Note de autor
* Adaptat din Pastele One-Pan ale Marthei Stewart
Modificările pe care le-am făcut acestei rețete au fost să o apropii de macro-urile Zone (30% proteine, 25-30% grăsimi, 40-50% carbohidrați) și recomandările MyPlate (25% proteine, 25% amidon, 50% legume). Condimentarea în cârnații de pui italieni fierbinți a însemnat că trebuie să reduc cele 2 lingurițe de sare adăugate inițial. Am redus cantitatea de paste de la 3 oz pe porție la 2 oz pe porție și am folosit paste Barilla Protein Plus. Are mai multe proteine și fibre decât pastele standard, dar spre deosebire de pastele de năut și linte, textura este aproape indistinctă de pastele de griș 100%. Pastele mele au gătit după al dente înainte ca apa să se evapore cât mi-aș fi dorit. În loc să reduc apa din rețetă la 4 căni, ar fi trebuit să o duc până la 3,5 (sau chiar 3,25) căni.
Rețeta originală conținea deja două porții de 84 de grame de legume pe porție, dar am adăugat verdeață pentru că nu puteți obține niciodată suficiente legume. De asemenea, am crezut că vasul finit are nevoie de mai multe roșii - mai multă strălucire și aciditate. Am adăugat încă 4 oz de roșii proaspete la temperatura camerei de a doua zi rămase și mi s-a părut perfect.
Informații nutriționale: (fără roșii suplimentare)
435 calorii, 34g proteine, 50g carbohidrați, 13g grăsimi, 6,5g fibre — Car Powers
- Rețetă de tăiței cu tofu fără gluten, fără conținut ridicat de proteine; Piersica celestă
- Rețeta de paste cu unt de lămâie își obține strălucirea din fructe; zest - The Washington Post
- Dieta bogată în proteine Acest smoothie cu banane și semințe de in poate fi ideal pentru dieta ta de slăbit - NDTV
- Rețete bogate în proteine de la bucătari - Insider
- Cum să faci o rețetă de paste calamare cremoase