Acasă »Rețete savuroase» Aperitive »Rețetă de plăcintă cu foietaj de Paște

Postat pe Publicat: 14 martie 2017 De: Autor The Bossy Kitchen

Împărtășirea înseamnă grijă!

Această rețetă de plăcintă de foietaj de Paște cu carne tocată este un văr al plăcintei grecești Kreatopita și un preparat delicios pe care îl prepar în fiecare Paște.

Plăcinta se face cu foietaj și o umplutură de carne măcinată. Puteți folosi carne de porc, carne de vită sau o combinație a ambelor. Funcționează excelent ca aperitiv pentru masa de Paște.

paște

Această plăcintă de foietaj perfectă din carne tocată este una dintre rețetele mele preferate de Paște.

Este o tradiție pentru familia noastră să aibă această plăcintă în fiecare an pentru masa de duminică de Paști. De asemenea, o pregătim din când în când ca aperitiv când avem oaspeți.

Cred că rămășițele sunt chiar mai bune și le poți lua la prânz cu o salată simplă. Rețeta este foarte apropiată de Kreatopita greacă, care este făcută și cu aluat de phyllo.

Este un fel de mâncare foarte rustic și delicios, care poate folosi carne de porc, carne de vită sau un amestec al ambelor după cum doriți.

De asemenea, folosește o mulțime de verdeață, mai ales în jurul Paștelui, ca sărbătoare a primăverii. Dacă doriți să faceți această rețetă iarna, puteți înlocui ceapa verde cu cele albe sau roșii.

Mararul și pătrunjelul sunt folosite din abundență, deoarece aceste două ierburi sunt foarte populare în bucătăria românească. Cimbrul este, de asemenea, o plantă aromatică minunată care aduce atâta savoare felului de mâncare.

Puteți folosi foi de foietaj pe care le puteți găsi la orice magazin alimentar. În calitate de est european, aluatul foietaj este unul dintre capse în congelatorul meu.

Cum se face această rețetă:

Începeți prin dezghețarea foii de foietaj. Nu-l lăsați să stea la temperatura camerei mai mult de 40 de minute, deoarece va fi greu să lucrați cu el.

Așezați carnea măcinată într-o tigaie și căleți-o la foc mediu în 1-2 linguri de ulei.

Când carnea pierde umezeala și începe să se rumenească, adăugați ceapa, usturoiul, sarea și piperul.

Adăugați pătrunjel, mărar (fie proaspăt, fie uscat), cimbru. Se amestecă bine pentru a încorpora ierburile și restul ingredientelor.

Gatiti amestecul impreuna timp de 3-4 minute, apoi dati deoparte sa se raceasca. Când amestecul se răcește, adăugați ouă și brânză și amestecați bine.

Brânza Cheddar funcționează perfect, dar nu există nicio regulă pentru a adăuga orice brânză mărunțită aveți în jur.

O idee bună ar fi să amestecați brânza cheddar cu un pic de gruyere. Cu toate acestea, dacă aveți o pungă de brânzeturi mexicane sau chiar brânză Feta, ar funcționa și.

Cerul este limita. Asigurați-vă rețeta și adăugați ceea ce vă place.

Între timp, preîncălziți cuptorul la 350F. Acoperiți fundul unui Tigaie de copt 7 × 11 ″ cu o foaie de foietaj. (Doamne, îmi place foietajul. Este atât de versatil și simplu de utilizat în atât de multe moduri).

Tăvile mele de copt sunt întotdeauna mai lungi/mai late decât dimensiunea foii de foietaj. Pentru a remedia acest lucru, de obicei prafez cu făină o tăietură și întind foaia de foietaj suficient pentru a ajusta dimensiunea acesteia.

Intinde carnea peste patiserie.

Apoi, reglați dimensiunea celeilalte foi de foietaj și acoperiți carnea cu ea. Puneți marginile produselor de patiserie în interiorul tăvii.

Bateți un ou și periați cu el întreaga suprafață a plăcintei. De asemenea, apucați o furculiță și împingeți blatul de foietaj peste tot.

Coaceți la 350F timp de aproximativ 40-45 de minute până se rumenesc.

Feliați-l în pătrate și serviți cald sau rece lângă acesta salată delicioasă de cartofi spanioli.

Reteta perfecta de Paste, servita ca aperitiv, implinitoare si delicioasa. Bucurați-vă!

Dacă faceți rețeta, împărtășiți-o cu hashtagul #thebossykitchen el Instagram, Facebook și Twitter ca să vedem cu toții ce gătești! Vino să te alături Bossy Kitchen Group pe Facebook .

Rețetă de plăcintă cu foie de Paște, rețetă de plăcintă cu carne tocată

Această rețetă de Paste Puff Pastry Minced Meat Peat Pie este o verișoară a plăcintei grecești Kreatopita și un preparat delicios pe care îl fac în fiecare Paște. Plăcinta este făcută cu aluat foietaj și o umplutură de carne măcinată care poate fi carne de porc, carne de vită sau o combinație a ambelor. Funcționează excelent ca aperitiv pentru masa de Paște.

Ingrediente

  • 1 pachet foietaj (sau două foi de foietaj) -17,3 oz
  • 1 kilogram de carne tocata (carne de porc sau vita)
  • 1 ceapă medie tocată sau 3-4 ceapă verde
  • 3 căței de usturoi tocați
  • o mana de patrunjel proaspat tocat sau 2 lingurite de patrunjel uscat
  • o mână de mărar proaspăt tocat sau 2 lingurițe de mărar uscat
  • 1/2 linguriță de cimbru uscat
  • sare și piper după gust
  • 2 linguri de ulei vegetal pentru rumenirea cărnii
  • 3 ouă (2 vor intra în amestecul de carne și 1 ou va fi folosit pentru a peria suprafața plăcintei înainte de a o coace)
  • 1 cană de brânză Cheddar mărunțită

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 350F.
  2. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal la foc mediu.
  3. Adăugați carnea în tigaie și fierbeți-o până începe să se rumenească.
  4. Adăugați ceapa și usturoiul tocat.
  5. Se amestecă totul împreună, se adaugă sare și piper după gust.
  6. Rumeniti carnea, ceapa si usturoiul cateva minute amestecand cu o lingura.
  7. Se adaugă și pătrunjelul, mărarul și cimbru, se amestecă toate, apoi se lasă deoparte și se lasă amestecul să se răcească câteva minute.
  8. Între timp, acoperiți fundul unui vas de copt de 7x11 "cu o foaie de foietaj.
  9. Dacă foaia de foietaj este mai mică decât tava de copt, făinați o suprafață plană și reglați dimensiunea aluatului folosind un sucitor pentru ao întinde. Așezați-l pe fundul tăvii de copt.
  10. Adăugați 2 ouă în amestecul rece și brânza mărunțită și amestecați bine.
  11. Întindeți carnea peste produsele de patiserie în vasul de copt.
  12. Reglați dimensiunea celeilalte foi de foietaj și acoperiți carnea cu ea.
  13. Puneți marginile produselor de patiserie în interiorul tăvii.
  14. Apuca ultimul ou si bate-l bine.
  15. Periați niște ou pe suprafața patiseriei.
  16. Luați o furculiță și puneți patiseria pe toată suprafața.
  17. Se coace la cuptor pentru aproximativ 45 de minute sau până se rumenesc.
  18. Lăsați-l să se răcească înainte să îl tăiați în pătrate și serviți fie cald, fie rece.

Informatii nutritionale:

Randament:

Mărimea porției:

Ai făcut această rețetă?

Vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să distribuiți o fotografie pe Instagram