Această prăjitură cu fructe este cea mai bună atunci când este făcută cu pere topite, cu unt

rețetă

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
kcal191
gras10g
saturează5g
carbohidrați22g
zaharuri13g
fibră2g
proteină4g
scăzut însare0,55 g

Ingrediente

  • 50g unt, topit, plus extra pentru tablă
  • 500g pere coapte coapte, decojite, miez și tocate grosier
  • suc 1 lamaie
  • 1 lingură lichior poire William (opțional)
  • 75g făină simplă
  • 1 linguriță praf de copt
  • 75g zahăr tos
  • 2 ouă, bătute
  • 2 linguri gem de caise, pentru glazură
  • zahăr glazur, pentru praf
  • smântână proaspătă, de servit

Metodă

Încălziți cuptorul la ventilator/gaz 180C/160C 4. Căptușiți o formă de tort cu fundul liber de 20 cm cu pergament de copt și periați cu unt.

Puneți perele preparate într-un castron cu sucul de lămâie și Poire William, dacă se folosește, pentru a preveni decolorarea lor. Cerneti faina si praful de copt intr-un vas, adaugand un praf de sare si zaharul tos. Apoi bateți ouăle și untul topit. În cele din urmă, împături pere cu sucurile lor. Se toarnă amestecul de tort în formă. Coaceți timp de aproximativ 50 de minute sau până când o frigăruie iese curată. Așezați pe o grătar și lăsați să se răcească ușor înainte de a scoate din tablă, îndepărtând ușor pergamentul.

Pentru a face glazura, topiți gemul de caise cu 1 lingură de apă și treceți printr-o sită pentru a îndepărta bucățile. Periați tortul cu glazura, praful cu zahăr glazură și serviți cald cu crème fraîche.

SFATURI DE REȚETĂ
PERE

Dacă utilizați pere foarte coapte, amestecul poate fi puțin slab, așa că adăugați încă 1-2 linguri de făină.

Merge bine cu

Rețetă din revista Good Food, octombrie 2010