calamari

Masa de cină este pe cale să devină interesantă cu delicioasa noastră rețetă Calamari cu legume! Există multe modalități de a găti calmarul, dar în această rețetă vă prezentăm un mod sănătos de a amesteca fructele de mare cu legumele. Acest fel de mâncare rafinat este potrivit pentru regalitate! Este perfect pentru ocazii speciale cu prietenii și familia. Și, deși majoritatea nu sunt familiarizați cu gătitul acestei creaturi tentaculate, în această rețetă vă vom arăta cât de ușor este să pregătiți calamari sărați și sănătoși cu legume.

Termenul calamari poate însemna multe lucruri diferite. Deși este adevărat că este cuvântul italian pentru calmar, este folosit și pentru a se referi la felurile de mâncare cu calamar în general. Pentru cei mai mulți, înseamnă doar calmar prăjit. Sunt acoperite cu făină și prăjite în forme asemănătoare inelului. În lumea culinară, ei folosesc, de asemenea, același cuvânt pentru a se referi la calmarul prăjit în stil mediteranean. Dar dacă suntem specifici, calamarii și calmarul sunt două specii diferite de creaturi marine. Le puteți deosebi prin aripioarele care formează o formă de săgeată la capătul capului sau al glugii. Aripioarele calmarilor se găsesc doar la mică distanță pe părțile laterale ale corpului lor. Calamarii, pe de altă parte, au aripioare care se desfășoară pe toată lungimea corpului.

O altă diferență între calmar și calamari este carnea lor. Carnea acestuia din urmă este mai moale și mai fragedă. Cu toate acestea, puteți obține același efect și cu carnea de calmar prin marinare sau prin gătit lent. În această rețetă, folosim calmarul, deoarece este mai accesibil. În acest fel, vă puteți bucura de o cină de lux acasă, deoarece acest fel de mâncare va ajunge cu siguranță să guste de parcă ar fi servit la un restaurant de 5 stele! Și dacă ți-a plăcut această rețetă, atunci încearcă Calamari-ul nostru copycat Olive Garden Fried!

Cum să faci calamari cu legume

Mușcă în calmar moale, sărat și sparanghel și roșii răcoritoare cu acest aperitiv apetisant. Rețeta noastră de calamari cu legume combină fructele de mare și legumele, de parcă ar fi un chibrit făcut în paradisul alimentar!

  • 1 lb de calamar (corpuri întregi curățate)
  • Ulei de măsline (pentru stropit)
  • Sare
  • Piper
  • Pătrunjel (tocat, pentru garnitură)
  • Pene de lamaie (pentru servire)
  • 1 buchet de sparanghel
  • 1 cană roșii cherry

Așezați calmarul într-un castron. Stropiți cu ulei de măsline și aruncați până se acoperă ușor.

Gatiti calmarul, sparanghelul si rosiile pe un gratar pana se rumenesc pe ambele parti.

Condimentați calmarul cu sare și piper. Stropiți ulei de măsline deasupra.

Se decorează cu pătrunjel și se servește cu pene de lămâie, sparanghel și roșii.

Faceți calmarul mai moale pregătindu-l în apă clocotită timp de 30 până la 45 de minute. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, apoi treceți la grătar.