Town Dock Calamari

calamari
Ingrediente

  • 1 lb. Tuburi și tentacule de calamar Town Dock
  • Ardei iute cireși murați, inele de Pepperoncini tăiate felii
  • 1 lingură suc de Pepperoncini
  • 3 căței de usturoi, curățați și tocați
  • ¾ cană de făină
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • Piper negru după gust
  • Ulei de porumb

Pregătirea

Începeți să încălziți uleiul de porumb într-o tigaie grea la foc mediu-mare. Acoperiți tigaia cu aproximativ about inch de ulei. Amestecați făina, pudra de usturoi și piperul într-o pungă de plastic. Tăiați tuburile de calamari în inele de ½ inch. Adăugați inele de calamari și tentacule în punga de plastic și agitați până când sunt acoperite uniform. Se scutură făina în exces.

Așezați un strat uniform de calamari în tigaie odată ce uleiul este foarte fierbinte. Gatiti pana se rumeneste (aprox. 90 secunde). Scoateți inelele și tentaculele de calamari din tigaie și puneți-le deoparte pe prosoape de hârtie. Repetați după cum este necesar.

În timp ce calamarii gătesc, într-o tigaie separată combinați usturoiul tocat cu ulei, ardei, suc de pepperoncini și căldură. Adăugați toate inelele și tentaculele calamari fierte, apoi aruncați până acoperite uniform. Îndepărtați și serviți imediat.