carne

Această caserolă de vită și vinete este CEL MAI BUN! Straturile de vinete prăjite în tigaie, marinara, carne de vită măcinată, parmezan și brânză mozzarella sunt coapte până la barbotare. Serviți această caserolă consistentă cu o salată pentru o cină ușoară cu conținut scăzut de carbohidrați.

Înainte să ne scufundăm direct în această caserolă de vită și vinete, Trebuie să vă anunț că ultimele trei săptămâni au fost nebune!

În primul rând, a trebuit să-mi mut blogul pe o nouă gazdă. Fostul meu mi-a trimis un e-mail în urmă cu câteva săptămâni spunând practic că blogul meu are prea mulți vizitatori și că nu se mai pot descurca. Pare o veste bună, corect?

Având din ce în ce mai mulți oameni care vin aici mă face fericit, asta este sigur! Însă schimbarea gazdei este cu siguranță o problemă mare! Nu știu cum aș fi putut face asta fără iubitul meu tehnic Solal.

Ei bine, de fapt știu. Nu aș putea, așa că ar fi trebuit să angajez pe cineva și m-ar fi costat un braț și un picior. Acum totul este gata, dar am pierdut ultimele trei rețete în acest proces.

Din fericire, notasem totul în cartea de schițe de rețete, dar este o mizerie și în prezent încerc să înțeleg ce înseamnă acele semne și săgeți. Sper doar că nu am făcut modificări de ultimă oră la rețete pentru că, evident, nu-mi amintesc de ele.

Din fericire, mi-am amintit cum să fac asta caserola grozava de vinete cu vita macinata!

Pe lângă aventurile mele tehnice, căutam și o casă nouă! A trebuit să părăsim actualul nostru apartament până la sfârșitul lunii august și aveam nevoie de unul nou.

Sincer nu aș putea spune câte e-mailuri am scris și apeluri telefonice am făcut agenților imobiliari. Și cred că suntem aproape de 20, dacă nu de 30 de inspecții. S-ar putea să par o persoană foarte dificilă, care caută un loc perfect care nu există, dar de fapt, căutam doar un apartament decent, potrivit pentru câini.

Se pare că 90% din unitățile din centrul orașului Sydney nu acceptă animale de companie. Când erau, erau fie nenorociți, fie prea mici - cel puțin în gama noastră de prețuri. Așa că am decis să-mi îngrop temporar visul de a avea un câine Boxer și am găsit în sfârșit un loc de care sunt foarte încântat.

Dacă o cunoști pe Sydney, ne mutăm de la Darlinghurst la Paddington. Este o zonă minunată, cu case și magazine frumoase, iar cel mai mare parc din Sydney este la doar 2 secunde distanță. Perfect pentru picnicurile din weekend 🙂 Vă voi face în curând un tur al cartierului!

Ne mutăm luni, abia aștept să se termine toate acestea, ca să mă pot relaxa în cele din urmă și să fac mai multe lucruri distractive, cum ar fi să mănânc o farfurie imensă din această caserolă de vită și vinete!

Dacă ați încercat această caserolă de vită și vinete, nu uitați să evaluați rețeta de mai jos și să-mi spuneți cum a mers în comentarii - Îmi place să aud de la voi! De asemenea, mă puteți urmări pe Instagram, Pinterest și Facebook pentru mai multă deliciositate și în culise!