2 - Nu mi-a plăcut

pâine

0 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Grâul crăpat, ovăzul și tărâțele de ovăz fac această rețetă de pâine bogată în fibre. Serviți fructele dvs. tartinabile preferate sau conservele cu calorii reduse.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Într-o cratiță mică, aduceți cele 2 căni de apă la fierbere; se adaugă grâu crăpat. Reduce caldura. Acoperiți și fierbeți timp de 5 minute. Se ia de pe foc; transferați amestecul într-un castron mare. Se amestecă uleiul și melasa. Se răcește până la călduț (105 grade F până la 115 grade F). Se amestecă drojdia până se dizolvă. Adăugați 1 cană de ovăz laminat, lapte praf uscat, tărâțe de ovăz sau germeni de grâu și sare.

Cu o lingură de lemn, amestecați făina integrală de grâu; amestecați cât mai multă făină de uz general. Se transformă pe o suprafață ușor înflorită. Frământați suficient din făina universală rămasă pentru a face un aluat moderat rigid, care să fie neted și elastic (6 până la 8 minute în total). Formați o minge. Așezați într-un vas ușor uns, rotind o dată pentru a unge suprafața. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiunea dublă (aproximativ 1 oră).

Punch down aluat; acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Între timp, ungeți o foaie sau o linie de copt cu hârtie de pergament; Formați aluatul într-o pâine rotundă de 8 inci; se pune pe foaie de copt. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiunea aproape dublă (30 până la 45 de minute).

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Faceți 3 fante superficiale diagonale pe partea superioară a pâinii. Periați ușor cu apă; presară cu 1 lingură de ovăz laminat.

Coaceți timp de 30 până la 35 de minute sau până când pâinea sună goală la atingere.