Crusta de pizza fara gluten
(voturi)
Categorie: Intrare
Descriere: O crustă tivită crocantă adaptată după o rețetă din cărțile de bucate vechi ale fiicei vecinilor mei Betty Crocker. Granulozitatea făinii de orez brun conferă un fel de textură de făină de porumb.
Aplicabilitate generală:
| Crusta de pizza fara gluten | |||||||
| Verde: rețeta conține doar ingrediente neutre sau benefice pentru acest tip. Galben: rețeta conține un ingredient secundar de evitare care poate fi înlocuit cu unul mai permis. Portocaliu: conține o evitare într-un ingredient primar. |
Lista ingredientelor:
- 2/3 cană de făină de orez brun
- 1/3 cană făină/pudră/amidon
- 1 linguriță praf de copt [Rețete de praf de copt]
- 1/2 linguriță sare de mare
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1/3 cană apă
Cum se realizează:
- Uleiați ușor orice aveți de gând să coaceți crusta și lăsați-o deoparte.
- Într-un castron de dimensiuni medii amestecați ingredientele uscate.
- Adăugați rapid ingrediente umede.
- Amestecați bine pentru a combina (ca o consistență umedă de nisip).
- Formați-vă într-o minge moale.
- Rulați aluatul într-o formă de 13 inci pe orice aveți de gând să-l coaceți sau pe o hârtie de ceară (pentru a vă menține împreună, așa cum face aluatul obișnuit).
- Apoi, pliați 1/2 inch din margini înapoi spre centru pentru a face să aibă o margine mai groasă decât restul aluatului (acest lucru îl va împiedica să se ardă, deoarece marginea nu va avea niciun topping).
- Preîncălziți cuptorul la 425 * F.
- Deasupra crustei.
| Ingredient | A | B | Oh | AB | Un NS | B NS | Despre NS | AB NS |
| Sare de mare | N | N | N | N | N | N | N | N |
| Arrowroot | N | N | N | N | N | N | N | N |
| Ulei de masline | B | B | B | B | B | B | B | B |