Dilema Zahărului
Companiile de produse alimentare prelucrate adaugă cantități alarmante de zahăr și alți aditivi pentru a face alimentele să aibă un gust mai bun, totuși consumatorii nu știu pur și simplu că depășesc aportul zilnic recomandat de zahăr.
Etichetele nutriționale nu sunt clare cu privire la cât de mult zahăr este derivat în mod natural din alimente în sine și cât este de fapt adăugat zahăr (de exemplu, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză). Și mulți oameni nu recunosc cu ușurință diferitele surse de zahăr furnizate pe etichete. Potrivit SugarScience.org, zaharurile adăugate se ascund în 74% din alimentele ambalate sub mai mult de 60 de nume diferite.
Cât este prea mult?
Patru grame de zahăr echivalează cu o linguriță de zahăr. Ficatul poate metaboliza aproximativ șase lingurițe (24 grame) de zahăr adăugat pe zi înainte de a transforma excesul de zahăr în grăsime corporală. În medie, americanii consumă aproximativ 20 de lingurițe (80 de grame) de zahăr adăugat pe zi!
Efectele aportului ridicat de zahăr sunt multe: creșterea în greutate, grăsimea din burtă, durerile de cap și oboseala sunt frecvente. Pe măsură ce cantități mari de zahăr și fructoză suprasolicită organele, se dezvoltă afecțiuni cronice: obezitate, hipertensiune arterială, boli de inimă și diabet de tip 2 - o boală în creștere la copiii mici. Riscul anumitor tipuri de cancer crește, la fel și apariția bolii Alzheimer. Relația dintre rezistența la insulină și moartea celulelor cerebrale este atât de puternică încât cercetătorii cred că Alzheimer ar putea fi o formă de diabet (diabet de tip 3).
Sfaturi pentru a lua acasă WFP
Vă recomandăm să reduceți aportul total de zahăr din toate alimentele la mai puțin de 30 de grame pe zi. Dacă băuturile răcoritoare și/sau sucurile de fructe fac parte din dieta ta, atunci acestea sunt primele lucruri de eliminat - urmate de toate celelalte zaharuri procesate, ambalate. Acest lucru vă va permite să păstrați sub zahărul zilnic total cu zaharuri naturale din fructe și legume, împreună cu desertul ocazional.
- Reduceți aportul de zahăr la 25 de grame pe zi, dacă puteți, spune ONU
- CORE Inhibitor de grăsimi și carbohidrați Azelvandre Practică de familie
- Indulcitorii cu fructoză au un impact negativ asupra zahărului din sânge și asupra metabolizării lipidelor, inhibând producția de energie
- Niveluri de zahăr în post - AJUTĂ, VĂ RUGĂM! Forumuri zilnice de diabet
- Sos ușor de caramel cu lapte condensat îndulcit - zahăr și farmec