• Timp total 25m
  • Timp de pregătire 15 m
  • Calorii 333

Cotletele sunt, în general, considerate o gustare somptuoasă. Cu toate acestea, această rețetă de orez dulce este mai dulce și este o versiune unică a cotletelor. Realizată folosind orez, khoya, zahăr și cardamom verde, această rețetă de desert este perfectă pentru a adăuga zing sărbătorilor Holi, cu gustul său buzunar și crocant. Această rețetă Fusion este o fuziune îmbucurătoare de orez înmuiat, care se amestecă cu un amestec de khoya-zahăr și se prăjește la perfecțiune pentru a-l face mai crocant. Cel mai bine servit la festivaluri și ocazii speciale, cum ar fi Holi, petreceri pentru pisici, potlucks, picnicuri și nopți de jocuri sunt potrivite pentru a savura această rețetă vegetariană și cu siguranță vă vor atrage oaspeții într-o clipită. Așadar, nu mai țineți mai mult și răsfățați-vă imediat cu această rețetă specială Holi!

dulce

Rețetă: Devendra Paliwal, Head Chef, Escape Terrace Bar Kitchen, Gurgaon

Ingrediente din cotletele de orez dulce

  • 2 cani de orez
  • 2 cani de ulei rafinat
Pentru aluat
  • 1/2 cană zahăr
  • 5 cardamom verde
  • 1 cană khoya

Cum se fac cotlete de orez dulce

Pasul 1

Pentru a pregăti această rețetă de gustări, în primul rând înmuiați orezul în apă timp de 6 ore. Odată îmbibate, transferați-le într-o cârpă de muselină și scurgeți excesul de apă. Acum, transferați-le într-un borcan de blender și amestecați orezul pentru a face pulbere fină. Asigurați-vă că nu rămân boabe de orez și că întregul amestec se transformă în pulbere.

Pasul 2

Transferați orezul amestecat într-un castron mare și adăugați zahăr, khoya împreună cu cardamom verde. Se amestecă bine și se frământă sub formă de aluat. Luati portii mici din aluat si modelati-le in bile rotunde. Aplatizați-le între palma mâinilor și transformați-le în cotlete.

Pasul 3

Acum, puneți o tigaie cu fundul adânc peste flacără medie și încălziți uleiul în ea. Când uleiul este suficient de fierbinte, adăugați cotletele crude. Se prăjește până devine maro auriu. După ce ați terminat, transferați-le pe o farfurie tapetată cu hârtie absorbantă pentru a absorbi excesul de ulei. Serviți-le fierbinți pentru a vă bucura!