Această omletă deschisă colorată și satisfăcătoare face o masă delicioasă ușoară. Dacă nu dețineți o tigaie antiaderentă rezistentă la cuptor, utilizați o tigaie antiaderentă obișnuită și înfășurați mânerul în folie. Plan de masă: Mai întâi, preparați o salată proaspătă de spanac. Îndepărtați și aruncați tulpinile de 10 oz. spanac proaspăt, apoi spală și ...

Imparte asta

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

legume

Ai deja un cont?

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Această omletă deschisă colorată și satisfăcătoare face o masă delicioasă ușoară. Dacă nu dețineți o tigaie antiaderentă rezistentă la cuptor, utilizați o tigaie antiaderentă obișnuită și înfășurați mânerul în folie. Plan de masă: Mai întâi, preparați o salată proaspătă de spanac. Îndepărtați și aruncați tulpinile de 10 oz. spanac proaspăt, apoi spălați și uscați bine frunzele. Într-un castron mare, aruncați spanacul cu măsline grecești tăiate, niște ardei roșii prăjiți tăiați tăiați (ambalați în apă) și un pansament balsamic cu conținut scăzut de grăsimi. Se răcește până când este gata de servit. În timp ce frittata gătește pe plită, încălziți o pâine de focaccia cumpărată într-un cuptor de 350F.

Ingrediente

  • 1 linguriță. ulei vegetal
  • 1 usturoi mediu, tocat
  • 1/2 dovlecel mediu, feliat subțire
  • 1 ardei gras roșu mic, tăiat în fâșii subțiri
  • 1 ceapă mică, feliată subțire
  • 1/2 roșie medie, tocată
  • 1/2 linguriță. oregano uscat
  • 1/2 linguriță. busuioc uscat
  • 8 ouă mari
  • 1/2 linguriță. sare
  • 1/2 linguriță. piper proaspăt măcinat
  • 1/2 cană Fontina mărunțită sau brânză elvețiană (2 oz.)
  • 2 linguri. parmezan ras, opțional

Pregătirea

În tigaia antiaderentă rezistentă la cuptor de 10 inci, încălziți uleiul la foc mediu. Se adaugă usturoiul, dovleceii, ardeiul gras și ceapa și se fierbe, amestecând des, timp de 3 minute. Se amestecă roșii, oregano și busuioc. Reduceți căldura la mediu-scăzută.

În castron mediu, bateți ouăle, sarea și piperul cu furculița. Se amestecă în Fontina. Se toarnă amestecul de ou peste amestecul de legume în tigaie. Nu amestecați. Acoperiți și gătiți până când ouăle sunt setate și frittata este maro deschis pe fund, 9 până la 11 minute.

Între timp, preîncălziți puiul. Scoateți frittata de pe foc și presărați cu parmezan, dacă doriți. Așezați tigaia sub pui de gătit și gătiți până când partea superioară a frittatei devine maro, 2 până la 3 minute. Tăiați în pene și serviți fierbinte.