mai puțin de 30 de minute

multi-semințe

Aceste biscuiți cu semințe integrale sunt fantastice acoperite cu brânză sau înmuiate în hummus.

Vrei să faci asta mai târziu? Conectați-vă pentru a o adăuga la favorite.

Din păcate, nu putem adăuga această rețetă la preferințele dvs., vă rugăm să încercați din nou mai târziu.

mai puțin de 30 de minute

Ingrediente

  • 230g/8oz făină integrală
  • 115g/4oz gris
  • Linguriță sare fină (afumată sau floră de sel Guérande, dacă este disponibilă)
  • 55g/2oz semințe de susan
  • 55g/2oz semințe de in
  • 55g/2oz semințe de dovleac - măcinate aproximativ
  • 1 lingură miere curgătoare
  • 3½ linguri ulei vegetal, plus extra pentru ungere
  • semințe măcinate sau condimente la alegere (opțional)

Metodă

Într-un castron mare, amestecați făina integrală, grisul și sarea împreună cu susanul, inul și semințele de dovleac măcinate.

Într-un vas separat, amestecați 210 ml de apă cu miere și ulei. Se amestecă ingredientele uscate și se amestecă pentru a obține un aluat mediu-ferm.

Frământați aluatul timp de cinci minute. Se întoarce în castron, se acoperă și se lasă deoparte timp de 20 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 180C/375F/Gaz 4. Liniați 2-3 tăvi de copt cu pergament antiaderent.

Ungeți suprafața de lucru și rulați aluatul la o grosime de 3 mm.

Folosind o riglă și un cuțit ascuțit sau tăietor de pizza, tăiați aluatul în dreptunghiuri sau diamante, de aproximativ 5x15cm/2x6in. Așezați tăvile pregătite aproape una de alta, dar fără a le atinge.

Pulverizați biscuiții cu apă. În acest moment puteți adăuga un topping dacă doriți (mai multe semințe măcinate sau condimente). Puteți reconecta orice resturi rămase, dar acestea nu vor avea la fel de succes ca prima frământare. Alternativ, puneți resturile pe o tavă și coaceți-le pentru gustare.

Coaceți biscuiții timp de 15-18 minute. Opriți cuptorul, deschideți ușa timp de 30 de secunde și închideți din nou. Lăsați tăvile în căldura reziduală a cuptorului timp de 10-15 minute pentru a fi mai clare. Se transferă într-o grătar pentru a se răci.