reduceți

Orientările Organizației Mondiale a Sănătății recomandă 25 de grame de zahăr pe zi - dar fructele sunt încă reci.

Dacă aveți un dinte dulce, nu vă va plăcea asta - chiar dacă ați redus deja semnificativ aportul de zahăr.

Organizația Mondială a Sănătății, agenția Organizației Națiunilor Unite care se preocupă de sănătatea publică globală, a lansat miercuri noi linii directoare [PDF] privind consumul de zahăr. Ca un SUA panoul de alimente luna trecută, vă recomandă să consumați nu mai mult de 10% din caloriile dvs. din substanțe zaharoase - sau aproximativ 50 de grame de zahăr pentru o persoană obișnuită.

Atât nu este o surpriză; Grupurile de experți ale OMS au sugerat în mod provizoriu limita de 10% zahăr din 1989, iar orientările actuale au fost într-o perioadă de consultare pentru ultimul an. Dar, pentru prima dată, această recomandare a OMS a mers mai departe, sugerând reduceri ale cantității de dulceață din viața ta.

În mod ideal, 5% din zahărul în valoare de calorii - sau 25 de grame - este ceea ce ar trebui să țintiți cu adevărat, spune acum organizația, și nu doar dacă încercați să evitați obezitatea sau diabetul. Pe baza faptului că au existat un număr limitat de studii pe această temă, OMS a prezentat sfatul de 25 de grame ca fiind „condiționat”.

"Nu s-au identificat dovezi pentru daune asociate cu reducerea aportului de zaharuri libere la mai puțin de 5% din aportul total de energie", se spune în raport. Dar, din cauza efectelor pozitive raportate pe scară largă pe care reducerea zahărului sub nivelul de 25 de grame le-a avut asupra cariilor dentare, atât la adulți, cât și la copii, și pentru că aceste studii au sugerat o legătură între consumul tot mai redus de zahăr și sănătate, OMS spune că mergeți la el.

Salate de fructe și ventilatoare pentru lactate, nu vă faceți griji. Organizația nu ia în considerare zaharurile prezente în mod natural în fructele vechi obișnuite sau în lapte. Dar se numără sucurile de fructe și mierea, oricât de naturală ar fi.

Propunerea poate veni ca un șoc pentru unii - mai ales având în vedere că nivelul mediu de consum în rândul americanilor este de 88 grame, potrivit Journal of the American Medical Association.

Există puțin mai puțin de 25 de grame de zahăr într-o cutie de sodă. Majoritatea iaurturilor conțin în jur de 24 de grame pe recipient. Puteți atinge limita zilnică sugerată de OMS folosind alimente pe care nici măcar nu le-ați suspecta, cum ar fi ketchup, care are aproximativ patru grame într-o singură porție.

Asociația Sugar a criticat noile recomandări, deloc surprinzător. Dar chiar și unii experți neutri păreau supărați la limita inferioară și la efectul pe care acesta l-ar putea avea asupra dietei zilnice.

„Pentru a coborî până la 5 la sută, nici nu ți s-ar permite să ai suc de portocale”, a declarat pentru Associated Press Tom Sanders, profesor de nutriție și dietetică la King's College din Londra.

Ei bine, da - și cam asta este ideea. Sucurile de fructe au fost degete de mult timp ca o sursă de mult prea mult zahăr. Soluțiile noastre generoase la masa de mic dejun nu ajută, mai ales dacă nu mâncăm deja alte produse zaharoase. Nu există niciun motiv inerent pentru care ar trebui să bem OJ, în ciuda a ceea ce ar putea spune Tropicana.

Zahărul a pătruns atât de mult din ceea ce mâncăm și nu ne gândim de două ori, de la pâine la paste la cereale, încât probabil că încercarea de a ne limita la 25 de grame pe zi - chiar dacă depășim ținta respectivă - ar putea fi o deschidere a ochilor și exerciții sănătoase.