Blancmange-ul nostru ușor folosește doar o mână de ingrediente economice. Acest desert retro, lăptos, este infuzat cu lămâie și poate fi acoperit cu fructe de padure proaspete suculente.

food

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
kcal274
scăzut îngras6g
saturează3g
carbohidrați48g
zaharuri44г
fibră0,2 g
proteină7g
sare0,18 g

Ingrediente

  • ulei vegetal, pentru matriță
  • 10 foi de gelatină
  • 40g făină de porumb
  • 1,2l lapte integral
  • 4 lămâi mari, coajă decojită
  • 300g zahăr tos
  • 150g fructe proaspete amestecate, pentru servire (opțional)

Metodă

Se unge un mucegai de 1,2-1,5 litri, apoi se lasă deoparte. Înmuiați gelatina în apă rece urmând instrucțiunile ambalajului. Se amestecă făina de porumb cu 6 linguri de lapte și se toarnă într-o cratiță. Adăugați laptele rămas, coaja de lămâie și zahărul, apoi aduceți la fierbere. Coborâți la foc mediu-mic și bateți continuu până se îngroașă suficient pentru a acoperi partea din spate a unei linguri (aproximativ 8-10 minute).

Strângeți orice exces de apă din gelatină, apoi amestecați în amestecul cald de lapte pentru a se dizolva. Lăsați deoparte să se răcească timp de 5 minute. Aruncați coaja de lămâie, turnați amestecul în matrița de jeleu pregătită și puneți-o în frigider pentru a o pune peste noapte.

Când sunteți gata să serviți, aduceți un fierbător de apă la fierbere și turnați într-un castron mare rezistent la căldură. Scufundați mucegaiul în apă, ținându-l acolo 1 min. Întoarceți blancmange pe o farfurie de servire și deasupra cu o mână de fructe de pădure proaspete, dacă doriți.