Ciupercile portobello prăjite umplute cu inimi de anghinare, somon și bulgar creează un fel principal de mâncare consistentă și delicioasă.

Imparte asta

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

anghinare

Ai deja un cont?

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Căutați mai multe rețete delicioase de ciuperci? Click aici.

Ingrediente

6 oz file de somon dezosat, fără piele

1⁄8 linguriță sare de mare

1⁄8 linguriță plus ¼ linguriță piper negru măcinat, împărțit

½ ceașcă de bulgur, clătită

1 ceapă tocată

1½ cani inimi congelate de anghinare, decongelate și tocate mărunt

1 morcov, curățat și ras

¼ cană plus 2 linguri de brânză feta mărunțită cu grăsimi reduse, împărțită

4 linguri de arpagic proaspăt tocat, împărțit

3 lingurițe de nuci de pin prăjite nesărate, împărțite

4 ciuperci portobello, tulpini tăiate

Pregătirea

Unu: Preîncălziți cuptorul la 350˚F. Condimentați somonul cu sare și 1⁄8 linguriță de piper. Într-un vas de copt căptușit cu folie, adăugați somon și coaceți până când carnea se fulge ușor când este testată cu o furculiță, 25 până la
30 minute. Tocați somonul în bucăți de mușcătură; păstrați cuptorul la 350˚F.

Două: Între timp, gătiți bulgurul conform instrucțiunilor ambalajului. Puiți cu o furculiță și puneți-l deoparte, neacoperit, timp de 5 minute.

Trei: Între timp, într-o tigaie antiaderentă, încălziți uleiul pe mediu. Se adaugă șalotă și anghinare și se sotează, amestecând des, până se înmoaie, timp de 3 până la 4 minute. Se transferă într-un castron. Se amestecă bulgur, somon, morcov, ¼ cană de brânză, 3 linguri de arpagic, 2 lingurițe de nuci și remaining lingură de piper rămas.

Patru: Aranjați tulpina ciupercilor cu fața în sus într-un vas separat de copt cu folie. Se amestecă lingura de somon în ciuperci. Completați cu 2 linguri de brânză rămase, 1 lingură de arpagic și 1 linguriță de nuci, împărțind uniform. Coaceți la 350˚F până când brânza se topește, aproximativ 12 minute.