Ca asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile. Vă rugăm să citiți dezvăluirea completă a afiliaților aici.

Împărtășirea înseamnă grijă!

Rețetă ușoară de legume sotate care te va face să-ți iubești legumele și să le consumi. Acest amestec de legume sotate în ulei de măsline, ierburi și condimente este hrănitor, sănătos și gustos. Permiteți-mi să vă arăt cum să sotati legumele în pași simpli plus o rețetă video.

legume sotate

Dacă doriți să faceți ca legumele amestecate să aibă un gust mai bun, acesta este calea. Această rețetă nu produce doar legume aromate și delicioase, ci și de gătit ușor și rapid.

Ne place să consumăm legume sotate ca o garnitură a alimentelor proteice precum pulpe de pui la cuptor și carbohidrați ca piureul de cartofi pentru o masă bine echilibrată. O altă garnitură de legume preferată a noastră este morcovi aburi pe care ar trebui să le verificați și.

Această rețetă de legume sotate este potrivită pentru dieta vegetariană și vegană. Se poate face, de asemenea, cu conținut scăzut de carbohidrați sau chiar ceto cu ajustări (utilizând 0 legume cu carbohidrați sau cu conținut scăzut de carbohidrați).

Legume Sote Significat

Sote înseamnă a găti alimentele rapid într-o cantitate mică de grăsime/ulei la foc mare în timp ce le arunci în tigaie. Legumele sotate înseamnă să gătești legumele rapid în grăsimi la foc mare. Legumele sunt tăiate în bucăți mici și pot fi condimentate cu ierburi și condimente, piper și sare.

Saute provine dintr-un cuvânt francez Sauter care înseamnă salt (aruncare). Legumele sotate sunt un mod delicios de a adăuga legume la dieta.

Rețetă de legume sotate care funcționează

Această rețetă de legume sotate este ușoară și rapidă. Gătește în mai puțin de 10 minute și puteți avea o garnitură sănătoasă de care familia să se bucure.

Câteva motive pentru care îmi place această legume sotate sunt pentru că

  • Folosește ingrediente simple și ieftine.
  • Este versatil și poate fi servit ca garnitură la majoritatea meselor.
  • Acest fel de mâncare este colorat, aromat și delicios.
  • Este hrănitor și sănătos. O modalitate excelentă de a mânca legume și de a-i determina pe copii să facă același lucru.
  • Bine pentru pierderea în greutate pentru a îmbogăți masa, deoarece este densă în nutrienți, dar cu un conținut scăzut de calorii, astfel încât să mâncați mai mult pentru mai puțin.

Permiteți-mi să vă arăt cum să preparați legume sotate în pași simpli și rapizi.

Ingrediente

Lista detaliată a ingredientelor, măsurătorile și instrucțiunile din cartea de rețete tipărită din partea de jos a acestui post.

Ulei de măsline - Uleiul de măsline este sănătos și aromează legumele, dar puteți folosi alte tipuri de uleiuri, cum ar fi ulei vegetal, floarea-soarelui sau ulei de cocos.

Ceapă - Ceapa albă, maro sau roșie funcționează bine. Am folosit ceapa bruna in aceasta reteta

Ardei gras - Eu folosesc ardei gras roșu, deoarece prefer gustul. Puteți folosi alte culori, cum ar fi galben, dar piperul verde tinde să fie ușor amar.

Morcovi, fasole verde, porumb dulce

Ce alte legume puteți adăuga

Puteți adăuga aceste alte legume cu gătit rapid în amestec

Ierburi și condimente- Cub de stoc (cub de bouillon), cimbru, piper negru

Dacă utilizați legume congelate, dezghețați mai întâi. Îl puteți dezgheța rapid în cuptorul cu microunde.

Cum să legume sotate

Pregătiți, spălați și tăiați legumele în dimensiuni similare.

Dacă utilizați legume congelate tăiate, faceți o dezghețare rapidă în cuptorul cu microunde. Am folosit legume mixte congelate plus câteva legume proaspete în această postare

Puneți o tigaie la foc mediu, apoi adăugați ulei de măsline în oală. Când uleiul este ușor încălzit, adăugați ceapa feliată.

Sotee un minut înainte de a adăuga toate celelalte legume.

Adăugați în cubulet (bouillon) cub, cimbru și sare. Se amestecă prăjiți timp de 3-5 minute sau până când se înmoaie, apoi scoateți focul.

Serviți legumele sotate prăjite cu fețele la alegere.

Cu ce ​​să servim

Legumele sotate constituie o parte excelentă pentru majoritatea felurilor de mâncare, de la legume sotate și pui la carne de vită, fructe de mare până la fețe de carbohidrați, cum ar fi orezul și cartofii. Câteva recomandări cu privire la alimentele cu care vă puteți asocia sunt:

Cum se păstrează

Se lasă să se răcească, se toarnă în pungi etanșe pentru recipient sau congelator (Ziploc) și se păstrează în frigider sau congelator. Se va păstra la frigider până la 3 zile și la congelator până la 2 luni.

  • Unde este posibil, tăiați legumele în dimensiuni similare, astfel încât să gătească în mod egal.
  • Dacă adăugați alte legume care nu sunt în rețetă, asigurați-vă că au un timp de gătit similar, astfel încât să gătească în același timp.
  • Puteți adăuga piper după gust.
  • Folosiți jumătate de unt, jumătate ulei de măsline pentru un plus de aromă.
  • Puteți adăuga alte ierburi precum pătrunjelul și tarhonul.

întrebări frecvente

Ce condimente merg bine cu legumele?

Pentru acest amestec de legume prăjite, alte condimente și ierburi pe care le puteți adăuga sunt curry praf, usturoi, pătrunjel, tarhon, curry praf.

Ce legume sunt ușor de gătit

Unele legume ușor de gătit sunt morcovii, broccoli, fasolea verde, sparanghelul, varza.

Sunt legumele sotate sănătoase?

Da, când este gătit cu o cantitate mică de ulei așa cum este prescris în această rețetă.

Cat timp sotati legumele

Sote înseamnă să gătești rapid, prin urmare ar trebui să dureze între 3-5 minute.

Legume Sote Calorii

Caloriile pe porție pentru această rețetă specifică sunt. Consultați notele nutriționale din fișa de rețetă imprimabilă din partea de jos a acestui post, dar vă rugăm să rețineți că calculul nutrițional este doar estimativ.

Cele mai bune legume de sotat

Morcovii, broccoli, mazărea, ardeiul gras sunt puține.

Mai multe rețete ușoare pe blog

Dacă vi se pare utilă această rețetă, notați-o cu 5 stele și lăsați-mi un comentariu mai jos.

Abonați-vă la newsletter-ul meu pentru a primi rețete săptămânale gratuite în căsuța de e-mail. Urmăriți mai departe Instagram și Pinterest pentru cele mai recente actualizări.