Descriere

Rețetă de: Chef Glenn Lyman, GCooks.com

Această masă satisfăcătoare după antrenament este plină de proteine ​​și carbohidrați. Pregătiți-l înainte de timp pentru un acces convenabil la substanțele nutritive pe care corpul dumneavoastră le poate avea nevoie pentru a ajuta la recuperarea sa.

supă

Ingrediente

  • 1 cană de ceapă dulce, tocată
  • 1 ardei jalapeno, însămânțat dacă se dorește și tocat
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri ulei de avocado
  • 4 cani bulion de legume
  • 1 15 oz. conserva rosii cubulete, cu suc
  • 1 bs lbs. cartofi roșii mici, sfertuiți
  • 1 15 oz. poate fasole neagră, clătită și scursă
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • 1 lingură chimen
  • Sare de mare și piper după gust
  • 3 cepe verzi, tocate
  • ½ cană brânză cheddar cu conținut scăzut de grăsimi

Pregătirea

  1. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Se adaugă ceapa și ardeiul jalapeno și se sotează până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați usturoiul și amestecați până la parfum, aproximativ 1 minut. Adăugați bulion de legume, roșii, cartofi, fasole neagră, sare și piper crescând căldura la mare și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu-scăzută și acoperiți, fierbând timp de aproximativ 20 de minute, sau până când cartofii sunt blândi.
  2. Se răcește ușor și se transferă 1/3 amestec într-un blender și se amestecă cu grijă până se omogenizează. Repetați cu ciorba rămasă, 1/3 la un moment dat sau folosiți în schimb un blender cu imersiune.
  3. Dacă supa este prea groasă, adăugați apă sau bulion puțin câteodată. Dacă supa este prea subțire, reveniți la foc mediu și fierbeți, amestecând des până la consistența dorită, având grijă să nu se ardă.
  4. Completați fiecare castron de supă cu 1 1/2 linguri de brânză cheddar cu conținut scăzut de grăsimi și serviți cu garnitură de ceapă verde

Note

  • Pregătiți un lot în avans și salvați în porții individuale. Această supă se va îmbunătăți atunci când este răcită și reîncălzită și va îngheța excelent.
  • Folosiți un blender pentru scufundare pentru cel mai rapid și mai sigur mod de a purea orice supă. Nu aveți un blender? Mănâncă așa cum este pentru o alternativă plină de viață.

  • Orice cartof va funcționa aici. Lăsați pielea pe ea și tăiați-o în bucăți de dimensiuni egale pentru a asigura o gătire uniformă.
  • Puneți supa cu sos fierbinte și ardei dulci tocați pentru mai multă aromă și textură.