Prăjitură de înger cu ortografie
(voturi)
Categorie: Desert
Descriere: Prăjitură minunată cu mâncare înger. Adaptat din „Angel Cake Supreme”, pagina 117 din „Better Homes and Gardens New Cookbook”, ediție revizuită, a treia tipărire. (Cred că am această carte din anii 1970)
Cantitățile de ingrediente sunt aceleași cu cele din carte, cu excepția faptului că am folosit făină de spelt albă în locul făinii de prăjitură și mi-am făcut propriul zahăr de cofetărie, deoarece zahărul de cofetărie real conține 1-3% amidon.
Aplicabilitate generală:
| Prăjitură de înger cu ortografie |
Verde: rețeta conține doar ingrediente neutre sau benefice pentru acest tip.
Galben: rețeta conține un ingredient secundar de evitare care poate fi înlocuit cu unul mai permis.
Portocaliu: conține o evitare într-un ingredient primar. |
Lista ingredientelor:
Zahar de cofetărie (pudră) de casă:
1 cană zahăr
1 lingură pulbere de săgeată
Tort cu mâncare înger:
1 cană de făină de spelt alb (îmi închipui că poți folosi și spelta integrală sau altă făină)
1-1/4 căni Zahăr de cofetărie de casă
1-1/2 căni (12) albușuri
1-1/2 lingurite crema de tartru
1/4 linguriță sare de mare
1-1/2 lingurițe de vanilie
1/4 linguriță extract de migdale
1 cană zahăr granulat
Cum se realizează:
Zahar de cofetărie (pudră) de casă:
Puneți zahăr în Cuisinart sau în blender.
Se amestecă câteva minute. Zaharul va dezvolta un bob mai fin.
Adăugați pulbere de săgeată și amestecați câteva secunde.
Tort cu mâncare înger:
Setați cuptorul la 375 grade Fahrenheit.
Se amestecă făina și zahărul de cofetărie. (Rețeta spune să cernem împreună de 3 ori - nu am făcut-o și tortul a ieșit foarte bine.)
Bateți albușurile de ou cu cremă de tartru, sare, vanilie și extract de migdale până când sunt suficient de tari pentru a se menține în vârfuri moi, dar încă umede și lucioase.
Bateți zahărul granulat, câte 2 linguri pe rând; continuați să bateți până când bezeaua ține vârfuri rigide.
Presărați aproximativ 1/4 din amestecul de făină peste albi (rețeta spune să cerneti - nu am făcut-o); pliați ușor cu o mișcare în jos și în sus, rotind bolul.
Împingeți făina rămasă cu pătrimi.
Coaceți într-o tigaie de unt de 10 inci într-un cuptor moderat, la 375 de grade, aproximativ 30 de minute sau până când ați terminat.
Răsturnați tigaia și răciți bine tortul.
| Ingredient | A | B | Oh | AB | Un NS | B NS | Despre NS | AB NS |
| Zahar, maro, alb | N | N | N | N | A | A | A | A |
| Vanilie | N | N | N | N | N | N | A | N |
| Sare de mare | N | N | N | N | N | N | N | N |
| Arrowroot | N | N | N | N | N | N | N | N |
| Albus de ou, pui | N | N | N | B | N | N | N | B |
| Crema de tartar | N | N | N | N | N | N | N | N |
Analiza macronutrienților:
Această rețetă poate conține macronutrienți cu efecte importante asupra sănătății
Există mai multe cărți de bucate bazate pe dieta tipului de sânge, care sunt disponibile în format tipărit:
