Rețetă mastică, cu conținut scăzut de calorii și dovleac

Postat pe 12 septembrie 2020

rețetă

Aceste covrigi de dovleac de casă, chewy, cu conținut scăzut de calorii sunt perfecte pentru micul dejun. Mănâncă cu o proteină pentru o masă echilibrată!

Mi-am transformat toată viața încercând să-mi echilibrez dragostea pentru coacere cu dorința mea de a slăbi. Este deosebit de dificil să crești copii și să fii mereu în bucătărie. Este și mai greu când ești blogger de alimente și întotdeauna în bucătărie. Cu siguranță am o problemă de gustare în timp ce gătesc. O mușcătură, o ciugulitură, o lingere, se adaugă rapid și gust din toate mințile!

A ajutat foarte mult că copiii mei nu mai sunt atât de tineri încât a trebuit să le curăț mesele. Dar, încă sunt un blogger de alimente, încă îmi place să pregătesc și să pregătesc mâncăruri sănătoase și totuși îmi place să gătesc delicii pentru vecinii mei!

Când iubești coacerea, dar vrei și să slăbești

Deci, recent, a trebuit să stabilesc niște limite, astfel încât să pot continua să coac și să nu mă întorc în greutate pe care am pierdut-o recent. Aceasta este strategia mea actuală:

  • Când coc și am chef să mănânc ceva, îl iau pe o farfurie. După ce am terminat coacerea, pot să mă așez corect și să mănânc toată mâncarea ca pe o masă pe care am încercat să o mănânc în timp ce gătesc, dacă mai vreau. (citiți cum evitarea gustărilor este cel mai simplu mod de a slăbi aici)
  • La coacere - fără degustare de aluat! Sunt o fată bată (chiar și aluat de pâine). Dar odată ce încep să mănânc aluat, nu se oprește. Nu este necesar să gustați aluatul la testarea rețetei, deoarece produsul final nu are, oricum, niciun gust ca aluatul.
  • Dacă coaceți blogul, începeți cu ceva care va face doar 1-2 porții. Nu este nevoie să fac zeci de covrigi dacă nici nu știu dacă se va dovedi. În acest fel, dacă se dovedește și sunt tentat să mănânc totul, atunci nu este atât de rău. (De asemenea, sunt vinovat că am mâncat totul atunci când nu se dovedește la fel de bine!)
  • Nu zăbovi în bucătărie când se termină. Lasă toată mâncarea și pleacă.

-> Consultați ideile mele preferate de cină cu pui cu conținut scăzut de calorii!

Efectuarea de ajustări ale rețetei cu conținut scăzut de calorii

În al doilea rând, pentru că sunt hotărât să vin rețete cu conținut scăzut de calorii, există trei strategii de utilizat:

  1. Înlocuiți ingredientele bogate în calorii, pentru ingrediente cu conținut scăzut de calorii. Schimbarea unor lucruri precum sosul de mere cu ulei poate avea o economie uriașă de calorii. De asemenea, schimbarea zahărului cu zaharuri zero calorii va reduce caloriile rețetei.
  2. Folosind mai puțin un ingredient - mai ales când vine vorba de zahăr. De cele mai multe ori, zahărul este folosit doar pentru aromă și nu afectează prea mult textura alimentară finală. Încep întotdeauna prin tăierea zahărului înapoi. Unele rețete de cofetărie făcute în casă au avut până la 1/2 cană de zahăr, iar eu am folosit doar 1 lingură pentru această rețetă.
  3. Faceți porții mai mici. Cel mai bun sfat al meu pentru a face ca un aliment să aibă mai puține calorii, fără a compromite deloc mâncarea, este să practici controlul porțiilor! De exemplu, aceste covrigi le-am făcut cu doar 1 lingură de aluat, astfel încât să fie sub 50 de calorii! Nu este nevoie să faceți un covrig uriaș.

Deci, dacă sunteți ca mine și vă place să fiți în bucătărie, rămâneți aici pentru câteva idei utile despre controlul caloriilor și îndeplinirea obiectivelor de slăbire!

Acum, pașii de bază pentru bagelele de dovleac cu conținut scăzut de calorii!

Dacă nu ați mai făcut covrigi înainte, pașii de bază sunt

  1. Faceți aluatul.
  2. Lasă-l să crească.
  3. Formați covrigi
  4. Dunk în apă clocotită cu bicarbonat de sodiu.
  5. Se periază cu albușuri.
  6. Coaceți-l în cuptor pentru a-l termina.
  7. si mananca!

Obțineți instrucțiunile complete detaliate în cartea de rețete de mai jos.