin ceea ce nu am mâncat (alimente procesate, cantități mari de grăsimi poli-nesaturate cantități mari de boabe procesate).

Nu sunt convins că o dietă ancestrală/paleo este optimă, dar o văd ca fiind cea mai puțin riscantă abordare.

Încerc, de asemenea, să țin cont de distribuția dietei (post, mâncare sezonieră, fără a amesteca substanțe nutritive improbabile precum zaharurile și grăsimile într-o masă) atunci când mă gândesc la contextul nostru evolutiv.

Am o oarecare încredere în studiul din China privind dieta „pe bază de plante întregi”. Colin Campbell spune o poveste destul de bună. El a observat un efect în literatură, apoi a încercat câteva teorii asupra unor șobolani, apoi a efectuat un studiu epidemiologic uman la scară largă, a învățat câteva lucruri din asta, apoi a găsit oameni organizând studii cu oameni aplicând această învățare la rezultate excelente.

Acest lucru nu se apropie nici măcar de standardul de aur al DB-RCT pe care îl solicităm de la alte științe, dar pentru ceea ce trece pentru sfaturi nutriționale este o poveste destul de bine susținută. (Ceea ce nu invalidează neapărat alte abordări)

Cred că, timp de aproximativ zece ani, încercasem o serie de diete pentru a-mi controla greutatea și a-mi îmbunătăți numărul de analize de sânge, iar acesta a funcționat mult mai bine pentru mine decât orice altceva. Am avut și o serie de îmbunătățiri în alte domenii, care au fost total neașteptate (acneea aproape dispărută, am devenit o persoană dimineață, BO mai bună, etc.) Am dezvoltat o nevoie obsesivă de a rula și triatloane și după ce am făcut schimbarea, ceea ce nu am avut orice aspirații pentru anterior. De asemenea, am putut să nu mai iau medicamente pentru ADHD.

De asemenea, am fost destul de sceptic în privința veganismului. Nu aveam priorități în legătură cu faptul că fructele și legumele sunt o stare de iluminare sau orice altceva. De fapt, tocmai terminasem să-mi bat joc de sora mea pentru că am devenit vegan (din motive tibetane) cu câteva zile înainte să ridic eu însumi o copie a The China Study.

Fac asta de vreo 8 ani acum și greutatea mea a fost destul de stabilă. Abilitatea de a rămâne la el atât de mult timp și de a avea îmbunătățiri imediate, îl face să se simtă bine. Îmi este puțin dor de cheeseburgerii cu slănină, dar nu suficient pentru a risca să mă întorc la felul în care eram.

Această dietă ar fi mult mai greu de respectat dacă beneficiile ar fi toate abstracte și ar da roade în câteva decenii, poate.

Recunosc că această anecdotă este o memă stochastică de sănătate dintre posibil miliarde dintre ele. Dar hei, ai întrebat.