Despre Supă de pepene verde și sfeclă rece/Rețetă de supă: O supă proaspătă și fructată făcută cu pepene verde, sfeclă roșie, suc de portocale și smântână. Se servește răcit într-o zi de vară!

supă

Ingrediente din pepene răcit și supă de sfeclă

  • 2 Cupe bucăți de pepene verde
  • 1 ceașcă de sfeclă gătită (decojite și tăiate cubulețe)
  • 1 cană de suc de portocale
  • 1 linguriță de ghimbir tocat
  • 2 cani de legume
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 1/2 cana cana crema
  • Pentru a gusta Sare și piper
  • coriandru

Cum se face supă de pepene verde și sfeclă răcită

  • Pentru sfeclă roșie gătită:
  • 1. Adăugați puțină sare și piper la rădăcina de sfeclă.
  • 2. Acoperiți-l cu folie și coaceți-l încet la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute. Acest lucru se poate face și într-o oală sub presiune.
  • Pentru supă:
  • 1. Luați niște pepene verde, cuburi de gheață, sfeclă roșie gătită și ghimbir într-un borcan.
  • 2. Se adaugă sare și piper negru.
  • 3. Apoi se toarnă niște suc de portocale și bulion de legume.
  • 4. Adăugați cremă și frunze de busuioc pentru aromă și amestecați-le bine.
  • 5. Se ornează cu coajă de portocală și muguri de orez. Se adaugă puțină smântână și se servește răcit

Note de rețetă

Dacă vă place roșia, puteți adăuga roșie în supă.