Publicat: 27 ianuarie 2020/Ultima modificare: 8 iulie 2020

Easy Shrimp Scampi For One - O masă simplă cu o singură porție, care arată elegant, dar durează doar câteva minute! Creveții plini se fierb într-un sos delicios de unt de usturoi și se servesc cu paste.

ușoară

Scampi de creveți este un fel de mâncare cu fructe de mare și paste care arată incredibil de elegant, dar durează doar câteva minute pentru a găti și necesită câteva ingrediente simple.

Dacă aveți paste în cămară, creveți în congelator și unt în frigider, aveți ingredientele cheie pentru ca această rețetă de scampi de creveți să prindă viață.

Ce este creveții Scampi?

Scampi creveți este un fel de mâncare italian simplu care folosește unt, usturoi și lămâie pentru a crea un sos minunat pentru a acoperi creveții.

Creveții se gătesc în câteva minute și se servesc împreună cu sosul peste paste.

Creveți Scampi Fără Vin

Rețetele tradiționale de scampi de creveți necesită utilizarea vinului alb și când fac un lot mai mare de scampi de creveți, îl adaug.

Scampi creveți nu trebuie să fie făcute cu vin. Deoarece acesta este un singur fel de mâncare, nu cred că este necesar să îl adăugați deloc. Ați folosi doar o stropire, poate o lingură sau cam așa ceva. De aceea am lăsat vinul pe lista de ingrediente.

Sugestia mea este să adăugați vin numai dacă doriți - și dacă da, adăugați doar o cantitate foarte mică. Dacă ați deschis o sticlă și vă bucurați de un pahar, atunci adăugați puțin.

Dacă nu aveți vin, atunci mergeți mai departe și faceți acest scampi de creveți fără vin - nu vă va lipsi.

Sfat Pro: Dacă doriți să faceți scampi de creveți cu vin, vă recomand să folosiți un vin alb uscat, cum ar fi Sauvignon Blanc, Pinot Gris sau un Chardonnay uscat. Stați departe de vinurile dulci, cum ar fi Riesling sau Moscato. De asemenea, folosește un vin pe care ți-ar plăcea să îl bei.

Ingrediente

Consultați caseta de rețete de mai jos pentru cantitățile de ingrediente și instrucțiunile complete de rețetă.

  • ulei de masline
  • unt
  • usturoi
  • crevetă
  • sare și piper negru
  • suc de lămâie
  • Paste
  • branza parmezan
  • ingrediente opționale: fulgi de ardei roșu și pătrunjel

Ce paste este cel mai bun pentru creveții Scampi?

Puteți folosi aproape orice tip de paste în această rețetă și de multe ori voi folosi orice fel de paste se află în cămara mea. Preferința mea personală este linguine, însă, suprafața plană este ideală pentru a te ține de sos.

Cum se măsoară pastele

Această rețetă necesită utilizarea a 2 uncii de linguină nefiertă (sau alte paste preferate). Pentru a determina cum arată 2 uncii, puteți:

  • Folosiți o cântare de bucătărie pentru a măsura. O scală este cel mai precis mod de a spune.
  • Globul ocular: două uncii de tăiței lungi nefierte măsoară puțin peste 2 inci (circumferință).

2 uncii de linguină nefiertă = 1 cană gătită

Cum să curățați și să curățați creveții

  1. Scoateți picioarele.
  2. Cu degetele, deschideți partea inferioară a cochiliei și desprindeți-o.
  3. Ciupiți coada acolo unde întâlnește corpul creveților și scoateți-o.
  4. Rulați ușor un cuțit de împrăștiat de-a lungul spatelui creveților.
  5. Căutați vena. Va arăta ca o sfoară lungă, întunecată, zdrobitoare. Cu vârful cuțitului, scoateți-l.

Cum să faci creveți Scampi pentru unul

Urmați acești pași simpli pentru a face cea mai bună pastă de scampi de creveți:

  1. Într-un castron mic, condimentați creveții cu sare și piper. Se amestecă astfel încât creveții să fie acoperiți uniform. Pus deoparte.
  2. Încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie de dimensiuni medii. Când untul se topește, adăugați usturoiul și gătiți, amestecând ocazional timp de 30 de secunde. Dacă preferați puțină căldură (picant), aici ar trebui să adăugați un vârf de fulgi de ardei roșu.
  3. Adăugați creveții în tigaie și gătiți 1-2 minute; cu o furculiță, răsturnați creveții și gătiți cealaltă parte pentru încă 1-2 minute.
  4. Scoateți creveții din tigaie pentru a preveni gătirea excesivă și așezați într-un castron curat; acoperi bolul.
  5. Adăugați în tigaie suc de lămâie, ulei de măsline și unt. Când untul se topește, adăugați creveții înapoi în tigaie și puneți o parte din sos peste creveți. Se ia de pe foc și se toarnă peste pastele fierte. Se acoperă cu pătrunjel tocat, dacă se dorește.

Pot servi scampi de creveți cu orice altceva decât pastele?

Da! Nu trebuie să folosiți paste.

Orezul alb sau brun gătit și orezul de conopidă sunt ambele alegeri bune. De asemenea, puteți adăuga creveți și sosul scampi peste o proteină gătită, cum ar fi somonul sau puiul.

O altă idee este de a rupe bucăți de pâine franceză crocantă și de a folosi pâinea pentru a absorbi sosul scampi .

Cel mai bun creveți de utilizat în creveții Scampi

Îmi place să cumpăr creveți când sunt în vânzare. O altă idee este să folosiți congelat. Când gătiți pentru unul, este o idee bună să păstrați o pungă de creveți congelați în congelator. Face ușor pregătirea meselor.

Pur și simplu folosiți ceea ce aveți nevoie și știți cu încredere că puteți crea oricând o rețetă delicioasă de creveți.

Eu folosesc creveți mijlocii sau mari în această rețetă de scampi de creveți.

Sfaturi pentru a face cei mai buni creveți Scampi

  • Această masă se gătește rapid, așa că aveți toate ingredientele la îndemână.
  • Dacă îți place ca sosul tău de scampi să fie puțin picant, adaugă un vârf mic de fulgi de ardei roșu la unt și ulei de măsline în primul pas.
  • Gatiti pastele inainte de a prepara crevetii. În acest fel, masa dvs. poate fi savurată imediat după ce creveții au fiert.
  • Pentru comoditate, luați în considerare utilizarea creveților congelați și dezghețați.

Alte rețete de creveți cu o singură porție

  • Fettuccine de creveți
  • Creveți creveți
  • Creveți și paste mediteraneene
  • Tacos de creveți
  • Jambalaya
  • Buton

Alte rețete de paste italiene cu o singură porție

Folosesc o tigaie de 10 inci în această rețetă de scampi de creveți. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați o tigaie de dimensiuni similare.

Pentru mai multe informații despre felurile de gătit și de copt pe care le folosesc în „rețetele noastre pentru unul”, vă rugăm să vizitați pagina noastră cu întrebări frecvente.

Pentru exemple de feluri de mâncare folosite la One Dish Kitchen, vă rugăm să vizitați pagina magazinului nostru.