rețetă

Această rețetă delicioasă de pâine rapidă este umplută cu lămâie și dovlecei și acoperită cu o glazură de casă, făcându-l irezistibil! Nici o drojdie nu o face foarte simplă!

Dacă vă place pâinea (în special pâinea rapidă), vă va plăcea această rețetă de pâine dulce! Este perfect pentru resturile de dovlecei în grădină și este la fel de clasic și delicios ca și tortul nostru de dovlecei și ciocolată.

Glazura + Lamaie + dovlecei = PÂINE DELICIENTĂ

Când este frig, îmi doresc să coc tot timpul. Aproape că îmi place să mănânc ceva dulce și cald într-o zi rece.

Pâinile și prăjiturile sunt de obicei „dulciurile” la alegere în aceste zile, iar următoarea rețetă a fost una pe care eu și mama mea am încercat-o cu ani în urmă de care ne-am îndrăgostit. A fost atât de delicios și unul pe care îl vom face din nou și îl vom adăuga la rotația preferată a pâinilor. 😀

Rețeta s-a dovedit perfectă cu aromele de dovlecei și lămâie combinate într-o pâine pufoasă. Glazura este partea mea preferată (cum ar putea să nu fie?) Și a fost adăugarea perfectă pentru această rețetă de pâine cu dovlecei cu lămâie!

Cum se face pâine de dovlecei cu lămâie

Suntem cu toții pâini rapide (pâini care nu necesită drojdie) și ne place că această rețetă este atât de simplă.

ALUAT. Începeți amestecând făina, sarea și praful de copt într-un castron mediu și puneți deoparte. Într-un castron mare, bateți ouăle. Apoi adăugați ulei și zahăr până se omogenizează bine. Adăugați suc de lămâie, zeama, coaja de lămâie la acest amestec și amestecați totul împreună.

Se îndoaie dovleceii (care este drenat și uscat) până se amestecă bine. Se adaugă amestecul uscat la amestecul umed și se amestecă toate până se amestecă bine.

(* Notă *: Este foarte important să fiți sigur că eliminați excesul de apă din dovlecei. Dovleceii sunt peste 90% apă, motiv pentru care fac un plus excelent pentru umezirea produselor coapte. Cu toate acestea, prea multă apă din dovlecei poate modifica foarte mult pâinea. Citiți mai multe despre acest lucru mai jos în sfaturi.)

COACE. Se toarnă aluatul în tigaia unsă de 9 × 5. Coaceți la 350 la 40-45 de minute.

GLAZURĂ. În timp ce este încă cald, faceți glazura și lingura peste pâine. Lăsați glazura să se stabilească înainte de a tăia și servi.

Îmbracă-l

Îmi place această rețetă așa cum este, dar uneori este distractiv să adaug ceva suplimentar pentru a îmbrăca un fel de mâncare. Iată câteva idei pe care le puteți încerca:

  • 1-2 linguri de semințe de mac
  • adăugați fructe de padure uscate, cum ar fi afine sau afine
  • adaugati chipsuri de ciocolata neagra sau alba
  • presară deasupra coaja de lămâie

Sfaturi, TRUCURI, + DEPOZITARE

Această rețetă nu este deloc dificilă, dar am vrut să împărtășim sfaturile noastre de top pentru a ne asigura că se dovedește perfectă. 😉

Uscați dovleceii: Am menționat mai sus cât de important este să vă uscați dovleceii. Deoarece unele dovlecei, cum ar fi dovleceii de grădină cultivate acasă, au mai multă umezeală decât altele, aș sugera să vă radeți dovleceii cu aproximativ 30 de minute înainte de a face rețeta. Acest lucru îi va permite să deverseze orice exces de apă. Apoi, uscați-l înainte de a-l arunca în amestec. Nu treceți peste acest pas sau pâinea de dovlecei va fi prea apoasă și nu se va coace bine.

Depozitare: Această pâine se păstrează la temperatura camerei timp de 1-2 zile, aproximativ o săptămână în frigider sau 2-3 luni la congelator. Recomand congelarea fără glazură, dezghețarea și apoi adăugarea de glazură chiar înainte de a mânca.

Îmbracă-l: Îmi place această rețetă așa cum este, dar uneori este distractiv să adaug ceva suplimentar pentru a îmbrăca un fel de mâncare. Iată câteva idei pe care le puteți încerca:

  • 1-2 linguri de semințe de mac
  • adăugați fructe de padure uscate, cum ar fi afine sau afine
  • se adauga chipsuri de ciocolata neagra sau alba
  • presară deasupra coaja de lămâie

Înlocuiri

Deși voi adăuga ocazional mici extras pentru a îmbrăca un fel de mâncare, chiar încerc să nu modific rețeta principală. Cu toate acestea, uneori încep o rețetă pentru a descoperi că nu am un anumit ingredient. În acest caz, folosesc o înlocuire dacă pot. Iată câteva pentru această rețetă care ar putea fi utilă:

  • Mai mulți cititori au comentat că au folosit cu succes ulei de nucă de cocos, ulei de măsline și chiar sos de mere în locul uleiului de canola. Înlocuiți-l cu un raport de 1: 1.
  • Faceți-vă propria făină de prăjitură: Bineînțeles că puteți folosi doar făină specială, dar nu va da textura făinii de prăjitură. Pentru a vă face propria făină de tort, tot ce aveți nevoie este făină de porumb și făină specială. Pentru fiecare ceașcă din făină specială îndepărtați 2 linguri, apoi adăugați 2 linguri de amidon de porumb. Cerneti impreuna.
  • Suc de lămâie: Puteți folosi proaspăt stors sau cumpărați în magazin.
  • Zară: vezi postarea noastră despre înlocuitori de zară.

Nu pare fabulos ? Este o rețetă ușor de făcut și abia aștept să încerc din nou ... a trecut prea mult ! Și pentru mine pâinile care nu necesită drojdie sunt întotdeauna cele mai ușoare ! 😉

Pentru mai multe rețete excelente de pâine rapidă, verificați:

Sau, consultați colecția noastră completă de rețete de pâine rapidă!