2 - Nu mi-a plăcut

creveți

Salsa verde (cunoscută și sub denumirea de „salsa verde”) este disponibilă în majoritatea magazinelor alimentare, fie în apropierea alimentelor hispanice, fie depozitată cu alte salsuri îmbuteliate. Queso fresco este o brânză mexicană sărată, sfărâmicioasă, pe care o veți găsi în majoritatea supermarketurilor importante sau pe piețele latine. Creveții sunt săraci în grăsimi saturate și săraci în calorii. În plus, sunt bogate în vitamina B12 și vitamina D, care este inadecvată în dietele majorității americanilor. Adăugat la pizza, creveții sunt o modalitate excelentă de a crește aportul de nutrienți în alimentele preferate. Pizza este, de asemenea, plină de calciu, iar sosul de roșii este considerat o porție de legume.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Pentru a prepara aluatul, dizolvați mierea și drojdia într-o cană de apă caldă într-un castron mare; lăsați să stea 5 minute. Se amestecă ușor făină în pahare de măsurare uscate; nivelează cu un cuțit. Adăugați 2 căni de făină, 2 linguri de făină de porumb și 1/2 linguriță de sare în amestecul de drojdie; se amestecă până se formează un aluat moale. Întoarceți aluatul pe o suprafață făinoasă. Frământați până când este netedă și elastică (aproximativ 6 minute); adăugați suficientă făină rămasă, câte 1 lingură pe rând, pentru a preveni lipirea aluatului de mâini (aluatul se va simți ușor lipicios).

Așezați aluatul într-un castron mare acoperit cu spray de gătit, întorcându-l spre blat. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald (85 °), fără curenți, 45 de minute sau până la dublarea dimensiunii. (Apăsați ușor două degete în aluat. Dacă rămâne indentarea, aluatul a crescut suficient.)

Împărțiți aluatul în 2 porții egale. Lucrând cu câte o porție (acoperiți aluatul rămas), rulați fiecare într-un cerc de 10 inci pe o suprafață făinoasă. Așezați aluatul pe 2 foi de copt fără margini, fiecare presărată cu 2 linguri de făină de porumb. Periați fiecare porție cu 1 linguriță de ulei; acoperiți ușor cu spray de gătit. Acoperiți cu folie de plastic; rece.

Înfilați 6 creveți pe fiecare dintre cele 6 frigărui de lemn (12 inci). Presărați creveți cu 1/8 linguriță sare. Așezați frigarui pe grătar acoperit cu spray de gătit și grătiți timp de 2 minute pe fiecare parte sau până când creveții sunt gata. Se răcește ușor și se toacă grosier. Combinați brânzeturile.

Îndepărtați folia de plastic din o porție de aluat; aruncați plasticul. Glisați aluatul pe grătar acoperit cu spray de gătit, folosind o spatulă ca ghid. Se lasă la grătar 3 minute sau până se rumenesc ușor; întoarce. Răspândiți 3 linguri de salsa peste crustă, lăsând o margine de 1/4 inch. Completați cu jumătate din creveți și 2 cani amestec de brânză. Grătiți încă 3 minute sau până când crusta devine maro auriu și brânza se topește. Îndepărtați și păstrați cald. Repetați procedura cu aluatul rămas, salsa, creveți și amestec de brânză. Presară fiecare pizza cu 1/4 cană de coriandru. Tăiați fiecare pizza în 6 pene.