pâine
De Dassana Amit
Ultima actualizare: 16 august 2019

4,88 din 8 voturi • 6 comentarii

Rețetă de cotlet de pâine cu fotografii pas cu pas - cotlete crocante și gustoase făcute cu pâine și legume mixte. Aceste cotlete de pâine fac o gustare frumoasă de seară sau o gustare după școală pentru copii.

Această rețetă de cotlet de pâine este similară la felul în care fac Cotlet vegetal. Doar că în această rețetă se adaugă mai multă pâine care conferă o textură moale frumoasă în cotletă.

Cotletele sunt acoperite cu pesmet și apoi prăjite în tigaie. Această acoperire oferă un exterior clar pe cotlete. puteți verifica, de asemenea, aceste rețete similare de gustări de pâine făcute cu diferite variante și umpluturi:

  1. Rola de pâine Paneer
  2. Rulou de pâine - umplutură moale condimentată cu piure de cartofi.
  3. Rulou de paine cu branza - cu o umplutură de cartofi condimentată.
  4. Pateuri de pâine - umplutură de piure de cartofi condimentată.

Puteți folosi orice pâine, cum ar fi pâinea de grâu sau pâinea brună sau pâinea albă sau pâinea sandwich din grâu. Sunt o gustare bună de seară. Din moment ce musonii vin acum, cel mai bun moment pentru a vă bucura de cotlete crocante de pâine cu o ceașcă de ceai sau cafea.

Serviți cotletele cu pâine chutney de coriandru sau chutney de mentă sau ketchup de roșii sau chiar maioneză.

Cum se face cotlet de pâine (cu legume mixte)

Pregătirea pentru cotlet de pâine

1. Fierbeți mai întâi 3 cartofi de dimensiuni medii și ⅓ cană de mazăre verde într-o oală sub presiune. ia mazărea într-un castron și pune în aragaz. Doar adăugați puțină apă în vasul care conține mazăre. Fierbeți cartofii sub presiune cu suficientă apă, aproape că îi acoperiți timp de aproximativ 3 până la 4 fluiere sau 7 până la 8 minute la flacără medie. Când presiunea se reduce, deschideți capacul. Scurgeți apa și lăsați cartofii să se încălzească sau să se răcească.

2. Se rupe 1 felie de pâine în bucăți și se adaugă într-un borcan mixer.

3. Măcinați pentru a obține pesmet. Ține deoparte.

4. Clătiți, curățați și apoi radeți 1 morcov mic. Veți avea nevoie, puteți chiar să fierbeți morcovul împreună cu cartofii, dacă doriți. Ține deoparte.

5. Luați ghimbir ½ inci, 2 căței de usturoi, 1 ardei iute verde (tocat gros) și 8 până la 10 boabe de piper negru într-un pistil de mortar.

6. Zdrobiți până la o pastă grosieră.

7. Curățați cartofii și luați într-un castron. Luați și mazărea verde aburită. Scurgeți apa foarte bine înainte de a adăuga cartofii și mazărea verde într-un castron.

Prepararea amestecului de cotlet de pâine

10. Adăugați morcovii rasi și 2 linguri frunze de coriandru.

11. Acum adaugă ghimbirul zdrobit + usturoiul + ardeiul iute verde + pasta de ardei negru.

12. Adăugați 2 vârfuri de praf de curcuma, ¼ linguriță praf de chilli roșu, linguriță garam masala și sare după cum este necesar.

Prepararea cotletului de pâine

13. Într-o farfurie sau castron luați puțină apă și înmuiați 1 felie de pâine în ea.

14. Scufundați cealaltă parte.

15. Scoateți și stoarceți foarte bine toată apa din pâine. Faceți această metodă cu 3 felii de pâine. Feliile de pâine trebuie să fie mari și similare cu o felie de pâine sandwich.

16. Adăugați pulpa de pâine stoarsă în vasul care conține legume și condimente.

17. Se amestecă foarte bine. Verificați gustul și adăugați mai multă sare dacă este necesar. Pentru un gust ușor acidulat, puteți adăuga chiar și suc de lămâie sau pudră de mango uscată (amchur).

18. Luați o porție și formați-o într-o cotlet sau chiftelă.

19. Într-o farfurie mică luați pesmetul.

20. Așezați cotletul pe pesmet.

21. Înveliți cotletul cu pesmetul. Apăsați ușor pesmetul pe cotlet, astfel încât să se lipească de cotletă. Îndepărtați firimiturile de pâine în plus.

22. În acest fel acoperiți toate cotletele cu pâine. Biscuiții suplimentari de pâine pe care îi puteți păstra într-un borcan mic și le puteți congela.

Cotlet de pâine prăjit

23. Încălziți 2 până la 3 linguri de ulei într-o tigaie sau într-o tigaie. Când uleiul devine mediu fierbinte, așezați cotletele de pâine pe tawa.

24. Când o parte este aurie, răstoarnă ușor și prăjește a doua parte.

25. Întoarceți din nou și de câteva ori pentru a obține o culoare uniformă aurie pe crustă.

26. Așezați cotletele de pâine pe prosoape de hârtie de bucătărie.

27. Serviți cotletele fierbinți cu orice chutney cum ar fi chutney pudina sau chutney coriandru de mentă sau dip la alegere.


Dacă căutați mai multe Rețete de pâine pentru copii apoi verifică:

Dacă ați făcut această rețetă, vă rugăm să vă asigurați că o evaluați pe cardul de rețete de mai jos. Dacă doriți ca mai multe rețete delicioase vegetariene indiene să fie livrate direct în căsuța de e-mail, Înscrieți-vă la newsletterul meu prin e-mail De asemenea, mă puteți urmări pe Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest sau Twitter pentru mai multă inspirație vegetariană.

Ca această rețetă?
Fixați-l acum pentru a-l aminti mai târziu