Această postare poate conține linkuri afiliate. Vezi completul meu dezvăluire Aici.

Pură de cartofi pufoasă cu smântână doar țipă „mâncare confortabilă” și îmi aduce aminte de adunări calde de familie. Și se pare că toata lumea are propria versiune. Există atât de multe soiuri diferite! Poate deveni copleșitor! Dar nu vă faceți griji, această rețetă ușoară de piure de cartofi cu smântână va deveni cea mai bună rețetă a dvs. Perfect cu acest uimitor parmezan de lămâie crocant și ierburi de ton cu ierburi Sucos Frecare uscată friptură de pui unt de usturoi friptură braziliană, pește prăjit în sud sau chifteluțe de jeleu de struguri.

rețetă

Mintea ta este un lucru puternic. Când îl umpleți cu gânduri pozitive,
viața ta va începe să se schimbe.

CREMA DE SUR PASTATE DE CARTOFI

am crescut mâncând piure de cartofi MULȚI. Este unul dintre alimentele mele clasice americane preferate. Perfect oricând, indiferent dacă este după serviciu, în weekend, întruniri de familie sau sărbători. Piure de cartofi cu smântână sunteți atât de buni aroma acidulata a smantanei taie bogăţie. iubesc versatilitatea piureului de cartofi. Pur și simplu faceți cu unt sau îmbrăcați-le cu ierburi, usturoi sau brânză. Mashul pufos de casă este cu adevărat cel mai bun!

DE CE FUNCȚIONEAZĂ REȚETA ACESTUI MASH DE CARTOFI FLUFOS

Doar folosește 5 ingrediente. Rețeta este super simplă. Adăugarea de smântână face ca acest piure să fie ușor acidulat și atât de bun. De asemenea, este compatibil cu congelatorul. Utilizarea laptelui fierbinte, a untului înmuiat și a smântânei face cel mai cremos cremă de până acum.

Familia mea nu mă pot sătura de ea. Dacă iubești smântâna, îți va plăcea această rețetă de piure de cartofi! Dacă urăști gândul de a curăța cartofii, folosește-l ACEST.

CE TIP DE CARTOFI DE FOLOSIT?

Cartofi vin în toate formele și dimensiunile, dar se încadrează în general în trei categorii:

amidon, ceros și „universal” care sunt undeva între ele. Cel mai bun pariu pentru mash pufos este tipul de amidon.

Amidon cartofi Se dărâmă după ce gătești mai ușor decât cartofii cu ceară, adică vei primi cartofi mai pufoși mai netezidecât dacă ai încerca să folosești un soi ceros.

În general, aurul din Yukon, roșu sau Idaho cartofii funcționează cel mai bine pentru piureul de cartofi cu smântână. Acești cartofi sunt cartofii tăi clasici, mari și maro.

Cât timp să fierbeți cartofii?

Ca regula generală, sugerez 20-25 minute, sau până când cartofii sunt suficient de moi pentru a se străpunge ușor cu o furculiță.
De asemenea, este important ca apa pe care o folosiți pentru a fierbe cartofii să fie rece - acest lucru asigură gătirea uniformă a cartofului.

Folosind apă caldă poate duce la rămânerea dură a centrului cartofilor chiar și după ce exteriorul devine frumos și moale! De asemenea, este important să adăugați sare în apa în care fierbeți cartofii.

Din moment ce cartofii absorb apă în timp ce gătesc, folosind apă sărată asezonează cartofii în timp ce gătesc, făcându-i plăcut și aromat și împiedicându-i să devină blandi.

Am adăugat vreo 1,5 linguri de sare în apă și adăugat mai mult odată ce cartofii au fost piure. Dacă doriți mai mult control al sării, atunci vă sugerez să adăugați 1 lingură de sare în apa rece.

Cum să înghețați crema de cartofi piure?

Poti absolut înghețați orice extras pe care îl faceți pentru mai târziu.

Genți congelator - A pune 2 cani de piure de cartofi smântână în fiecare geantă pentru congelator, aplatizați-o cu mâinile, apoi strângeți aerul suplimentar, închideți geanta și apoi depozitați-o în congelator.

FYI, Pasul de aplatizare este important pentru asigurați înghețul uniform.

Reîncălziți - Puteți folosi aragazul, cuptorul cu microunde, cuptorul sau chiar aragazul lent.

Plită - Așezați cartofii la foc mic într-o tigaie acoperită, amestecând ocazional, până când cartofii sunt complet dezghețați. Pentru a le menține cremoase, adăugați lapte dacă este necesar.

Cuptor cu microunde - Puneți cartofii pe un vas cu microunde și acoperiți-le, apoi încălziți la 50% putere până când cartofii sunt complet dezghețați. Dacă utilizați RAM, așezați cartofii într-un vas pentru cuptor și încălziți la 350 ° F timp de 20-30 minute până când sunt încălziți. Din nou, amestecați ocazional pentru a vă asigura încălzirea uniformă.

Care gateste incet, incalzim cartofii mici pana se incalzesc.