Bogată în carotenoizi, vitamina C, folat și acizi grași sănătoși, precum și o sursă bună de proteine ​​vegetale care este ușor de digerat, această salată este mai mult decât satisfăcută ca o masă completă.

salată

Multe mulțumiri Breannei pentru fotografiile minunate.

Ingrediente:

1 cap mare de romaine, spălat și tăiat în bucăți de mușcătură
2 căni de varză roșie mărunțită
2 morcovi mari, mărunțiți în benzi cu o mandolină
1 măr Fuji mare, tocat în bucăți de mușcătură
1/2 cană migdale prăjite
1/2 cană afine uscate
1 lingura menta proaspata tocata marunt

Pentru pansament:

1/2 cană ulei de măsline extravirgin
3 până la 4 linguri de suc proaspăt de lămâie sau lămâie
2 linguri miere
1,5 lingurițe de muștar Dijon
1/4 linguriță sare de mare
Piper negru, după gust

Directii:

Dacă nu găsiți migdale prăjite, întindeți un singur strat de migdale crude pe o tavă de copt și prăjiți-le timp de 20 până la 25 de minute sau până când migdalele sunt bine prăjite. Lăsați migdalele prăjite să se răcească în tava de copt de pe aragaz sau blat timp de 30 de minute - le veți auzi chicotind puțin pe măsură ce pielea prăjită se răcorește.

Pentru a face pansament, combinați toate ingredientele pentru pansament într-un borcan mic, agitați energic, apoi puneți deoparte la temperatura camerei.

Pentru a face salata, combinați salată, varză și morcovi într-un castron mare. Păstrați 2 - 3 linguri de dressing deoparte și răspândiți restul peste salată, varză și morcovi. Dă totul o aruncare bună și o farfurie bolurilor pentru servire.

Adăugați pansamentul rămas la merele tocate, aruncați, apoi împărțiți în boluri de servit. Completați fiecare castron cu migdale prăjite, afine și mentă.

Bucurați-vă de această salată minunată, densă în nutrienți, ca pe o parte sau ca pe o masă completă.

Pentru o versiune imprimabilă a acestei rețete fără fotografii, vă rugăm să mergeți aici:

Alăturați-vă mai mult de 80.000 de cititori din întreaga lume care îl primesc pe Dr. Buletinul informativ gratuit al lui Ben Kim

Primiți sugestii simple pentru a vă îmbunătăți măsurabil sănătatea și mobilitatea, plus alerte cu privire la promoții speciale și cadouri la catalogul nostru