Ultima actualizare pe 20 octombrie 2019. Postat inițial pe 15 octombrie 2019 de Tania Sheff

salată

Gata în doar câteva minute, acest stil coreean Salată de morcovi este uimitor! Este proaspăt, crocant și captivant!

Această salată de morcovi este o garnitură perfectă pentru orice masă și poate fi folosită și ca topping pentru sandvișuri și împachetări. Încercați o dată și vă pot garanta că va deveni rețeta dvs. de salată de morcovi!

Facem o salată de morcovi foarte asemănătoare în Ucraina și o numim „morcovi coreeni”. Nu sunt sigur dacă coreenii produc morcovi în acest fel, dar trebuie să vă spun că este una dintre cele mai bune modalități de a mânca morcovi crudi! Această salată este FOARTE populară în multe țări europene și trebuie să existe un motiv pentru care.

De ce această salată de morcovi este minunată

Ador absolut această salată pentru că:

  • Este ușor de realizat. Trebuie doar să julienne morcovii și să adăugați condimentele.
  • Este crocant. Deoarece morcovii sunt julieni, mai degrabă decât răzuite, ei păstrează o criză minunată.
  • Se împerechează cu tot. Deoarece această salată nu este prea dulce ca multe alte salate de morcovi, se potrivește excelent cu orice fel de mâncare sărată. De asemenea, face un topping excelent pe sandvișuri și burgeri.
  • Se stochează bine. Această salată va dura până la 7 zile în frigider.
  • Este foarte gustos. Trebuie să încerci să crezi, dar eu spun adevărul aici.

Ingrediente principale

Morcovi. Vă sugerez să folosiți morcovi mari sau mari, așa că va fi mai ușor să-i julienneți.

Usturoi. Poate părea că există prea mult usturoi în această rețetă, dar vom turna ulei fierbinte peste el, așa că acest lucru îl va face mai puțin înțepător.

Ulei. Cred că uleiul de struguri și de avocado funcționează cel mai bine în această rețetă, deoarece au un gust foarte neutru, iar aceste uleiuri sunt sănătoase. Cu toate acestea, puteți utiliza alte uleiuri, dacă se preferă.

Oţet. Se poate folosi oțet de mere obișnuit sau de mere.

Praf de coriandru. Puteți folosi pudra de chimen ca înlocuitor sau săriți cu totul. IUBESC aroma specială de pudră de coriandru pe care o aduce această salată. O puteți cumpăra de pe Amazon.

Paprika. Aici este nevoie de boia dulce regulată.

Cayenne. Adăugați o notă de cayenne pentru o lovitură picantă suplimentară.

Sare și zahăr.

Cum se face salată de morcovi

1. Spălați și curățați morcovii. Julienne-le folosind un julienne peeler sau o mandolină cu un atașament subțire de julienne.

2. Așezați morcovii într-un bol pentru amestecare și adăugați zahărul și sarea. Masați morcovii ușor până când încep să-și elibereze sucul.

3. Adăugați oțetul, boia, pudra de coriandru și cayenne. Amestecați aceste condimente și faceți o mică baie în mijloc. Așezați usturoiul în baie.

4. Încălziți uleiul până când este foarte fierbinte. Se toarnă uleiul peste usturoi (va sfârâi câteva secunde). Dă-i încă un amestec.

5. Serviți imediat sau dați la frigider până când sunteți gata să vă bucurați. Această salată are un gust și mai bun a doua zi.

Cel mai bun mod către Julienne Morcovi

Deoarece fac această salată foarte des, am avut ocazia să încerc multe metode pentru julienning morcovi. Am constatat că folosind un oțel inoxidabil de bună calitate julienne peeler (este încă sub 10 USD) este cel mai simplu mod. Mandoline lucrați și voi, dar numai când morcovii sunt mari și groși. De asemenea, puteți julienne morcovi cu un cuțit, dar este nevoie de o mulțime de timp, iar textura iese diferit. Nu cred că merită efortul.

Cum se păstrează această salată

Această salată de morcovi va rămâne în frigider până la 7 zile! Asigurați-vă că utilizați un recipient etanș, astfel încât morcovii să nu se usuce.

Rețete mai gustoase

  • Cartofi prăjiți cu morcovi
  • Salată de morcovi mărunțită
  • Plată cu tăiței de morcov
  • Hummus de cartofi dulci

Dacă ați încercat această rețetă sau orice altă rețetă pe Cooktoria, nu uitați să evaluați rețeta și lăsați-mi un comentariu mai jos! Mi-ar plăcea să aud despre experiența dvs. realizând-o. Și dacă îi faci câteva fotografii, împărtășește-le cu mine pe Pinterest. Verific fiecare!

Tutorial video

ÎNVĂMÂNT DE MAI MULTE? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmați Cooktoria pe Pinterest, Facebook, sau Instagram pentru toate cele mai recente actualizări!