Cele mai bune pariuri pentru prânz la 7 lanțuri de restaurante.

alegeri

De Elaine Magee, MPH, RD
Clinica de scădere în greutate WebMD - Coloana Expert

De la pizza de dimensiuni personale până la smoothie-uri, burritos de fasole până la sandvișuri la grătar, americanul mediu are o mulțime de opțiuni de prânz la restaurant. Este adevărat, nu toți sunt tocmai sănătoși. Dar, făcând alegeri inteligente, indiferent unde te duci, te poți bucura de prânzuri nutritive (și nu prea îngrășătoare) departe de casă.

Iată câteva sfaturi pentru a mânca la diferite tipuri de restaurante, urmate de câteva opțiuni sănătoase de prânz din șapte lanțuri de restaurante.

Dacă mergi la un magazin de sandvișuri sau delicatese, urmați aceste patru reguli:

Mergi după carne slabă. Umpleți-vă sandvișul cu carne slabă sau cu o opțiune vegetariană. Cele mai slabe umpluturi de carne sunt piept de curcan sau de pui, friptură de vită și șuncă slabă. O porție de 2 uncii din fiecare dintre acestea la lanțul de metrou vă va costa în jur de 60-70 de calorii și 2-5 grame de grăsime.

Întindeți pâinea cu înțelepciune. Se întinde pâinea cu muștar, pansament fără grăsimi sau o cantitate mică de ulei de măsline. Dacă trebuie să aveți maion, luați cu dvs. un pachet individual de maion, mai degrabă decât să le aplicați. În acest fel, puteți distribui exact suma dorită, pe o singură parte a sandwich-ului. Unele unități oferă maioneză „ușoară”. Dacă îl țineți la 1 1/2 lingurițe, acesta va adăuga 25 de calorii și 2 1/2 grame de grăsime.

Îngrămădiți legumele. Când vine vorba de roșii, salată, ceapă, muguri etc., cu atât mai mult cu atât mai bine. Aceste substanțe de umplutură adaugă fibre și substanțe nutritive pentru aproape fără calorii.

Pâinea integrală este cea mai bună. Dacă magazinul are o opțiune pentru pâine sau grâu integral sau cereale integrale, alegeți-o. Acest lucru va adăuga fibre și substanțe nutritive împreună cu carbohidrații.

Dacă mergi la un restaurant mexican, alege tortilla moale (nu prajita); umpluturi slabe de carne, cum ar fi piept de pui, friptură și pește; și fasole neagră sau neagră (în loc să fie prăjită).

Tăiați smântâna dacă puteți sau cereți smântână ușoară. Și dacă gustați chipsuri de tortilla, încercați să o țineți la o mână în loc de jumătate de coș.

Dacă mergi la un tipic loc de hamburgeri fast-food, optați pentru sandvișul de pui tăiat fără sos cremos (cereți sos pentru grătar, mâncare sau muștar) sau un mic hamburger fără maion sau sos special.

Următorul pas va fi dureros: în loc de cartofi prăjiți, ajungeți la o salată cu un sos cu conținut scăzut de grăsimi sau o salată de fructe. Dacă cartofii prăjiți nu pot fi negociați, obțineți dimensiunea copilului și bucurați-vă doar de unele dintre ele.

Prânzuri sănătoase la 7 lanțuri de restaurante

Deși poate fi tentant să încercați „punctul fierbinte” al orașului atunci când mâncați departe de casă, mulți dintre noi ar prefera să se joace în siguranță și să găsească un lanț pe care îl recunoaștem. Nu numai că știm la ce să ne așteptăm atunci când mergem acolo, de obicei știm ce vrem să comandăm înainte de a ajunge la o distanță de un kilometru de drum.

Iată câteva sugestii pentru șapte lanțuri specifice:

Metrou are patru tipuri de pâine cu trei sau mai multe grame de fibre pe porție:

  • Pâine de grâu (3 grame de fibre și 2,5 grame de grăsime pe rolă de 6 inci).
  • Miere de ovăz (4 grame de fibre și 3,5 grame de grăsime pe rolă de 6 inci).
  • Deli Style Roll (3 grame de fibre și 2,5 grame de grăsime pe rolă).
  • Carb Conscious Wrap (8 grame de fibre și 4,5 grame de grăsime pe ambalaj).

Există cinci opțiuni de condimente mai sănătoase pentru sandvișul tău la Metrou. Sosul de muștar miere, muștarul galben sau maro deli și sosul de ceapă dulce nu conțin grăsimi. Amestecul de ulei de măsline (1 linguriță) și maioneza ușoară (1 lingură) au fiecare 5 grame de grăsime și aproximativ 45 de calorii pe porție.

Supa ar trebui să fie „mâncare bună”, nu? Pai depinde. Există o mână de supe la Subway cu 2 grame sau mai puțin de grăsime pe porție:

  • Minestrone
  • Taitei de pui prăjiți
  • Pui în stil spaniol cu ​​orez
  • Legume de grădină de roșii cu Rotini
  • Carne de vită vegetală

Aveți grijă la unul care pare slab, dar nu este: Orezul brun și sălbatic cu supă de pui are aproape jumătate de grăsime (11 grame de grăsime și 220 de calorii pe porție).

Luncher Feriți-vă: Aveți grijă la sosul de salată. Există unele cu 22 de grame de grăsime pe porție de 2 uncii (cum ar fi muștarul Atkins 'Honey Mustard and the Ranch). De asemenea, să știți că informațiile nutriționale online pentru sandvișurile Subway nu includ răspândirea. (Include pâine, salată, roșii, ceapă, ardei verzi și murături.) Și, deși cuvântul „wrap” sună sănătos, singurul sandwich cu wrap Subway oferă mai puțin de 24 de grame de grăsime este Wrap Breast Wrap. Și acele cookie-uri de impuls din registru? Vă vor costa aproximativ 10-12 grame de grăsime și 210-220 de calorii pe porție.

Quiznos Sub

Un alt lanț de sandvișuri, Quiznos, oferă două sandvișuri de păsări de curte „lite”, care vă vor plăcea cu siguranță.

  • Mic de curcan Lite: 334 calorii, 6 grame grăsime (16% calorii din grăsimi), 52 grame carbohidrați și 3 grame fibre.
  • Pui mic Bourbon cu miere: 359 calorii, 6 grame grăsime (15% calorii din grăsimi), 45 grame carbohidrați și 3 grame fibre.

  • Taco Bell

    Toate sugestiile de mai sus pentru cumpărarea unui prânz sănătos la restaurantele mexicane se aplică și lui Taco Bell. Iată cele mai bune pariuri de prânz acolo:

    • Două tacuri moi de pui Ranchero în stil Fresco cu un total de 340 de calorii, 8 grame de grăsime (21% calorii din grăsimi), 44 de grame de carbohidrați, 4 grame de fibre.
    • Două fripturi la grătar în stil fresco, cu 340 de calorii, 10 grame de grăsime (26% calorii din grăsimi), 42 de grame de carbohidrați, 4 grame de fibre.
    • Un Burrito de fasole în stil Fresco cu 350 de calorii, 8 grame de grăsimi (21% calorii din grăsimi), 56 grame de carbohidrați, 9 grame de fibre.
    • One Fresco Style Chicken Burrito Supreme cu 350 de calorii, 8 grame de grăsime (21% calorii din grăsimi), 50 de grame de carbohidrați, 6 grame de fibre.
    • OneFresco Style Chicken Fiesta Burrito cu 340 de calorii, 8 grame de grăsime (21% calorii din grăsimi), 50 de grame de carbohidrați, 3 grame de fibre.
    • Un Burrito de fasole cu 370 calorii, 10 grame grăsime (24% calorii din grăsimi), 50 grame carbohidrați, 8 grame fibre.
    • One Fiesta Chicken Burrito cu 370 calorii, 11 grame grăsime (27% calorii din grăsimi), 49 grame carbohidrați, 3 grame fibre.
    • One Steak Fiesta Burrito cu 370 calorii, 12 grame grăsime (29% calorii din grăsimi), 49 grame carbohidrați, 3 grame fibre.

  • Baja Fresh

    Carnea și peștele proaspăt la grătar și legumele sfâșietoare sunt ingredientele magice din intrările de la Baja Fresh, un lanț găsit în diferite state din SUA. Rețineți că grame de grăsime dintr-o porție de chipsuri gratuite sunt aproximativ aceeași cantitate pe care o veți găsi în două pui sau creveți Baja tacos.

    Vorbind despre tacos Baja, despre toate opțiunile de carne, cele mai scăzute în grăsimi, grăsimi saturate și calorii sunt tacosul pentru creveți și pui, cu câte 5 grame de grăsime.

    • Un taco de pui conține 210 calorii, 5 grame de grăsimi (21% calorii din grăsimi), 1 gram de grăsimi saturate, 28 de grame de carbohidrați și 2 grame de fibre.
    • Un taco de creveți conține 200 de calorii, 5 grame de grăsimi (23% calorii din grăsimi), 1 gram de grăsimi saturate, 28 de grame de carbohidrați și 2 grame de fibre.

    Wendy's este un lanț tipic de fast-food care oferă hamburgeri, sandvișuri de pui și multe altele. Cele mai bune alegeri pentru prânz includ:

    • Hamburger Junior cu 280 de calorii, 9 grame de grăsime (29% calorii din grăsimi), 34 de grame de carbohidrați, 1 gram de fibre.
    • Sandwich Ultimate Chicken Grill cu 370 calorii, 8 grame grăsime (19% calorii din grăsimi), 44 grame carbohidrați, 2 grame fibre.
    • Sandwich crocant de pui (comandat fără maioneză) cu aproximativ 350 de calorii, 11 grame de grăsimi (28% calorii din grăsimi), 44 grame de carbohidrați, 1 gram de fibre.
    • Pesto Frescata de curcan și busuioc prăjit cu 420 de calorii, 15 grame de grăsimi (32% calorii din grăsimi), 50 de grame de carbohidrați, 4 grame de fibre.
    • Smântână și arpagic Cartof la cuptor cu 320 de calorii, 4 grame de grăsime (11% calorii din grăsimi), 63 de grame de carbohidrați, 7 grame de fibre.
    • Salată de pui de mandarină cu jumătate de pachet de sos de susan oriental (fără tăiței și migdale crocante) cu 265 calorii, 7,5 grame grăsime (25% calorii din grăsimi), 28,5 grame carbohidrați, 3 grame fibre.

  • Suc de Jamba

    Jamba Juice a făcut o afacere imensă din amestecarea de piureuri. Un smoothie rece poate fi o schimbare binevenită față de sandvișul obișnuit de la prânz, mai ales în acele luni fierbinți de vară.

    Smoothies pe bază de căpșuni continuă să fie printre cele mai populare oferite la Jamba Juice, potrivit Kara Burke, purtătorul de cuvânt al Jamba Juice. O dimensiune originală a smoothie-ului lor ușor de căpșuni (Strawberry Nirvana), de exemplu, conține 250 de calorii, 8 grame de proteine, 0,5 grame de grăsimi, 55 de grame de carbohidrați și 6 grame de fibre.

    Un smoothie poate face parte dintr-un prânz sănătos dacă are suficiente proteine ​​și fibre pentru a vă susține mai mult de câteva ore. De asemenea, este util dacă mâncați smoothie-ul cu un aliment care va contribui cu unele grăsimi sănătoase, deoarece majoritatea smoothie-urilor de la Jamba sunt practic lipsite de grăsimi.

    Sucul Jamba oferă unele articole de panificație, dintre care cele mai populare sunt covrigul parmezan Sourdough, covrigul cu scorțișoară de mere și bastonul de proteine ​​pentru pizza.

    Pizza Protein Stick va funcționa bine în parteneriat cu un smoothie. Contine:

    • 230 de calorii
    • 9 grame de proteine
    • 6 grame de grăsime (1,5 grame de grăsimi saturate)
    • 33 de grame de carbohidrați
    • 2 grame de fibre

    Prin comparație, covrigul parmezan Sourdough, mai indulgent, conține:

    • 460 de calorii
    • 15 grame de proteine
    • 11 grame grăsimi (2 grame grăsimi saturate)
    • 75 de grame de carbohidrați
    • 3 grame de fibre

  • Pizza de masă rotundă.

    Nu sunt mult pentru transportul cupoanelor sau a cardurilor de cumpărători frecvenți, dar există un card special de prânz în portofelul meu - cardul Lunch Club Pizza Round Table Pizza.

    Prânzul special (nu aveți nevoie de un card pentru asta) vă oferă o băutură gratuită, fie că este ceai cu gheață sau sifon dietetic. Apoi, după opt prânzuri, al nouălea al tău este gratuit! Este greu să te certi cu liberul. Specialul pentru prânz include o pizza personală (dimensiunea potrivită pentru majoritatea oamenilor înfometați).

    Doriți să știți care pizza personală (cu crusta lor originală) este cea mai scăzută în calorii și grăsimi? Aș ghici pizza cu brânză (fără topping), dar de fapt Guinevere's Garden Delight (vegetarian obișnuit) câștigă acest concurs, cu 560 de calorii și 19 grame de grăsime. Pizza cu brânză personală are 620 de calorii și 23 de grame de grăsime.

    Aceste numere sunt puțin mari, așa că luați în considerare acest prânz un pic cam rău - sau împărtășiți pizza personală cu un prieten.

    Publicat la 17 martie 2007.

    SURSE: Kara Burke, purtător de cuvânt, Jamba Juice, Grown Marketing, San Francisco. Site-ul metroului. Site-ul web Quiznos. Site-ul web al lui Wendy. Site-ul web Jamba Juice. Site-ul web Taco Bell. Site-ul web Baja Fresh. Site-ul web Round Table Pizza.