Proiectul Healthy Exchange colaborează cu guvernul orașului și cu organizațiile comunitare pentru a implementa educația nutrițională cu scopul de a se asigura că fiecare newyorkez știe cum să utilizeze resursele disponibile la Greenmarket și să profite la maximum de achizițiile de pe piața fermierilor. Educația nutrițională și demonstrațiile de gătit fac parte din Greenmarket la fel de mult ca și cumpărăturile de fructe și legume de înaltă calitate cultivate în regiunea New York.

nutrițională

Pietele fermierilor stelari

Programul Stellar Farmers Markets de la NYC DOHMH oferă educație nutrițională bilingvă gratuită și demonstrații de gătit la anumite piețe ale fermierilor din NYC din iulie până în noiembrie. Această inițiativă promovează beneficiile unei diete bogate în fructe și legume și îmbunătățește capacitatea newyorkezilor de a pregăti mese sănătoase folosind produse sezoniere cultivate local. Folosind programul „Doar spuneți da fructelor și legumelor”, nutriționiștii Stellar Farmers Market oferă ateliere gratuite de educație nutrițională complete și demonstrații de gătit la anumite piețe ale fermierilor din toată New York. Atelierele includ subiecte precum alimentația sănătoasă, gestionarea resurselor alimentare, siguranța alimentelor și sfaturi despre economisirea banilor la cumpărături. Participanții cu vârsta peste 18 ani primesc un cupon Health Buck de 2 USD pentru participarea la atelier.

Extinderea Cooperativă Cornell

Personalul și voluntarii de la Cornell Cooperative Extensions Farmers Market Nutrition Education Program organizează demonstrații de gătit pe piețele noastre folosind ingrediente sezoniere pentru a încuraja consumul de fructe și legume cultivate local și pentru a promova utilizarea corectă a controalelor FMNP. Obiectivele lor sunt de a spori accesul la fructe și legume proaspete, de a motiva participanții să cumpere și de a crește consumul acestora de alimente și de a promova atât cultivatorii din statul New York, cât și piețele fermierilor unde își vând produsele.

Trăiește sănătos!

Situat în East Harlem, New York Common Pantry operează programări cu scopul de a reduce foamea și de a promova autosuficiența pentru locuitorii din New York din insecuritate alimentară. New York Common Pantry’s Live Healthy! Programul oferă lecții despre alimentația sănătoasă și planificarea meselor, inclusiv cum să cumperi produse sezoniere și abilități de bază de gătit și siguranță alimentară.

Proiecții SNAP

Peste 20% dintre locuitorii orașului New York trăiesc la sau sub nivelul sărăciei, dintre care mulți nu primesc prestațiile la care au dreptul să cumpere alimente. Adesea, un obstacol semnificativ ajunge la persoanele care nu își dau seama că se califică pentru asistență suplimentară sau nu știu cum să solicite asistență. GrowNYC colaborează cu organizații comunitare pentru a oferi proiecții SNAP în locațiile Greenmarket în perioada iunie-octombrie