2 - Nu mi-a plăcut

mâncând

0 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Adevărata magie a acestei rețete constă în felul în care aluatul este rulat, înfășurat, stivuit și apoi rulat din nou pentru a crea o clătită. Când este prăjit în tigaie, este stratificat cu aromă și fulgi pe exterior, în timp ce este guma în interior. Serviți aceste clătite delicioase și sănătoase cu oțet negru sau sos de chili pentru scufundare.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Așezați 6 căni de făină într-un castron mare. În timp ce amestecați, adăugați încet apă caldă. Adăugați apă rece și amestecați până când aluatul se unește. Se transferă pe o suprafață ușor făinată și se frământă până se omogenizează, aproximativ 5 minute. Împărțiți aluatul în 5 bucăți egale (aproximativ 9 uncii fiecare). Se acoperă cu folie de plastic și se lasă să se odihnească timp de 10 minute.

Întindeți o bucată de aluat pe o suprafață ușor făinată într-un dreptunghi de 9 pe 6 inci. Se periază cu 2 lingurițe de ulei și se presară 1/4 linguriță fiecare sare și piper. Adăugați 1/4 ceașcă de umeri în jumătatea inferioară și presărați cu 1 linguriță de făină. De jos, rulați dreptunghiul într-un jurnal. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute. Repetați cu aluatul rămas.

Întindeți și rulați fiecare bușteni la aproximativ 32 de centimetri lungime. Spiralează ambele capete ale butucului spre centrul rolei, făcând o parte mai mare decât cealaltă. Stivați spirala mică deasupra celeilalte și apăsați în jos. Lăsați movilele să se odihnească timp de 10 minute.

Pe o suprafață ușor făinoasă, rulați fiecare movilă într-un cerc de aproximativ 9 cm lățime.

Încălziți 2 lingurițe de ulei într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mic. Adăugați 1 clătită și gătiți până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 5 minute în total. Transferați-l pe o farfurie și acoperiți-l ușor cu folie pentru a vă încălzi. Repetați cu restul de 8 lingurițe de ulei și 4 clătite.