Foto: Stocksy/Javier Diez

postul

Având în vedere că cea mai mare parte a zilelor mele îmi petrec exercițiile fizice la computer, tind să mă gândesc la micul dejun dintr-o perspectivă creier-alimentară, ca în „Ce pot mânca pentru a alimenta cel mai bine organul care lucrează peste program pentru a mă câștiga un trai? " Dar, potrivit autorului și cineastului Max Lugavere, care a scris literalmente cartea despre alimentele care stimulează creierul, abordarea mea, deși este bine intenționată, mă pregătește pentru eșec.

Cel mai bun lucru de mâncat în dimineața pentru a obține cu adevărat un salt în lista de sarcini, spune Lugavere, nu este nimic. În timp ce vorbea la un panel la evenimentul Livestrong Stronger Weekend din Los Angeles, Lugavere a recunoscut că a sărit peste micul dejun pentru a-și optimiza performanțele cognitive. „Când suntem posti, creierul nostru este de fapt pregătit pentru a fi la cel mai deștept”, a spus el, „pentru că, în calitate de vânător-culegător, nu am fi ajuns prea departe ca specie dacă am fi mai puțin inteligenți când alimentele au încetat să fie ușor disponibil. ”

Acest lucru are sens logic, dar a trecut mult, mult timp de când oamenii au trebuit să doboare un mamut pentru a-și hrăni familiile. (Și știu că, când îmi este foame, tot ce mă pot gândi la mâncare este.) Așa că am chemat Lugavere să întreb, există mai mult decât o explicație evolutivă în spatele afirmațiilor sale anti-mic dejun? Cu siguranță așa crede. Când suntem într-o stare de post, explică Lugavere, nivelurile unui număr de neurotransmițători implicați în focalizare, atenție, vigilență și memorie - inclusiv orexin-A și norepinefrină - cresc.

Când suntem într-o stare de post, nivelurile unui număr de neurotransmițători implicați în focalizare, atenție, vigilență și memorie cresc.

Mark P. Mattson, dr., Investigator principal la Laboratorul de Neuroștiințe al Institutului Național de Îmbătrânire, confirmă această informație în timp ce a menționat că, până acum, studiile de post intermitente specifice creierului au fost efectuate numai pe animale. (În prezent lucrează la un studiu uman.) Există o mulțime de dovezi de la animale că postul - postul intermitent - poate îmbunătăți cunoașterea și apar destul de multe informații despre ceea ce ar putea fi mecanismele celulare și moleculare subiacente - semnale, hormonii și neurotransmițătorii implicați ”, spune el. Cercetările sale arată că faptul că organismul intră în cetoză în timpul postului intermitent - în cazul în care trece de la utilizarea caloriilor și carbohidraților ca sursă de energie la arderea grăsimilor - poate contribui, de asemenea, la creșterea performanțelor la niveluri optime, arată cercetările sale.

Aceste creșteri ale creierului, așa cum a menționat Lugavere pe panou, au ajutat probabil oamenii primitivi să supraviețuiască (și, spune dr. Mattson, evoluția a fost probabil selectată pentru cei care au funcționat la vârf atunci când le era foame ca urmare). Acum că alimentele sunt mai puțin rare (pentru multe populații) și „nu avem nevoie de aceste simțuri sporite de conștientizare în viața noastră de zi cu zi” pentru a supraviețui, spune Dana Hunnes, dr., Profesor asistent adjunct de științe ale sănătății comunitare la UCLA Fielding School of Sănătate publică, acest avantaj poate fi piratat în alte scopuri: cum ar fi, de exemplu, examene, interviuri sau, în cazul Lugavere, întâlniri de dimineață.

Dr. Mattson subliniază, totuși, că nu poți să te prezinți la examenul de avocatură flămând și să te aștepți să obții performanțe optime. „Ar trebui să fii adaptat la un program intermitent de mâncare”, explică el. Cercetările sale asupra oamenilor care au urmat o dietă de post intermitent 5: 2 (în care aportul caloric este limitat la 500 de calorii pe zi, două zile din săptămână) a arătat că le-au trebuit trei până la patru săptămâni să nu se mai simtă flămând, distras și iritabil (AKA „Hangry”) în zilele de post. Deci, dacă sunteți interesat să profitați de creierul beneficiilor unei stări de post pentru un anumit eveniment, va trebui să vă „antrenați” practicând în mod regulat postul intermitent în avans.

De asemenea, este important de menționat, toți cei trei experți sunt de acord, că postul își pierde toate beneficiile atunci când este dus la extrem. „Dacă ați fi lipsiți de alimente pentru o perioadă prea lungă de timp, atunci ați începe să intrați în modul foame, care afectează negativ creierul și corpul”, spune Dr. Mattson. „Ceea ce vorbim cu cercetările noastre este un post mai scurt.” Deci, dacă aveți tendința de a vă regla în mod excesiv obiceiurile alimentare, această strategie nu este cu siguranță potrivită pentru dvs.