Această supă folosește peștele întreg, inclusiv oasele. Blenderul Vitamix® pulverizează oasele pentru a crea o supă netedă.

crucian

Randament:

Timpul total:

Imprimare:

Dificultate:

Salveaza in:

Ingrediente

  • 1 (320 g) caras sau crap sau alt pește alb, îmbrăcat
  • 3 bucăți (15 g) rădăcină de ghimbir proaspăt, curățată
  • 1 linguriță (3 g) sare, opțional
  • 2 lingurite Aji Mirin
  • 1 ceapă verde, numai părți albe
  • 2 lingurițe de oțet de vin de orez
  • 1 cană (400 ml) apă fierbinte
  • 1 cană (60 g) ridiche albă, cubulată

Directii

  1. Pregătiți un coș de abur din bambus. Așezați carasul, feliile de ghimbir și ridichea albă în aburi. Aburiți la foc mare timp de 15 minute sau până la terminare.
  2. Adăugați carasul, ridichea, mirinul, ceapa de primăvară, oțetul, sarea și apa în recipientul Vitamix în ordinea enumerată și fixați capacul.
  3. Selectați Variabila 1, porniți mașina și creșteți încet la viteza maximă. Se amestecă timp de 3 minute.

Note

Amestecarea timp de 3 minute asigură pulverizarea oaselor de pește.