Este mult mai ușor cu o imagine

Aceste delicioase ude de kebab de miel Lula sunt bunătăți cărnoase pe o frigăruie.

cuptor

Chemându-i pe toți iubitorii de miel. Am rețeta perfectă pentru tine. Reteta de tipul „totul-pe-care-l-faci” și-face-chiar-acum. Aceste kebab-uri armenești sunt ambalate cu o aromă robustă și pot fi perfect asociate cu o baie simplă de iaurt și salata ta preferată.

Carnea Lula Kebab

Carnea de miel de la sine este absolut delicioasă. Dar când este combinat cu mici bucăți de slănină? Devine fenomenal. Ridică profilul aromelor de două ori.

Îmi place să merg cu carne de miel crescută uman și cu surse etice. Miei fără hormoni cărora li s-a dat o dietă sănătoasă. S-ar putea să nu credeți că face diferența, dar ajută la producerea cărnii suculente și fragede.

Ingrediente

  • 1 kg de miel măcinat
  • 1/2 o ceapă
  • 3 felii de slănină
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 1 mână mică de coriandru
  • 1 vârf de chimen (opțional)

Procesul de realizare a Lula Kababs

Vrei să combini mielul și slănina cu ceapă tocată, coriandru și condimente. Am folosit sare, piper și un vârf de chimen pentru aroma tradițională din Orientul Mijlociu. Dacă doriți să adăugați mai multe condimente pentru o aromă mai distinctă, ajungeți la coriandru și sumac. Se duc atât de bine cu mielul.

Amesteca bine . Și vreau să spun. Trebuie să vă amestecați ingredientele timp de cel puțin cinci minute bune. Și după ce totul este combinat, veți dori să vă formați amestecul de carne într-o minge. Și aruncați-l de mai multe ori pe o farfurie/blat/tăietură. Acesta este momentul perfect pentru a elimina orice furie care se acumulează. Veți dori să aruncați fiecare minge de kebab de 5-7 ori. Acest lucru vă va ajuta să vă păstrați carnea împreună în loc să cădeți de pe frigărui.

Se dă la frigider timp de o oră. Acest lucru ajută, de asemenea, să aducă carnea împreună și să prevină căderea kebaburilor.

Pune frigarui . Așezați pe o foaie de copt și coaceți timp de 35 de minute. Aceste kebab-uri sunt atât de umede și delicate. Veți dori să le faceți din nou și din nou!

Cum să faceți Lula Lamb Kebabs:

  • Pregătiți-vă ingredientele tocând o mână mică de coriandru, 1/2 de ceapă și 3 felii de slănină în bucăți foarte mici.

  • Într-un castron combinați 1 kilogram de miel măcinat și coriandru tocat, ceapă și slănină.
  • Adăugați 1/2 linguriță de sare de mare, 1/2 linguriță de piper negru și un vârf de chimen (opțional).
  • Următorul pas este foarte important. Continuați să amestecați amestecul de carne timp de 5 minute cu mâna, formați-l într-o bilă și începeți să-l aruncați într-un vas sau o tăietură, făcând acest lucru de 5-7 ori. Aceasta va declanșa o reacție chimică care vă va menține kebabul atașat la frigărui și îl va împiedica să se destrame. (Dacă dublați rețeta, dublați de câte ori amestecați și aruncați).
  • Puneți la frigider carnea timp de 1 oră.

  • Preîncălziți cuptorul la 350F.
  • Scoateți carnea din frigider, împărțiți-o în patru părți și puneți-o pe frigarui.

  • Așezați frigăruile pe o foaie de copt și acoperiți cu folie timp de 35 de minute. (De asemenea, puteți face grătar în loc să coaceți kebabul Lula.)
  • Scoateți folia și fierbeți-o încă 5 minute. Bucurați-vă!