ovăz

Faceți-vă propriul lapte de ovăz de casă în mai puțin de 20 de minute de la început până la sfârșit. Rețeta mea de lapte de ovăz este atât de rapidă și ușoară. Îmi place că este, de asemenea, fără nuci, cu un conținut scăzut de grăsimi și cu un bun buget!

Doua cuvinte: Lapte de ovăz. Această rețetă de lapte de ovăz de casă este un schimbător de jocuri.

Ați auzit cu toții de și folosiți fără îndoială tot felul de lapte pe bază de plante, cum ar fi laptele de caju și laptele de migdale, dar știați că vă puteți face propriul lapte din ovăz?

Ce este laptele de ovăz?

Laptele de ovăz este un lapte popular fără lapte și este ceea ce se întâmplă atunci când înmuiați ovăzul în apă, amestecați amestecul și apoi îl strecurați. Apa de lapte rezultată este netedă, cremoasă, foarte ușor dulce și are o textură mai completă decât o mulțime de alte lapte pe bază de plante. De asemenea, se întâmplă să fie foarte ușor de făcut, deoarece ovăzul este foarte ieftin.

Laptele pe bază de nuci pot deveni destul de scumpe de făcut și cumpărat, dar această rețetă de lapte de ovăz este ridicol de ieftin de făcut. De aceea, tind să-l folosesc în majoritatea rețetelor care necesită lapte, cum ar fi prăjituri, briose, clătite etc.

O mulțime de lapte vegan este pe bază de nuci și durează puțin pentru a face, deoarece trebuie să înmuiați nucile cel puțin câteva ore sau peste noapte înainte de a începe. Lapte de ovăz e diferit. Trebuie doar să înmuiați ovăzul timp de aproximativ 15 minute. Apoi, puteți sări direct și să reușiți. Vorbești topuri de 20 de minute de la început până la sfârșit.

De câte ori această rețetă de lapte de ovăz m-a salvat când am fost pe punctul de a face ceva și mi-am dat seama că nu am lapte în frigider este incredibil.

Cu toții facem asta din când în când, nu? Dar atâta timp cât aveți niște ovăz laminat în cămară, nu sunteți niciodată la mai mult de 20 de minute distanță de a avea un lapte de origine vegetală de casă.

Sunteți pe cale să faceți niște clătite de banane vegane și să vă dați seama că nu mai aveți lapte? Fără griji! Faceți niște acasă Lapte de ovăz!

CUM SE FACE LAPTE DE AVEN

PENTRU INGREDIENTE, INSTRUCȚIUNI COMPLETE ȘI UN VIDEO INSTRUCȚIONAL, VĂ RUGĂM SĂ VEDEAȚI CARTEA DE REȚETĂ LA SFÂRȘITUL ACESTUI POST

Această rețetă de lapte de ovăz este foarte rapidă și ușor de făcut. Nu aveți nevoie de echipamente speciale. Nici nu ai nevoie de o pungă de lapte cu nuci. O sită va merge bine.

De asta aveți nevoie:

  • ovăz
  • apă
  • programe de completare opționale, cum ar fi o întâlnire, un vârf de sare și puțină vanilie
  • o pungă de lapte cu sită sau nucă (folosesc doar o sită)
  • Un blender

Și așa se face în doar câțiva pași simpli:

Pasul 1: Înmuiați ovăzul, dar nu pentru mult timp (nimic despre acest proces nu este lung!)

Pasul 2: Clătiți bine ovăzul

Pasul 3: Adăugați ovăzul înmuiat într-un blender cu celelalte ingrediente și amestecați până la omogenizare

Pasul 4: Se strecoară printr-o sită, o pungă de lapte cu nuci sau o cârpă de brânză și se decantează într-o sticlă/recipient la alegere și se lasă la frigider.

Sfaturi de succes

  • Vă recomandăm să strecurați acest lapte de ovăz cel puțin de două ori. De trei ori este cel mai bine dacă aveți timp.
  • Reglați grosimea/subțierea laptelui prin creșterea sau reducerea apei folosite atunci când îl amestecați. Puteți face exact cum vă place. Când este făcut foarte gros și cremos, este foarte asemănător cremei cumpărate din magazin.
  • Nu amestecați excesiv. Acest lucru este deosebit de important dacă aveți un blender de mare putere, cum ar fi un Blendtec sau Vitamix, deoarece acestea sunt atât de puternice și produc destulă căldură. Căldura poate face ca laptele să devină slab.
  • O anumită separare va avea loc în timpul depozitării. Acest lucru este normal cu laptele de casă, deoarece nu se adaugă niciun emulgator, cum ar fi laptele vegetal cumpărat din magazin. Pur și simplu agitați bine înainte de utilizare.
  • Acest lapte funcționează foarte bine atunci când este adăugat la băuturile calde, dar nu încercați să îl încălziți independent cu o baghetă cu abur sau orice altă metodă, de exemplu atunci când preparați latte, ciocolată fierbinte etc. Când este încălzit, devine foarte gros, foarte repede și ajunge să nu fie potrivit pentru a fi folosit în băuturi.
  • Rețeta mea de lapte de ovăz poate fi ajustată cu ușurință pentru a face cantități mai mici sau mai mari, în funcție de utilizarea dvs.
  • Dacă preparați laptele pentru a fi utilizat în rețete sărate, nu adăugați vanilie opțională și curmale.

Motive pentru care ador această rețetă de lapte de ovăz:

  • Este foarte scăzut în calorii și practic fără grăsimi
  • Nu conține colesterol
  • Este perfect pentru persoanele care doresc să evite lactatele, dar care sunt alergice la nuci
  • Copiii tind să o prefere față de alte lapte pe bază de plante, deoarece este atât de neutru și cremos, cu o ușoară dulceață naturală
  • Este foarte rapid și ușor de realizat
  • Este ușor de amestecat chiar dacă nu aveți un blender foarte puternic
  • Vegan, fără lactate, fără soia, fără nuci și fără gluten dacă utilizați ovăz certificat fără gluten
  • Natural gros și cremos
  • Ovăzul este foarte durabil pentru a crește, deci o alegere foarte ecologică
  • Ovăzul este hrănitor. Consultați acest articol pentru detalii despre valoarea lor nutrițională și beneficiile pentru sănătate.
  • Mare în ceai și cafea și nu se coagulează

Modalități de adaptare a acestei rețete

- Adăugați ¼ la ½ linguriță de scorțișoară măcinată sau condimente de dovleac împreună cu curmale și vanilie când amestecați

- Adăugați puțină cacao praf sau cacao (aproximativ 2 linguri ar trebui să fie cam corecte) împreună cu curmalele opționale și vanilie pentru a face lapte de ciocolată

- Utilizați cafea în loc de apă pentru a face laptele de ovăz și adăugați 2 linguri de pudră de cacao pentru a face un lapte cu aromă de mocha

- Adăugați câteva fructe de padure proaspete sau congelate atunci când amestecați pentru a face un lapte fructat delicios

- Adăugați 1 linguriță de curcuma, ¼ linguriță de ghimbir măcinat, ¼ linguriță de scorțișoară și un vârf de piper negru, plus câteva curmale sau o picătură de sirop de arțar pentru dulceață

- Utilizați ceai rece de chai în loc de apă pentru a face laptele și adăugați o picătură de sirop de arțar sau câteva curmale pentru a îndulci

CE SĂ FACI CU PULPĂ DE LAPT DE AVENȚ STÂNCĂ

Când faceți această rețetă de lapte de ovăz, veți rămâne cu niște pulpă de ovăz. Există câteva moduri în care îl puteți folosi:

  • Fă-mi pulpa de ovăz cu ciocolată cu făină de ovăz
  • Adăugați la smoothie-uri
  • Se adaugă la fulgi de ovăz
  • Utilizați un deshidratator sau întindeți subțire pe o tavă de copt și coaceți într-un cuptor scăzut până când se usucă complet, apoi utilizați în rețete de granola sau amestecați în făină
  • compostează-l

Întrebări frecvente privind laptele de ovăz

Mi se pun aceste întrebări despre prepararea rețetei mele de lapte de ovăz, așa că m-am gândit că ar fi util să le am pe toate într-un singur loc:

DE CE TREBUIE SĂ ELIMINAȚI APA DE ÎNMOLĂȚIRE ȘI SĂ CLĂTIȚI AVENȚUL? - Ovăzul devine slab când se udă. Aruncând apa de înmuiere și clătindu-le bine înainte de a face laptele, spălați nămolul. Dacă nu aruncați apa și clătiți bine ovăzul, atunci laptele dvs. va fi slab.

Sfat de vârf - Folosiți apa de înmuiere aruncată pentru a uda plantele și apoi nu se risipește.

CÂT TIMP VĂ FĂCUT ULTIMA LAPTE DE AVĂ? - Laptele de ovăz va dura 3-4 zile la frigider.

VREI MAI MULTE ALTERNATIVE VEGANE LACTATE?

Pentru mai multe alternative lactate vegane, consultați aceste rețete preferate ale cititorului:

Și dacă vă place această rețetă, vă rugăm să verificați cartea mea de bucate și să vă abonați la lista mea de e-mail pentru o fabuloasă LIBER Cartea electronică cu cele mai importante 10 rețete ale mele. A fi pe listă înseamnă că vei fi primul care va vedea noile mele rețete și vei fi ținut la curent cu toate lucrurile noi și interesante!