kate

Faceți cunoștință cu ultima mea obsesie pentru prepararea salatei! Acest pansament de mentă este la fel de răcoritor pe cât se obține. Se face cu suc de lămâie proaspăt stors, ulei de măsline extravirgin și multă mentă proaspătă. Mierea, muștarul Dijon și usturoiul completează aromele și îl fac irezistibil.

Acest pansament este ușor ca o vinaigretă clasică, dar oferă o mulțime de aromă de mentă proaspătă. Este delicios pentru salate, desigur, și am enumerat câteva ingrediente pentru salată care se joacă deosebit de bine cu sosul de mentă mai jos.

Acest „dressing” este, de asemenea, un sos proaspăt și ușor cremos. Pun pariu că ar fi minunat pe salată de orzo, într-un sandwich de pita sau pe pește gătit, dacă ești un consumator de pește. Sunt nerăbdător să aud cum îl folosiți.

Una dintre salatele mele locale preferate are un dressing de mentă proaspăt (mama chisaya de la Mixx, care este făcută cu varză, rucola, quinoa, fenicul, ridiche și parmezan).

În cele din urmă, am dezvoltat una dintre rețetele mele pentru salată grasă, dar este atât de bună încât am decis că își merită propria postare.

Pansamentele de salată de casă, în ansamblu, au un gust infinit mai bun decât opțiunile vechi cumpărate din magazin. Acesta are un gust deosebit de proaspăt, deoarece este încărcat cu mentă proaspătă!

Sugestii de salată pentru prepararea mentelor

Acest pansament de mentă ar fi minunat cu oricare dintre următoarele ingrediente:

  • Verdele: varza, rucola, romana, verdeata de primavara
  • Boabe: afine, zmeură, căpșuni
  • Pepene galben: pepene verde, melat, melon
  • Piersici
  • Ridiche
  • Fenicul
  • Castravete
  • Morcovi
  • Roșii
  • ardei gras
  • Dovleac de vară
  • Ceapa rosie sau ceapa verde
  • Ierburi proaspete: busuioc, coriandru, arpagic, mărar, pătrunjel
  • Fasole: naut, linte
  • Boabe întregi: quinoa, farro, boabe de grâu
  • Brânză: parmezan, brânză de capră, feta

Vă rog să-mi spuneți cum vă place acest dressing în comentarii! Dacă vreți vreodată să schimbați lucrurile, încercați pansamentul meu zeiță verde, care este făcut extra-cremos cu iaurt grecesc.

Pansament de mentă proaspăt

  • Autor: Cookie și Kate
  • Timp de pregătire: 5 minute
  • Timp total: 5 minute
  • Randament: 1 cană 1 x
  • Categorie: dressing pentru salată
  • Metodă: Amestecat
  • Bucătărie: mediteraneană

4,9 din 61 recenzii

Această rețetă de sos de salată de mentă este răcoritoare, delicioasă și ușor de făcut! Veți avea nevoie de mentă proaspătă, suc de lămâie, ulei de măsline, muștar Dijon și sirop de miere sau arțar. Rețeta dă puțin peste 1 cană.

Ingrediente

  • ½ cană ulei de măsline extravirgin
  • ½ cană suc de lămâie (aproximativ 2 lămâi)
  • ¼ cană de frunze de mentă proaspătă ambalate (menta verde) (aproximativ jumătate dintr-un pachet de ⅔ sau ¾ uncie)
  • 3 linguri miere sau sirop de arțar
  • 1 lingură de muștar Dijon
  • 2 căței de usturoi, tocate grosier
  • ¼ linguriță sare de mare fină
  • 10 răsuciri de piper negru proaspăt măcinat

Instrucțiuni

  1. Într-un robot de bucătărie, combinați toate ingredientele și amestecați până se omogenizează. Gustați și adăugați mai multă sare și/sau piper, dacă este necesar. Folosiți după cum doriți!
  2. Acest pansament se va păstra bine, acoperit și refrigerat, timp de până la 1 săptămână.

Note

Rețetă inspirată de The Mixx din Kansas City și adaptată după rețetele de îmbrăcăminte din cartea mea de bucate, Love Real Food.

Faceți-l vegan: Folosiți sirop de arțar în loc de miere.