Jessica Gavin
Publicat pe 21 martie 2018

salată

Această rețetă clasică de salată de ouă prezintă ouă fierte la îndemână, maioneză de casă, muștar și amestecuri crocante. Perfect pentru o masă ușoară sau sandvișuri pe tot parcursul anului.

Salata de ouă conține un pumn de proteine, iar cremozitatea este irezistibilă, mai ales când este încărcată cu două felii de pâine sau mai mult ca învelișuri de salată pentru mine în ultima vreme. Versiunea mea de salată de ouă conține ingrediente sănătoase, echilibrate cu aromă și crocant!

Dacă nu ați mai făcut maioneză de casă, acum este șansa dvs. Este ușor de făcut, în mai puțin de cinci minute aveți un sos catifelat și veți fi un pro emulsie. Dacă ați răzuit cu ouă fierte tari, am o metodă care oferă coji ușor de curățat, făcând din această rețetă un preparat.

Cum se face salată de ouă

Salata de ouă este una dintre acele rețete de mâncare confortabile, atemporale. Îmi amintesc că am mâncat o mulțime din acest fel de mâncare crescând, ambalat în punga de prânz, sandvișuri cu degetele la petreceri și la facultate, când bugetele erau mici, dar foamea era mare.

Baza salatei este ouă fierte, deci este mai bine să le faceți corect. Pentru a obține gălbenușuri suficient de gătite, cremoase și albușuri fragede, am trei metode pe care le folosesc: ouă de plită (fierbere și aburire) sau ouă Instant Pot (gătit sub presiune). Această rețetă folosește tehnica de fierbere, dar indiferent de metoda pe care o preferați, acestea vor produce ouă fierte perfecte.

Folosiți rețeta mea ușoară pas cu pas de maioneză de casă pentru o salată de ouă complet făcută din zero. Deși, dacă sunteți într-un vârf de timp, maioneza cumpărată în magazin va funcționa și ea.

Ce altceva merge în mix? Muștar Dijon, țelină tocată, ceapă roșie, suc de lămâie, arpagic, sare și piper. Asta este! Simplu și delicios, o combinație câștigătoare.

Această rețetă produce 2 căni de salată de ouă, suficientă pentru două sandvișuri consistente, mai multe sandvișuri mai mici de dimensiuni de petrecere a ceaiului, sau doar servite lateral pentru o masă satisfăcătoare. Funcționează excelent pentru prepararea meselor, astfel încât să puteți porționa cu ușurință ceea ce doriți pentru fiecare ocazie.

Scuză-mă în timp ce iau o mușcătură mare dezordonată din acest sandwich. Care este modul tău preferat de a savura salata de ouă? Mi-ar plăcea să aud în secțiunea de comentarii de mai jos!

Mai multe rețete de ouă

Gatiti intotdeauna ouale la temperatura ridicata

Am învățat lecția de-a lungul anilor să folosesc un „start fierbinte” și nu un „start rece” pentru ouă fierte moi sau tari. Pentru ouăle care sunt ușor de curățat, în momentul în care oul atinge apa sau mediul înconjurător, ar trebui să fie fierbinte pentru a stimula proteinele din albușurile de ou să se lege între ele, și nu la membrana care se află între coajă. Membrana este cea care provoacă gropi și ouă greu de suportat greu de coajat atunci când este gătită incorect.

Fixați această rețetă pentru a o salva pentru mai târziu

Fixați acest lucru