ciuperci

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
87 Calorii
4g Gras
10g Carbohidrați
4g Proteină
× Informații nutriționale Porții: 8
Suma pe servire
Calorii 87
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 4g 5%
Grăsimi saturate 2g 8%
Colesterol 7mg 2%
Sodiu 114mg 5%
Carbohidrat total 10g 4%
Fibra dietetică 2g 6%
Proteine ​​4g
Calciu 73mg 6%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Aceste „bărci” de dovlecei umplute fac o entrată vegetariană delicioasă și delicioasă sau ar putea fi, de asemenea, o garnitură alături de pui la grătar sau o altă entrată de carne. Îmi place aroma delicată pe care o conferă șalotii, dar puteți, de asemenea, să înlocuiți ceapă mică cu ceapa galbenă. De asemenea, nu ezitați să experimentați toppingul de brânză - Colby sau cheddar ar fi la fel de bune.

Echipament de gătit necesar: cuțit bucătar, scândură, lingură, linguri de măsurare, căni de măsurat, hârtie de pergament, foaie de copt, tigaie, lingură de lemn, răzătoare de brânză

Ingrediente

  • 4 dovlecei medii
  • 1 lingura ulei de masline
  • 5 șalote (tăiate cubulețe)
  • 12 uncii de ciuperci (cremini, cubulețe)
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi
  • 1/4 cană pesmet
  • 1/4 cană parmezan (ras)
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 vârf de piper negru
  • 1/2 cană mozzarella (mărunțită)

Pași pentru a-l realiza

Preîncălziți cuptorul la 375˚F. Tăiați capătul tulpinii de dovlecei și tăiați-le în jumătate pe lungime. Cu o lingură de masă, scoateți doar centrul pulpos care conține semințele și puneți dovleceii tăiați în jos pe o foaie de copt cu pergament. Gatiti 15 minute, pana se inmoaie usor.

În timp ce dovleceii se gătesc, într-o tigaie căldată, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Se adaugă șalotii și se sotează până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați ciupercile și fierbeți, amestecând ocazional, până când ciupercile își eliberează lichidul și lichidul se fierbe, aproximativ 7 până la 8 minute. Scoateți tigaia de pe foc. Presărați amestecul cu pudră de usturoi, amestecați pesmetul și parmezanul. Condimentați amestecul cu sare și piper.

Scoateți dovleceii din cuptor și întoarceți-i pe tigaia pentru foi, astfel încât să fie tăiate cu fața în sus. Împărțiți amestecul de ciuperci între fiecare dovlecei, lingurându-l în canalul sculptat unde semințele au fost îndepărtate. Puneți dovleceii în cuptor și gătiți-i 10 minute. Scoateți dovleceii din cuptor, presărați fiecare barcă cu brânză mozzarella. Reveniți la cuptor sau la grătar și gătiți până când brânza este topită, 5 minute sau mai puțin.

Avertizare despre sticlă de copt

Nu utilizați ustensile de copt din sticlă atunci când fierbeți sau când o rețetă solicită adăugarea de lichid într-o tigaie fierbinte, deoarece sticla poate exploda. Chiar dacă afirmă că este sigur pentru cuptor sau rezistent la căldură, produsele din sticlă temperată se pot rupe ocazional.