fără

Ce mai faci? Mă găsesc oscilând între speranță și frustrare. Mă uit la știri și doresc cu promptitudine o distragere a atenției. Am sperat întotdeauna că acest site web servește ca o resursă utilă. Dacă oferă o rază de soare sau o evadare sănătoasă, chiar mai bine.

Astăzi, vă ofer rețeta mea de acces la granola. Aceste bare sunt delicioase și ușor de făcut cu ingrediente de bază pentru cămară. Pot trece ca un mic dejun rapid și fac o gustare perfectă.

Aceste bare de granola m-au scutit de câteva momente de mânie în ultima vreme. Sunt satisfăcătoare, destul de dulci și rămân cu mine câteva ore. Baruri de granola pentru salvare!

În sfârșit, am găsit câteva ingrediente cu care să lucrez, așa că voi reveni în curând cu mai multe rețete. Vă rog să-mi spuneți ce căutați și voi încerca să vin cu ceva bun.

Ingrediente Bar Granola

Aici va funcționa ovăzul de modă veche sau cel cu gătit rapid (ovăzul tăiat din oțel nu). Ovăzul de modă veche conferă o textură mai mestecată, „rustică”. Ovăzul cu gătit rapid dispare mai mult în baruri. Dacă doriți, puteți blitz scurt ovăz de modă veche în robotul de bucătărie pentru a obține textura ovăzului cu gătit rapid.

Mix-uri la alegere

Iată unde adăugăm mai multă aromă! Vedeți mai jos pentru opțiuni.

Unt de nuci

Untul de nuci ajută la menținerea acestor bare împreună și oferă proteine, grăsimi sănătoase și fibre. Ați putea folosi unt de arahide, unt de migdale sau chiar unt de pecan. Pentru o opțiune fără nuci, untul de floarea soarelui va funcționa.

Miere sau sirop de arțar

Acești îndulcitori naturali, de asemenea, ajută la legarea barelor și fac ca aceste bare să fie delicioase dulci (deși nu prea dulci). Sau, faceți paste de date din curte curate Medjool. Datele oferă fibre suplimentare, în timp ce miere sau sirop de arțar nu. Consultați notele rețetei pentru detalii.

Extract de scorțișoară, sare și vanilie

Acestea adaugă un plus de aromă barurilor tale. Din punct de vedere tehnic, ai putea spăla oricare sau toate acestea, dar barele sunt mai atrăgătoare cu ele. Sarea îmbunătățește aroma tuturor celorlalte ingrediente - tăiați-o în jumătate dacă sunteți sensibil la sare.

Opțiuni de mixare

Două cești de mix-uri adaugă aromă, textură și mai mulți nutrienți. Alegeți din orice combinație dintre următoarele:

  • Nuci: Nucile, nucile, migdalele sau arahidele ar funcționa bine.
  • Semințe: Pepitas (semințe de dovleac verde) sau semințe de floarea-soarelui sunt opțiuni bune. Ați putea folosi până la 1/4 cană semințe de in sau semințe de chia - aceste semințe absorb umezeala, motiv pentru care vă sugerez să limitați cantitatea.
  • Ciocolată: Mini chipsurile de ciocolată sunt drăguțe. Dacă folosiți chipsuri de ciocolată obișnuite sau ciocolată tocată aproximativ, blitz-le câteva secunde în robotul de bucătărie pentru a le împărți în bucăți mai mici. Deoarece ciocolata este dulce, limitați-o la 3/4 ceașcă sau mai puțin.
  • Nucă de cocos: Aici va funcționa nucă de cocos mărunțită sau fulgi. Neindulcit este cel mai bun, deoarece acestea sunt bare sunt destul de dulci ca atare.
  • Fructe uscate: Afine uscate, cireșe, stafide, caise etc. Deoarece acestea sunt dulci, limitați-le la 3/4 ceașcă sau mai puțin. Orice fruct mai mare decât o stafidă va trebui să fie rupt un pic mai mult - fie în robotul de bucătărie, fie tăiat cu mâna.

Variații Bară Granola

Iată câteva variante ale acestei rețete de bar de granola cu care am venit de-a lungul anilor. le iubesc pe toate!

  • All Pecans: Puteți folosi 2 cani de pecan ca amestecuri și puteți face chiar și unt de nuci pecan (așa este rețeta mea pentru unt de pecan). Iubitorii de nuci, acest lucru ar funcționa și cu nuci (probabil) sau migdale.
  • Ciocolată cu migdale: Utilizați migdale feliate și mini chipsuri de ciocolată sau blitz migdale întregi și chipsuri de ciocolată în robotul de bucătărie înainte de a utiliza.
  • Cocoza de migdale: Folosiți părți egale migdale și fulgi de cocos sau nucă de cocos mărunțită.
  • Cranberry Orange: Utilizați o combinație de afine uscate, nuci, pepitas și coajă de portocală proaspătă. Deoarece această variantă conține o mulțime de fructe uscate, este cea mai dulce dintre toate.

Sfaturi pentru Barul Granola

Aceste bare de granola sunt destul de simple de realizat, mai ales dacă aveți un robot de bucătărie (link afiliat).

Tăiați ingredientele, dacă sunt mari.

Aceste bare se mențin cel mai bine atunci când ingredientele sunt destul de mici. Dacă utilizați migdale, veți dori fie să începeți cu migdale pre-feliate, fie să le tăiați în robotul de bucătărie sau manual (același lucru este valabil pentru toate nucile). Este ușor să aruncați toate mix-urile în robotul de bucătărie și să blitz de câteva ori.

Apăsați amestecul în jos cât mai ferm posibil.

Buzunarele de aer vor cauza probleme. Folosiți un borcan robust, cu fund plat, pentru a vă asigura că amestecul este presat complet. Apoi, puteți apăsa în jos cu mâinile pentru a vă asigura că nu încearcă să se strecoare în lateral sau în colțuri.

Lăsați amestecul să se odihnească timp de o oră sau mai mult înainte de utilizare.

Ovăzul are nevoie de ceva timp pentru a absorbi umezeala din untul de nuci și îndulcitor. Răciți amestecul timp de cel puțin o oră (sau cât o zi) înainte de a tăia.

Feliați și păstrați corect.

Folosiți un cuțit de bucătar ascuțit pentru a tăia aceste bare. Îmi place să le feliem în pătrate. O altă opțiune ar fi să le feliți în bare ca aceasta. Cred că pătratele sunt puțin mai solide. Asigurați-vă că nu stivați barele una peste cealaltă, altfel se pot lipi. Puteți să le păstrați plate, acoperite sau să le înfășurați individual în folie de plastic sau hârtie pergament.

Vă rog să-mi spuneți cum rezultă barele dvs. de granola în comentarii! Îmi place să aud de la tine.

Baruri de granola ușoare fără coacere

  • Autor: Cookie și Kate
  • Timp de pregătire: 20 de minute
  • Timp total: 20 minute (plus 1 oră de răcire)
  • Randament: 16 bare 1 x
  • Categorie: Gustare
  • Metodă: Fără coacere
  • Bucătărie: americană
  • Dieta: fără gluten

5 din 71 recenzii

Această rețetă de bar de granola este atât de ușoară și delicioasă! Aceste bare de granola sănătoase sunt îndulcite în mod natural, fără gluten și gustarea sănătoasă perfectă. Rețeta produce 16 bare.

Ingrediente

Instrucțiuni

  1. Căptușește un brutar pătrat de 9 inci cu două benzi de hârtie pergament încrucișată, tăiate pentru a se potrivi îngrijit pe bază și în sus pe laturi. Hârtia pergament vă va ușura tăierea ulterioară a barelor.
  2. Așezați ovăzul într-un castron mare de amestecare **. Adăugați scorțișoara și sarea și amestecați pentru a combina. Pus deoparte.
  3. Acum vom amesteca scurt amestecurile în robotul de bucătărie sau în blender (sau le puteți tăia manual). Adăugați mai întâi nuci mari (cum ar fi migdalele sau nucile pecan) și blitz timp de câteva secunde. Apoi adăugați restul și rulați mașina încă câteva secunde, până când ingredientele sunt despărțite în bucăți mai mici decât unghia dvs. roz. Se toarnă amestecurile în vasul de ovăz.

Note

* Opțiuni de mixare: Orice combinație de nuci (migdale, nuci pecan, nuci etc.), semințe (pepitas sau semințe de floarea-soarelui), chipsuri de ciocolată sau ciocolată tocată aproximativ, nucă de cocos mărunțită și/sau afine sau cireșe uscate. Pentru batoanele prezentate aici, am folosit 1 cană jumătăți de pecan, ½ cană pepitas, ¼ cană de nucă de cocos mărunțită și ¼ cană ciocolată neagră tocată aproximativ. Rețineți că orice lucru mai mare decât unghia dvs. roz va trebui să fie rupt în bucăți mai mici. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, tăiați-le manual.

** Textura barei de granola: Dacă folosiți ovăz de modă veche și preferați o textură mai netedă, mai puțin gingivă (prezentată în fotografiile mele), blitz ovăzul într-un robot de bucătărie timp de 3 până la 5 secunde pentru a le rupe. Apoi, adăugați-le în castron.

Schimbați-l: Aceste bare pot fi îndulcite (mai ales) cu curmale Medjool, dacă doriți să creșteți conținutul de fibre. Înmuiați 12 curmale în apă fierbinte pentru 10 minute, apoi rupeți-le în jumătate și îndepărtați gropile. Așezați-le într-un robot de bucătărie cu 2 linguri de sirop de arțar sau miere și amestecați până se omogenizează complet.

Fă-l fără gluten: Asigurați-vă că utilizați ovăz certificat fără gluten.

Fă-l fără nuci: Nu folosiți nuci (pepitas și semințele de floarea-soarelui sunt opțiuni bune) și înlocuiți untul de nuci cu unt de floarea-soarelui.

Faceți-l vegan: Folosiți sirop de arțar în loc de miere.